1. 百香果炖鸡汤的正宗做法
步骤1
把甲鱼宰杀，洗净，剁块
步骤2
老母鸡剁成大块
步骤3
锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用
步骤4
把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里
步骤5
加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜
步骤6
用大火烧开，撇去浮末
步骤7
改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味
步骤8
喝一口鲜美又营养的汤
烹饪技巧
甲鱼宰杀过程为：宰杀、烫皮、开壳、取内脏
2. 百香果炖汤的用法
一、红莲杞子鹌鹑汤（补心血、健脾胃）
材料
鹌鹑3只，去芯莲子50g，红枣20g，枸杞子5g，生姜4片，食盐适量。
做法
1、去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好。
2、鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。
二、 南北杏仁鹌鹑汤（滋阴润肺、止咳）
材料
鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圆肉15克，生姜2片。
做法
1、杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。
2、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
三，1.
鹌鹑除去内脏,放入砂锅中,放入适量水,小葱,姜。盖上锅盖,用大火煮10分钟。
2.
把虫草花放入水里泡发。
3.
煮开后放入料酒,放入盐。
4.
放入虫草花,开中小火慢慢炖,炖一个半小时左右即可。
3. 百香果煲鸡汤的做法大全
1把兔子用刀切成块，用水洗干净。
2把鸡切成块洗净。
3把一根葱切成斜条状。
4把鸡块和兔子块分别放在锅中用水焯一下。
5炒锅放入食用油，油开放入葱花炝锅，然后放入黄豆酱，翻炒一下，接着把鸡块和兔子块放入炒锅中进行翻炒，翻炒大概七八分钟，放一些食盐、适量味极鲜入味。
6然后，炒锅中放入适量水，开始炖。
7小火慢炖一个小时后，放入切好的甘蓝
4. 百香果炖鸡汤的作用
用料:
鸡 1只
姜片 适量
葱段 适量
花椒 少许
食用盐 适量
原味炖鸡汤的做法步骤:
步骤 1
清理：把鸡彻底清理干净～ 1.鸡的腺体和淋巴通常都聚集在颈部和尾部，把鸡脖子的皮划开，去掉黄白色腺体（我喜欢连皮一起剪除，依个人喜好）～ 2.鸡屁股剁掉～ 3.鸡的内脏全部清理干净（我习惯把鸡肺也清除了）～ 4.鸡脚的指甲剪掉～ 5.用清水清洗干净～
步骤 2
飞水：冷水下锅，这样肉中的血水会因温度的增高慢慢逼出～ 飞水后，要将鸡表面残留的血沫冲洗干净～
步骤 3
炖汤：砂锅加水（冷水即可），水一定要一次加足（不可中途加水），放入鸡、姜片、葱段、花椒粒，先用大火，这样可以使鸡肉再排出一些血水～
步骤 4
用隔油漏勺撇出浮沫～
步骤 5
等汤开的差不多不再有血沫了，转中小火慢炖一小时以上，炖的越久，营养物质溶解在汤中的就越多（但也不能时间过长哦，自己掌握）～
步骤 6
出锅前，加点盐调味，一碗鲜美的原味清炖鸡汤就做好了～
5. 百香果可以炖鸡汤吗
春笋，胡萝卜可以炖鸡汤，太美味了，有营养
6. 百香果炖鸡汤的正宗做法窍门
原料：金樱子15克，仙灵牌12克，鸡1只，料酒15克，姜5克，葱10克，精盐3克。
金樱仙灵牌鸡汤的做法
1．将金樱子洗净；仙灵牌洗净，放入炖锅内，用清水煎煮25分钟，去渣留汁液待用；将鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净；姜拍松、葱切段。
2．将鸡放入炖锅内，加入适量清水，放入金樱子、药汁、姜、葱、精盐，将炖锅置武火上烧沸，改用文火炖60分钟后即成
7. 百香果炖鸡的做法大全
食材：
鸡腿2只，平菇200克，植物油少许，姜片少许，蒜瓣2瓣，小葱1根，花椒少许，八角1块，蚝油2勺，生抽适量，油醋汁2袋，香叶1片，桂皮1块，香菜少许，烧肉汁少许，料酒2勺。
做法：
1.鸡腿洗净剁小块，用冷水浸泡半小时，把血水泡出，鲜蘑撕成小朵，洗净即可，再准备葱姜蒜等配料。
2.多功能锅大火加热，倒入少许植物油，下姜片、蒜末、花椒、八角炒香。
3.把鸡腿放入锅内，简单煎炒一下。
4.淋上料酒、生抽，炒匀。
5.接着放入蚝油、油醋汁、烧肉汁，翻炒均匀。
6.然后倒入2小碗水、小葱、香叶、桂皮，水能没过大部分鸡腿就可以了。
7.当汤水沸腾后，盖好盖子，转中小火炖半小时。
8.半小时后，加入鲜蘑，转大火继续炖煮十分钟左右。
9.最后撒上香菜，根据自己的口感添加盐，关火，焖2-3分钟，再开盖装盘上桌。
8. 百香果炖汤怎么做好吃
主料
白萝卜 1根 腊猪腿 500g 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 姜 适量
步骤
1.把萝卜去皮洗净，切块；腊猪腿洗净；姜拍碎
2.热锅中放一点点油后倒入骨头翻炒
3.炒出油后放入干辣椒和花椒炒香
4.把炒好的肉倒入珐琅锅中
5.加满锅水并放入拍碎的姜
6.盖上锅盖大火煮开10分钟
7.加适量的盐后继续小火煲40分钟
8.汤煮白后倒入切好的萝卜块
9.大火煮开10分钟后转小火煮20分钟就可以关火了
9. 百香果炖鸡汤的正宗做法大全
1、鸡肉切块洗干净，香菇洗干净泡水，把鸡肉和姜片一起放进砂锅，加适量水。煮开、撇去浮沫。
2、鸡肉捞出冲干净、过凉，香菇去柄切片。在准备一些枸杞，把香菇、枸杞、鸡肉放进砂锅，加适量水、煮2个小时。
3、加盐调味就可以出锅了。
10. 百香果鸡汤的做法大全
步骤1
准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~
步骤2
将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用
步骤3
热锅，双喜麦饭石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了
步骤4
倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来
步骤5
看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开，此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子，太好闻了
步骤6
把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了
步骤7
倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入
步骤8
大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅
步骤9
一碗香浓好喝的鸡汤就做好了