1. 怎么制百香果酱窍门
百香果果酱的做法1.百香果清洗干净，对切2.将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖3.搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右4.冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热5.大火烧开后转小火慢慢熬煮6.慢慢熬煮期间要不断地搅拌7.煮到水分减少、果酱呈透亮粘稠时就可以了8.稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存
2. 如何做百香果酱窍门
产品配方:香瓜100kg,食盐10kg，甜面酱50kg，酱油20kg。
工艺流程:腌制—脱盐晒干—酱制-成品操作要点:
(1)腌制将香瓜洗净掏去瓜瓤，用刀切成块，晾干表面水分入坛，先用盐腌制，每天倒缸2次，5天后捞出。
(2)脱盐晒干用清水漂洗脱盐6h,晾晒至七成干。
(3)酱制把晒干的香瓜装人布袋，投入到装有甜面酱、酱油的酱缸中进行酱制，每天搅动2次，5天倒袋透风一次，20天后即成。
3. 百香果酱制作方法窍门
1.番茄酱番茄红素加热后可以让人更好的吸收，有着美容、延缓衰老的作用，而还可以下饭吃、当做饮品食用、用来烹饪等。具体做法就是将新鲜的蕃茄洗净用沸水煮一分钟捞起，然后用水泡下子去掉蕃茄皮，放在容器里用捣棒捣溶放进滤布压出汁液，把渣倒掉蕃茄汁就做成了，然后用干净的玻璃器具装好保鲜随时都能用。
2.草莓酱
草莓酱的做法也是很简单的，首先草莓一定要洗干净，扔锅里放水刚刚盖过就可以。然后大火烧开转小火慢慢熬，加入些许冰糖，喜欢甜的就多放，喜欢酸的不放也可以。最后一定要看住锅，熬到最后粘稠的时候要用铲子不停地搅，搅拌到厚重，然后直接趁热装瓶密封好。
3.蓝莓酱
做蓝莓酱首先将柠檬切半榨汁;蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具中;然后加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀后，用中火煮5分钟，沸腾以后转小火之后;加入麦芽糖继续熬煮约3分钟，中途不断搅拌;加入细砂糖继续边煮边搅拌，直到果酱浓稠，约5分钟;最后趁热装入干净的容器中，密封保存，待放凉后放冰箱冷藏。
4.芒果酱
做好芒果酱只需要五个步骤即可，第一步将芒果肉切小块，柠檬挤出汁。第二步把芒果肉和柠檬汁放入锅中煮沸。第三步转小火，加入麦芽糖煮至溶化。第四步加白砂糖继续煮，至浓稠后即可关火。第五步关火后趁热将果酱装入消过毒的瓶子，拧紧瓶盖后立即倒扣。
5.菠萝酱菠萝去皮都用盐水泡一会，洗净。把菠萝切成小块。将菠萝块放在合适的容器中，一层菠萝一层冰糖。将菠萝放入冰箱冷藏室中腌制大约2-3小时。将腌制好的菠萝倒入不粘锅中，小火慢慢熬制。大约半小时后要不停搅拌，防止上下受热不均匀。待非常浓稠时可关火，加入适量柠檬汁。趁热盛入准备好的玻璃瓶中，倒扣晾凉，放入冰箱冷藏。
6.樱桃酱
首先用盐水浸泡樱桃和柠檬洗干净，直接用手掰开樱桃去除樱桃核，榨取柠檬汁，根据自己喜好添加，将蜂蜜，柠檬汁与樱桃搅拌均匀，盖好放入冰箱一晚。次日将樱桃包括汁水倒入锅中熬制，可适当加入冰糖，大火熬制10分钟，去除表面白沫，改小火继续熬制1小时左右，期间不停搅拌，待收汁停火，冷却装瓶放至冰箱保存即可。
7.山楂果酱
将山楂洗净去核,掰成块即可,锅中加凉水,与山楂持平,大火煮沸后转中火,依自己和家人的喜好,加入天然冰糖,不停搅拌,直至完全融化后转小火,继续煮大约20分钟,期间要一直不停的搅拌,以免糊锅.直至变成粘稠的糊状，晾凉后盛入深碗或密封罐里，放进冰箱即可。
8.桑葚果酱
将桑葚放入色拉盆，用清水冲洗干净，控干水分后备用。然后在洗净的桑葚里，加入适量白糖，混合均匀腌渍1小时。之后把腌渍好的桑葚放入搪瓷锅中，加入浓缩柠檬汁、清水煮开，然后转成文火，加入麦芽糖边煮边搅拌，直到麦芽糖融化，酱汁浓稠就可以了，最后冷却装瓶放至冰箱保存即可。
9.猕猴桃果酱
首先熟猕猴桃去皮压碎果肉。其次加入白糖进行腌制一会。然后倒入不锈钢锅中，大火煮开。添加冰糖调味。接下来冰糖溶化后转小火，不停搅拌，至水份收尽，酱变粘稠。最后放凉后装瓶。
4. 怎么制作百香果酱
百香果酱是一款家常甜品，制作原料主要有百香果、细砂糖、麦芽糖、柠檬汁等。百香果，别名：鸡蛋果，洋石榴，百香果果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉。
5. 百香果酱如何制作方法
第一步：取鲜草莓半斤，用小刀将草莓表面的籽和叶子全部削掉。然后捣碎。笔 者发现，使用新鲜草莓直接入饵，比草莓香精以及草莓味的商品饵效果都要好，
第二步：准备面粉一份，山芋粉半份，因为面粉和山芋粉都比较粘，所以要加入一份 雪花粉，混合均匀。
第三步，将捣碎的草莓酱揉入上述饵料中，一般情况下不用加水，草莓酱的水分已经足够了。揉好成团以后，就可以搓饵施钓了，此时不再用添 加任何香精和诱食剂，以免改变饵料本身原有的味道。
6. 如何制作百香果酱窍门
这个炒菜用锅，制作果酱是没有关系的，也没有影响，没有有害物质，可以放心食用。
7. 怎么制百香果酱窍门图片
1、苹果酱在熬制的时候，需要准备2~3个苹果和一个新鲜柠檬，再准备适量蜂蜜和一个干净的不粘锅，把准备好的苹果洗净以后削掉果皮，再从中间切开挖掉里面的果核，把得到的苹果果肉切成块以后，放在料理机中搅碎成泥状。
2、柠檬切开以后取出柠檬汁与嚼碎的苹果果肉放在一起调匀，再加入适量蜂蜜调匀腌制，两小时以后把它们入锅加热煮开，再用小火慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后，关火降温就能得到自制的苹果酱。
8. 百香果怎么制成酱
瓶子消毒充分的话，可以放半年左右
9. 如何制作百香果酱
用料
百香果5个
柠檬 半个
冰糖 160克
蜂蜜 40克
百香果酱的做法步骤
步骤 1
先将百香果切开，把里面的果汁挖出来放冰箱冷藏备用。
步骤 2
果壳加水煮，煮至可以轻松的用勺子把挨着果壳的果肉分离，果壳丢掉，只要果肉。
步骤 3
把挖好的果肉放榨汁机内加入煮果壳的原汁搅成泥。少加点原汁，打得动就可以了。
步骤 4
将搅好的果泥倒入不粘锅内，加入160克冰糖，小火慢熬，中间不停的用铲子搅动，觉得太干冰糖还没化就加点煮果壳的原汁进去继续熬。熬至浓稠时关火。
步骤 5
倒入百香果汁，挤入半个柠檬汁水，柠檬籽不要弄进去了。
步骤 6
和匀后再开小火熬开即可，若是很快能吃完就等到温热时加入蜂蜜和匀。若是做得多想存放一年，煮开后立即加入蜂蜜和匀后趁热装入瓶子里，一定要趁热。并确保瓶子无水无油。可以提前把瓶子用开水煮5至10分钟后晾干。
步骤 7
装完瓶子倒立，这样达到真空效果。完全晾凉后再放正。放入冰箱冷藏或放阴凉处即可。
10. 百香果酱的正确方法
1：将百香籽放入40℃的清水中浸泡5—10分钟，然后用钢丝刷轻轻刷洗，别太用力，否则容易刮伤百香籽的表面
2：然后将百香果表面的杂质和脏污都刷干净之后，用毛巾擦干百香籽的表面，并且用纸巾吸掉多余的水分。然后用纸巾将百香籽包好，放置在阴干干燥的地方，将百香籽阴干，切记千万不要用风吹，或者放在阳光下晒，很容易开裂