1. 草莓味纸杯蛋糕的做法
食材全集
步骤 2
奥利奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎，饼干敲的越细越好，50克黄油隔水软化后加入奥利奥碎中搅拌均匀
步骤 3
把饼干平铺入8寸模具里，压实后放入冰箱冷藏
步骤 4
洗净后的蓝莓加入果汁机里打成果泥
步骤 5
打好的蓝莓酱加入10克吉利丁溶液，放锅里做蓝莓酱（用现成的蓝莓酱也可）注：吉利丁片要事先在温水里面泡软后隔水炖开使用
步骤 6
做好的蓝莓酱
步骤 7
打发奶油，分2次加入糖，奶油打至6分有流动就可
步骤 8
把准备好的蓝莓与奶油一起搅拌融合
步骤 9
把第二层蓝莓慕斯倒入模具中盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时
步骤 10
奶油芝士隔水软化后用打蛋机打发至纹路清晰
步骤 11
酸奶分三次加入奶油芝士中搅拌均匀
步骤 12
打发奶油至有纹理，6分湿性
步骤 13
加入10克吉利丁溶液搅拌均匀
步骤 14
把酸奶奶油芝士分三次加入打发好的奶油中
步骤 15
搅拌好的酸奶慕斯
步骤 16
把酸奶慕斯倒入模具中
步骤 17
用刮刀铺平后在桌面上震几下，震出气泡后铺上保鲜膜入冰箱冷藏4小时
步骤 18
蓝莓草莓薄荷叶用盐水浸泡洗净沥干后做配饰
步骤 19
4小时后出膜（如果时间充裕可以冷藏更多的时间），底下可以放一个杯子，另外可以用温热的小毛巾敷模具外侧这样有利于更方便的出膜
步骤 20
按自己喜欢的样子摆放水果和装饰即可食用
2. 酸奶纸杯蛋糕的做法窍门
做杯子蛋糕是用牛奶不用酸奶。
3. 草莓纸杯戚风蛋糕
其实我也是新手，这个是我第四个蛋糕，前三个都是戚风。
一般来说，出炉后回缩有很多原因，可以一个一个排除一下，最常见的是拌蛋黄糊的时候划圈起筋、蛋白没有打发和没有烤熟。方子其实是从网上下的，我稍微改了一下，简单写一下吧： 材料：蛋5个（如果蛋小，可以多用，反正总重在330左右）、低粉100克、玉米淀粉10克、糖粉20 80=100克（找不到砂糖，用糖粉，就是贵一点）、牛奶80ML、油80ML、白醋N滴、盐少许。1、分蛋清，保证容器无油无水，蛋清中不能混有蛋黄。2、加入醋、盐、玉米淀粉，打发蛋白，粗泡时加一次糖，细泡时加一次，有光泽时加一次（20克分三次），打到硬性发泡。（筷不倒，倒扣不落，打蛋器前端有小三角） 3、牛奶、油、80克糖、蛋黄，打成均匀液体，大约要一分钟，筛入低粉，打蛋器低速，之字型，打成均匀蛋黄糊。4、蛋白和蛋黄糊拌匀。（分三次） 5、入模，震气泡。入烤箱（打蛋白的时候烤箱预热，155度），烤网中下层，60分钟。中途上色后加锡纸盖（20分钟左右）。6、蛋糕会经过涨发、回缩的一个过程，用手拍无明显沙沙声，牙签插入无蛋糊粘着就熟了。7、出炉，震气，倒扣，凉后脱模。4. 草莓味的蛋糕怎么做
做蛋糕得时候得用草莓粉，因为把蛋糕做成了的时候，那个花啥的，还有图案什么的都得用草莓粉，在就是调味道的时候也得用，用草莓粉可以带替色素，对大人小孩的身体也都是有好处的，所以在做蛋糕，和吃的东西的时候，大家进量用无公害的产品。
5. 草莓蛋糕杯怎么做
1在上面用裱花袋做花朵的或转圈圈的造型
2.在上面撒一些多色巧克力糖果
3.放几个切开的草莓做心形状，让后插入粉色或白色，黑色的用巧克力棒，
简单的美味的纸杯蛋糕就做好了
日常我们可以利用现成的奥利奥饼干或小马卡龙都可以做纸杯蛋糕的装饰