一、核桃拿破仑蛋糕，核桃拿破仑的做法和技巧有哪些？
拿破仑蛋糕 材料 水油面：富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面：富强粉 玉米油 做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀； 2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。 3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
二、双层多层拿破仑生日蛋糕制作方法？
制作方法：
1、先和油酥面，富强粉和油揉匀；
2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。
3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
三、拿破仑蛋糕是怎么做？
拿破仑蛋糕 材料水油面：富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面：富强粉 玉米油做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀； 2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。 3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
四、儿童点心取什么名字好听？
关于儿童点心取什么名字好听：
1.草莓摩斯杯
2.巧克力摩斯
3.鸡蛋布丁
4.桔红李子冻
5.葡萄果冻
6.天鹅泡芙
7.法式煎薄饼
8.水果卡士达
9.海绵蛋糕
10.黑森林巧克力蛋糕
11.摩卡咖啡蛋糕
12.甜心饼干
13.水果蛋糕
14.什锦蛋糕卷
15.拿破仑派
16.红樱桃曲奇
17.玛莉酥片
五、拿破仑的家常做法？
卡仕达奶油酱（约325克的份量） 牛奶250ML 香草精1小勺 蛋黄3个 糖粉75克 低筋面粉25克 拿破仑酥（两个） 千层酥皮120克 卡仁达酱150克 奇异果适量 芒果适量 草莓适量 糖粉少许 干淀粉适量 拿破仑酥的做法步骤 卡仕达奶油酱 1. 牛奶煮至沸腾后关火，加入香草精搅拌均匀，放至一边备用； 2. 取一大碗，放入蛋黄和糖粉； 3. 用打蛋器快速搅拌至发白； 4. 筛入低筋面粉； 5. 继续大幅度搅拌混合均匀； 6. 将加热后的牛奶小心的一点点倒入蛋黄盆中，注意要一边倒一边不停搅拌，一次不要倒太多，切记不可一次性全部倒入，这样牛奶很容易结块，最好的方法是倒一点牛奶搅拌几秒钟，再倒一点牛奶，再搅拌，每一次都要等到搅拌混合均匀后再加入牛奶； 7. 将混合好的牛奶溶液过滤重新倒回奶锅中（注意奶锅要清洗干净，锅壁要先用清水沾湿，以免加热的过程中出现蛋糊焦化的现象）； 8. 用中火加热，一边加热，一边用搅拌器快速搅拌，避免产生结块； 9. 当蛋糊加热到开始有一点变浓稠时，将火调弱一些，改用橡皮刮刀一边刮取粘在锅壁和底部的奶油一边快速打圈搅拌； 10. 等到变得更浓稠时，再度将火调弱，加快搅拌速度，再加热1分钟左右，等面糊变得有点干时，即可关火； 11. 迅速将奶锅座入冰水中，同时手不要停，继续搅拌，使其迅速冷却，为增加风味可在此时加入少量利口酒，奶油味或者香草味的均可，没有也可不加； 12. 搅拌至冷却后装入裱花袋中备用。 拿破仑酥 1. 千层酥皮一块，如果是冷冻派皮，请在做奶油酱之前拿出来室温解冻至软化，不会做千层派皮的，可以用市售飞饼皮代替，建议可用两张飞饼皮解冻后重叠再擀开，层次会比较好； 2. 砧板撒少量干淀粉，将千层酥皮擀开； 3. 切掉多余的边角，呈方形，置于铺了烤纸的烤盘上，用叉子或滚针扎出小孔，放入冰箱冷藏15分钟； 4. 冷藏时可将烤箱预热至200度，然后将烤盘取出，放入烤箱中层，上下火，烤8-10分钟； 5. 将烤好的派皮取出，注意此时烤箱不要断电； 6. 翻面，底部朝上，趁热筛上糖粉； 7. 将派皮再次放入烤箱，烤5-7分钟，至表面糖粉溶化形成焦糖镜面； 8. 烤派皮时可将水果清洗后切成片备用； 9. 将烤好的派皮取出，晾凉后分切成六个小长方块； 10. 在四块派皮上挤上卡仕达奶油酱； 11. 再在奶油上摆放上水果片； 12. 再挤上少量卡仕达酱； 13. 将三层派皮整齐的叠放起来； 14. 最后再在表层挤上少量奶油酱装饰上草莓和薄荷叶，最后筛上糖粉装饰即可。
六、拿破仑千层酥最正宗的做法？
步骤/方式1
准备好食材用料：
主料：千层酥皮2片，砂糖2小勺，肉桂粉1小勺，
卡士达奶油酱材料：蛋黄2个，砂糖35克，玉米淀粉25克，牛奶250克，香草精/膏1小勺，黄油20克，奶油200克，糖粉30克
首先做卡士达酱：盆中加入蛋黄2个，砂糖35克，玉米粉25克，搅拌至无颗粒
步骤/方式2
后加进250克牛奶搅匀
步骤/方式3
然后小火加热，边加热边搅拌至浓稠，离火，加进1小勺香草精和20克黄油。
步骤/方式4
搅拌至状态柔滑，提起如图这状态即可。
步骤/方式5
卡仕达酱制作好后，放碗里盖上保鲜膜放凉备用
步骤/方式6
在千层酥皮上撒1小勺肉桂粉(不喜可省去)
翻面撒上一层薄薄的糖。
步骤/方式7
放入烤箱200度，烤18分钟左右，至表面上色金黄。拿出放凉。
步骤/方式8
放凉其间把奶油和糖粉一起打发，后加进放凉的卡士达酱。
步骤/方式9
拌均匀，装进裱花袋。
步骤/方式10
千层酥皮放凉后一块切成8等份。
步骤/方式11
然后挤上卡士达奶油酱
步骤/方式12
以此类推，放第二层
步骤/方式13
可装饰一点草莓水果之类，撒上一点糖粉即可。
七、做草莓千层蛋糕的说明文？
千层蛋糕，我理解为：在烘焙中至少说的是两种不同的产品，一种千层是由多层酥皮夹以芝士组合而成，马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中，拿破仑酥是千层的代表。另一种是我们今天要做的，现在比较流行的水果千层奶油蛋糕，大致是由班戟皮夹有奶油，水果果肉等，做出的一层一层叠在一起的蛋糕，12-25层的都有。口感糯香，千变万化，果味十足，层层叠加，是聚会，居家，会友的很好选择。
1、准备好所需要的原料:水 砂糖 鸡蛋 淡奶油 盐 色拉油 面粉 草莓
2、色拉油，水，盐，砂糖，淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化
3、加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒
4、加入鸡蛋搅拌均匀
5、把搅拌好的面糊过筛
6、平底锅小火加热
7、取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆，小火加热至底部气泡即可，取出晾凉备用
8、草莓洗净切片备用，奶油打发备用
9、饼皮表面抹奶油，三层叠加在一起
10、倒放入准备好的慕斯圈中，在表面挤入奶油，加上草莓片
11、每三层一组夹心草莓落在一起，直至落满慕斯圈
12、翻转过来，取下慕斯圈
13、表面筛糖粉 就做好啦