一、植物油果酱夹心饼干怎么做好吃？
前言今天这款饼干出炉后，我开心不已，原来只用植物油也能这么美味。香甜酥脆，不用夹心已经很好吃。再夹上酸甜的草莓酱，味道更是升级。最关键的是，配方比较健康，就算贪心的多吃几块，也不会有强烈的罪恶感。低筋面粉100克，可以用80克面粉和20克玉米淀粉代替。材料主料：面粉80g、玉米淀粉20g；
辅料：色拉油30g、鸡蛋1个、泡打粉1/4小勺、白糖20g、盐适量、果酱适量植物油果酱夹心饼干1将面粉、淀粉、泡打粉、白糖、盐放入面盆。
2用手搅拌均匀，如果白糖有结块，要捏碎。
3倒入色拉油。
4用手均匀的搓成粗粉状。
5鸡蛋打散，将3/4的蛋液倒入面粉中。
6搅拌均匀，用手捏成面团。
7将面团擀成2-3MM薄片。
8用模具压出形状。
9烤盘上刷薄薄的油，放入饼干坯。
10在饼干表面刷上蛋液。
11烤箱150度预热，烤15分钟上色后，关火焖一会儿取出。
12在晾凉的饼干底面（未刷蛋液的面）抹上果酱，再取一块粘好即可。小贴士1、面团切勿过分揉搓，面粉产生筋性饼干就不脆了。
2、烤制时间根据自己的饼干厚度和烤箱性能自行控制，注意观察颜色。
3、果酱可以任意选择自己喜欢的口味。
4、如果不夹果酱，饼干中的糖可以适当增加一点。
二、夹心饼干如何做？
1，黄油室温软化后，加入糖分，搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去
2，用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。
3，分次加入蛋黄，每次都完全搅均之后再加下一次
4，筛入低筋粉和盐，用刮刀拌至均匀
5，两手轻揉成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一小时
6，取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片，用饼干模压出形状
7，在裱花嘴在一片饼干上压出圆孔形，取出，使之成为带孔的饼干片
8，烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上。
9，冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上适量的草莓酱，蓝莓酱
10，再将带孔的那一面，盖上。
11，成品
三、草莓果酱饼的做法？
方法/步骤
1/5 分步阅读
面粉一半用凉水和成面团，一半用沸水烫好。最后将两块面团揉成一个面团，揉匀。
2/5
准备好香油、草莓酱、白糖。
3/5
面团搓成粗条，揪成若干大小的剂子。每个剂子擀成长方形片，刷上一层香油，抹上一层草莓酱，撒上一层白糖，顺长卷成卷。
4/5
将长卷盘成起来成圆形按扁，擀成饼坯。
5/5
平底锅烧热刷少许油，放入饼坯，两面翻烙，边烙边刷上油，至熟取出装盘即可