一、希尔顿芝士蛋糕的做法？
材料：奶油奶酪300克，黄油45克，蛋黄55克，细砂糖20克，玉米淀粉11克，牛奶150克，蛋清95克，细砂糖50克
舒芙蕾芝士做法：
1. 将奶油奶酪切小块放在盆中，再将盆放在热水锅里。
2. 隔热水打发至顺滑的状态。
3. 再倒入融化的黄油。再次搅打至融合顺滑的状态。
4. 另取一个小锅，将蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀，加入11克玉米淀粉拌匀。
5. 将牛奶煮沸后倒入蛋黄中迅速拌匀。
6. 把搅拌好的蛋黄糊放在小锅里加热边搅拌，直到成糊状。
7. 将拌好的蛋黄糊趁热加入到奶酪中。
8. 奶酪糊与蛋黄糊充分搅拌至均匀顺滑状态。
9. 盖上湿布盖备用。
10. 蛋白提前放入冰箱冷冻室，冻到表面开始冻住的状态时，从冰箱拿出来（这样可以抑制过分打发蛋白，并使蛋白细腻而支撑力强）。
11. 分三次加入50克细砂糖，打到提起打蛋器的搅拌棒时，蛋白成细腻柔软的三角尖。
12. 将打发好的蛋白取三分之一加入奶酪糊中。
13. 翻拌均匀后再加入剩下的蛋白。充分翻拌均匀。
14. 将6寸活底圆模底部例外都包好锡纸，一方面防止粘，一方面防止进水，将蛋糕糊倒入模具中。
15. 烤盘里倒入2厘米的热水，放上模具。
16. 烤箱预热，放在中下层180度烤15分钟，然后降低温度到160度烤25分钟，上色均匀后立刻关火，继续在烤箱里焖40-60分钟。
17. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚第二天脱模食用
二、舒芙蕾和半熟芝士的区别？
一、主要原料不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：舒芙蕾奶酪蛋糕是以奶酪为主料，玉米淀粉、牛奶、鸡蛋白为辅料。
2、芝士奶酪蛋糕：芝士奶酪蛋糕的原料是奶油、奶酪、低筋粉。
二、口味不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：淡香清甜、入口即化的口感。
2、芝士奶酪蛋糕：有芝士的浓郁味道，质地绵软。
三、格兰仕烤舒芙蕾芝士蛋糕要多长时？
格兰仕烤舒芙蕾芝士蛋糕要30－45分钟左右，格兰仕烤箱的功能比较全面，包括烧烤、烘烤、解冻、旋转烤功能，可以根据食物的不同类型，还有用户自己的对于食物的烤的需求，选择不同的功能。而且这些功能的操作与选择十分方便，只需要按键操作即可。
四、肯德基的芝士舒芙蕾好吃不？
个人觉得不是很好吃，觉得过于松软了。
不如自己在家做还很简单。
准备奶油奶酪、蛋黄液、蛋白、牛奶、黄、玉米淀粉、低筋面粉、白砂糖。
1、奶油奶酪室温软化搅打均匀 蛋黄液分3次加入搅打均匀。
2、牛奶加入黄油小火煮至黄油融化 少量多次加入奶酪糊中搅拌吸收 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 倒入锅内煮至微微浓稠 过筛一遍
3、白砂糖分3次加入蛋白中 打发至大弯钩状态 ，倒入垫好油纸的模具 用水浴法 倒入冰水 ，烤箱预热200度 烤至上色 转150度烤50分钟 烤好在烤箱焖15分钟在出炉
五、舒芙蕾芝士蛋糕和提拉米苏的区别？
前者因为混有充足的空气，吃起来口感比较轻盈，吃起来像吃云朵似的。
后者口感比较厚实，但口味会浓郁香甜些