1. 自制橙子巧克力
橙子一向被营养学家们推崇，是维生素C的最好来源之一，多吃可以提高人体免疫力。春节放假在家里自制点橙子酱，不仅制作的过程非常有意思，还可以让你品尝到新鲜果酱的风味。更重要的是，自己做的果酱，干净、卫生、没有防腐剂，吃起来也更安心。
做的时候可以按照以下几个步骤：
1、将2个橙子仔细洗净，去除上面的农药。有条件的话，最好买绿色食品，即没有喷洒过农药的橙子。洗净后将橙子切成糖果一样大的小块儿，放在一个较大的容器中，加入2杯水和半个柠檬挤出的汁，拌匀，泡24小时。
2、把泡过的橙子块儿用搅拌机打碎，然后连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里，煮20—30分钟。
3、倒入一杯半至2杯糖（一杯约合250毫升），继续煮。同时，不停地搅拌，一直煮到黏稠的时候就好了。果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶（最好是密封瓶）里，然后盖紧盖子，瓶口向下晾凉，这样更有助于长时间保存-------------家制苹果酱
【原料配方】
国光苹果800克 白糖500克。
柠檬酸2克 冷水500毫升。
苹果香精3滴 明胶5克
【制作方法】
1.将无损伤的国光苹果洗净、去皮、去核(用不锈钢刀)，用组织捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)
2.把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜，搪瓷、铝锅也可以，切忌用铁锅)。
用旺火煮沸，煮至10分钟后，加入白糖和柠檬酸，再改用小火煮 注意一定要经常搅拌，以免糊锅。
3.待小火煮15分钟左右后，将明胶用少许水加热，待其充分溶解后，放入锅中，并大力搅拌 见锅中液体变稠及气泡增大，即可关火，并加入香精，搅拌均匀。
2. 橙子巧克力怎么做
找一个蒸锅放水加热，然后将大碗放在蒸格上，将可可粉可可脂砂糖放在碗中，不停搅拌，直到碗中的东西成糊状，加入少量牛奶，倒入糊状物再搅拌，直到再次呈粘稠状，自然冷却将佛状物放入冰箱，再次遇到融化，其实也可以放一点自己喜欢的香料和甜味剂
3. 自制橙子饮料
用料：柠檬半个；小苏打量少于半勺
自制雪碧---柠檬碳酸水的做法
1、首先准备材料，将准备好的柠檬切半
2、将小半勺小苏打放入杯中 ，不要放太多
3、杯中倒入纯净水水，半颗柠檬汁挤入水中，此时可以看到有气泡产生
4、这样就可以喝了，想喝甜的话可以加糖
4. 橘子巧克力怎么做
首先点火烧水，，把巧克力放在不锈钢小盆里给他融化，随后放到准备好的模具中，放置冰箱冷冻
5. 自制橙子蛋糕
用料主料淡奶油160毫升橙汁粉20克牛奶80毫升辅料白糖30克橙汁冰激凌的做法1.先将淡奶油倒入桶里，用打蛋器2档打2分钟，然后换3档打1分钟2.冰激凌桶在冰箱冻8个小时以上3.牛奶用微波炉热30秒，将糖、果汁粉分别倒入牛奶中，等牛奶凉后倒入打好的奶油里继续搅拌均匀4.取出冰激凌桶，将弄好的原料倒入桶中，烤箱用和面功能，时间选择30分钟，上、下温度选择min,烤箱启动后就可以看到冰激凌慢慢的有型5.这就是冰激凌的雏形，也可以放冰箱冷冻1个小时再吃
6. 自制橙子巧克力的做法
手工海星巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
9、将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡
10、收尾的时候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了
11、白巧克力的温度略有不同。
12、同样切碎
13、加热到45-48
14、降到26度
15、再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了
16、桌上放一张纸巾，把模具轻轻磕，就可以轻松脱模
7. 巧克力配橙汁
橙汁配雪梨汁，
橙汁配芒果汁，
橙汁配苹果汁，
橙汁配胡萝卜汁，
橙汁配西瓜汁，
橙汁配苦瓜汁。
橙汁配猕猴桃汁，
橙汁配菠萝汁，
橙汁配西柚汁，
橙汁配柠檬汁，
橙汁配石榴汁，
橙汁配百香果，
橙汁配香蕉汁，
橙汁配蜂蜜，
橙子配葡萄汁，
橙汁配酸奶。
根据个人口味选择搭配吧
8. 自制橙子雪糕
这几天高温，想吃雪糕又不愿出门去买，那就学着自己做，别说，自己做的还真挺好吃的，也健康
材料
主料：蛋黄2个、牛奶200g、淡奶油200g；辅料：白糖30g、蜜红豆适量
自制雪糕
1.蛋黄加入白糖搅拌均匀，加牛奶拌均匀
2.拌好之后倒入小锅，小火搅拌浓稠，放凉
3.淡奶油冷冻几分钟用打蛋器打发
4.鸡蛋液放凉之后和淡奶油混合，搅拌均匀
5.雪糕盒里放入适量蜜红豆
6.混合好的液体倒入雪糕盒中，放入冰箱冷冻8个小时
7.吃时把雪糕盒底部用自来水冲洗一下，就很好脱模了
小贴士
淡奶油冷冻2分钟会很好打发的
9. 橙子巧克力蛋糕
①卖相好，有食欲。
②造型独特
③味道好，甜甜的。
10. 自制橙子果冻
材料：橙子适量，白砂糖适量
制作步骤：
1、准备橙子，去皮去籽切块，尽量去除干净白瓤，这个白色的经络会让橙汁发苦。
2、橙子果肉放入破壁机，果蔬汁档搅拌2分钟。
3、果汁非常浓稠，用纱布或者筛子过筛，滤出橙汁。
4、过滤的橙汁加入糖粉搅拌均匀即可。如果没有糖粉，可以橙汁＋白砂糖放入破壁机搅拌到糖融化。尝尝甜度，不够再加糖再搅拌。一点点加糖，直至甜度合适。
5、将甜橙汁倒入模具，盖上盖子放入冰箱冷冻5小时。
11. 巧克力橙子纸杯蛋糕配方
24寸纸杯蛋糕的做法
主料
蛋糕粉68克
鸡蛋4个
牛奶32克
辅料
玉米油
15克
白砂糖—鸡蛋黄
16克
白砂糖—鸡蛋清
30克
纸杯蛋糕的做法
1.首先准备好所需要的材料
2.把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4.加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解
5.然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6.最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子
7.烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟