1. 哈密瓜吃着有点苦
1、在哈密瓜的瓜蒂部分含有苦味素（主要用于抵抗害虫的侵害，保护自身），所以吃起来就比较苦。
2、部分哈密瓜未成熟就被采摘出售，导致在果肉中的糖分含量远远不如正常生长的哈密瓜，吃起来就会觉得发苦。
3、部分哈密瓜表面看起来已经成熟，实际上是使用了乙烯利等催熟剂进行了催熟，果肉中的糖分含量不高，所以吃起来就会有苦味。
4、当年的天气环境较差，不利于哈密瓜中的糖分物质的积累，所以吃起来不甜。
5、在运输的过程中，哈密瓜互相挤压，碰撞，导致瓜体受损变质，但是无法从外观上看出来。
2. 哈密瓜吃着有点苦是怎么回事
哈密瓜吃到一半变苦那就说明瓜坏了，或者还没有熟透。这样的瓜最好不要吃，对身体的影响太坏，一般瓜农最清楚，瓜贩子不会告诉你。
3. 哈密瓜吃着有点苦有酒味
密瓜出现了酒精味的原因是：这是密瓜过熟的一种表现。像密瓜这种比较甜的水果，果肉发酵比较快。夏天天气炎热，往往会出现果肉发酵的情况，一旦闻到有酒精味，这种水果就不要再食用了。
发酵后的果肉虽然不能食用，但人们针对这种情况，创造出了用果肉来制酒的方法，像葡萄酒就是如此。
4. 哈密瓜吃的有点苦
瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。
现在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通过催熟剂快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起来都会带有一些苦味。
5. 哈密瓜吃起来有点苦
哈密瓜苦，那这个哈密瓜不是自然成熟，而是催熟的，催熟的瓜糖分和甜度都不够，再一个就是瓜蒂有苦味素，吃瓜时先把瓜蒂切掉，这样就不会苦了，总之买瓜还是买自然成熟的瓜，又甜又好吃
6. 哈密瓜吃起来苦的
不可以再食用。
哈密瓜变味一般表明其早已霉变了，那样的哈密瓜里滋长了许多的病菌，食用非常容易造成身体不适，因此哈密瓜酸酸的了就无法再吃，假如哈密瓜仅有瓜蒂一部分是苦的，正中间的瓜瓤是甜的，那样的哈密瓜是可以再次食用的;假如全部哈密瓜的果实都有点儿发苦，表明这一哈密瓜可能是崔熟的，那样的不但味道差，食用使用价值也非常低，因此最好不必再次食用了。
7. 哈密瓜吃到很苦是为什么
哈密瓜有点苦总结一下主要是以下两个原因，一是催熟所致，二是吃到了瓜蒂部分引起，这两种情况的哈密瓜变苦都可继续食用。
1、瓜蒂发苦
哈密瓜的瓜蒂有苦味素，苦味素是为了防止害虫侵袭，若吃到了瓜蒂部分就会觉得有点苦，但中间部分的果肉还是甜的。
2、催熟致苦
有部分哈密瓜不是自然成熟的，而是通过催熟剂快速成熟的，催熟的瓜果肉中的糖度不够，所以吃起来都会带有一些苦味。
8. 哈密瓜吃着发苦
最简单的方法当然就是加糖,但是唐只是起到一定的掩盖作用,并不能完全的去除,没事,哈密瓜汁的味道有些怪怪的。所以吃苦的方法就是将哈密瓜汁用盐水泡过再榨汁。