一、请问哈密瓜也能做菜吃吗?
哈密瓜盅 原料:小哈密瓜1/2个,豆腐2块,胡萝卜1/4只,圣女果2个,豆腐干2片,意粉适量。 做法:煮意粉到熟,沥干捞出放在哈密瓜"碗"里。其他东西也可以一同清煮,自己根据每种食物的性质掌握入锅出锅时间就好了。我没有加别的原料(包括盐),只放了几片葱丝而已。浇上哈密瓜碎末和番茄酱就可以吃了,这个没有什么规定,喜欢什么酱就浇什么吃吧,不过最好是偏甜口味的,和整体风格比较相称。个人感觉凉拌口感更好。哈密瓜炒虾仁 原料:哈密瓜150克,鲜虾仁80克,青椒1只,胡萝卜20克,生姜10克。 调料:花生油500克(实耗油30克),盐5克,白糖1克,湿淀粉适量。 制作过程: 将哈密瓜去皮切丁;鲜虾仁洗净;青椒切丁;胡萝卜去皮切丁;生姜切小片。锅内烧油,当油温为50摄氏度时,加入虾仁泡至九成熟时倒出备用。锅内留余油,加入姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁.用中火炒至快熟时,投入虾仁,调入盐、白糖炒透,用湿淀粉勾芡,入碟即可。 操作要点:此菜不宜放味粉,否则菜味不佳。泡虾仁的油温不能过高,否则虾仁不滑嫩。 功效:哈密瓜果肉多为橙黄色,它富含蛋白质、维生素和纤维素等,能治便秘,可作断奶期的营养食谱。
二、哈密瓜炒菜的各种做法?
用料
哈密瓜 半个
贝柱,虾仁 适量
尖椒 1个
香葱 1根
枸杞子 适量
胡椒粉 适量
料酒 少许
淀粉 少许
盐 1克
哈密瓜百香果炒贝柱(或虾仁)的做法步骤
步骤 1
哈密瓜用专用勺子挖球,没有可切块,尖椒只用一点点,切菱形块,香葱切断,枸杞泡发,贝柱解冻,洗净,加料酒,胡椒粉,淀粉腌制20分钟,再准备之前腌制好的百香果。
步骤 2
油温6成热,加香葱爆香,加贝柱炒熟,加枸杞尖椒炒半分钟,加哈密瓜炒半分钟左右,加水淀粉勾芡收汁,加百香果蜜和盐拌匀出锅即可。
三、虾仁跟什么在一块炒菜吃?
您好,感谢邀请。今天给您推荐一款不常见的哈密瓜炒虾仁。
第一步,将哈密瓜用圆形勺子挖成哈密瓜球;
第二步,将虾去虾线,剥出虾仁;
第三步,虾仁加少许料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,别忘了加点食用油拌匀;
第四步,青红辣椒切斜刀,再准备一点姜片和葱段;
第五步,锅中热油,中火,油温升高后下入葱姜,煸炒出香味后加虾仁翻炒至定型;
第六步,倒入青红辣椒,稍微翻炒;
第七步,倒入哈密瓜球,大火翻炒10秒钟,加盐出锅;
这样炒出来的虾仁清甜爽口,哈密瓜清新爽脆,虾仁Q弹爽滑,搭配在一起好吃又有颜值。
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四、哈密瓜和虾滑的做法?
把虾滑洗净控水,抽去虾头虾线,用调料腌制十分钟,把哈密瓜削皮切条,用热油把虾炒成红色放入哈密瓜翻炒几下出锅即可