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起酥黄桃面包(起酥黄桃面包怎么做)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-28 14:07   点击:240  编辑:admin   手机版

1. 起酥黄桃面包怎么做

起酥面包配上杏仁特别美味、好吃。

下面就来介绍一下吧需要食材

高筋面粉170克

低筋面粉30克

奶粉12克

酵母5克

鸡蛋一个

酥油70克

杏仁片40克

90毫升

步骤1:将低筋面粉倒入装有高筋面粉的碗中,拌匀。

步骤2:

倒入奶粉、酵母粉、盐、拌匀、倒在案板上、倒入水、细砂糖,搅拌均匀、放入鸡蛋、

步骤3:

将食材混合均匀、揉搓成湿面团、加入黄奶油、揉搓成光滑面团。

步骤4:

将面团擀成薄片,制成面皮、放上酥油、将面皮折叠、再把面皮擀平、

步骤5:

先将三分之一的面皮折叠,再将剩下的折叠起来,放入冰箱、冷藏10分钟。

步骤6:

取出面,继续擀平、将上述动作重复两次、制成酥皮、将其切成两块长方形、

步骤7:

分别在两块长方条酥皮中间打竖画开一条口子将酥皮两端往口子内翻数次、扭成麻花状、面包生坯制成。

步骤8:

备好烤盘、放上生坯,用刷子分别将其刷上一层蛋液。

步骤9:

刷好蛋液的生坯中央逐一撒上杏仁片。

步骤10:

烤箱预热,温度调至上火200度、下火200度、烤盘放入预热、烤15分钟至熟。

步骤11:

取出装盘。

2. 桃李面包黄桃起酥

面包的保质期多半是3-5天左右

黄桃面包

1.先将所有1的材料揉成团,冷藏发酵过夜

2.将1和2用后油法揉成扩展阶段,平均分成4份,排气,滚圆,松驰15分钟

中文名

黄桃面包

主要食材

高粉,酵母,全蛋液,牛奶,低粉,盐,糖,牛奶,黄油

难度

普通

辅料

黄桃、蔓越梅干、香酥粒、全蛋液

制作时间

1小时以上

做法

1.先将所有1的材料揉成团,冷藏发酵过夜

2.将1和2用后油法揉成扩展阶段,平均分成4份,排气,滚圆,松驰15分钟

3.黄桃沥干,一半切丁,一半切片,蔓越梅干泡水沥干备用

4.取一份面团擀成长方形片状,移至烤盘,左右切若干份

5.中间放入黄桃丁和蔓越梅干,面皮自上而下,左右交叉,并将黄桃片压在每一个缝隙中

6.发至2倍后涂全蛋液,洒香酥粒,180度,20分钟左右

3. 黄桃面包的做法

第一步,猪肉切成长方定,装碗放盐和土豆淀粉,加点水和豆油,抓匀备用!

第二步,黄桃罐头切成小瓣,杨梅罐头配几颗,大青辣椒手撕成片,配好备用第二步,黄桃罐头切成小瓣,杨梅罐头配几颗,大青辣椒手撕成片,配好备用

第三步,起锅烧油,油热依次下入扮好的肉炸,千万别一次放很多,容易粘在一起。炸至定型后捞起,垫一垫排排气,然后继续复炸,然后同样的方法在炸一次,总共三次。辅料黄桃等放在漏勺里,炸好的肉连锅加油倒上去,热油过一下辅料

第四步,另起锅烧油,番茄酱,白糖,米醋,罐头汤再来一点,盐200粒,水淀粉勾芡一下,开始冒泡后下入原料,大火炒扮均匀即可。看成品,你一定会忍不住先来一口!

4. 桃李起酥面包做法

白糖20g

酵母(干)2-3g

荷兰乳牛乳酪牛奶150g

黄油20ml

辅料

果酱适量鸡蛋1个芝麻适量

1、准备工作做好后,把高粉和白砂糖混合,把酵母用牛奶冲开,泡会,然后倒入粉盆中,拿筷子搅拌

2、把鸡蛋打成蛋液,留10ML当成装饰,其他倒入1中,继续搅拌,揉成团,开始摔打,直到出膜

3、出膜了,加黄油,继续,直到把黄油都揉倒面团里,这会面团变的很有延展性,而且膜更透亮了,(因为不是土司,所以没有弄成像手套那样)

4、揉成团,放到盆里,进入烤箱,调到发酵档,开始第一次发酵

5、经过40分钟,发酵好了,进行分割,大概60G一个,然后静置15分钟,开始整形,呵呵,我这会就把头一天做的千层酥切成合适大小,抹上果酱,然后用面团包裹,(看那个最大个的就是)进行第二次发酵,同上

6、经过发酵60分钟,然后刷上2剩下的蛋液,撒上黑芝麻,就OK了,然后调好温度,170°,烘烤档,15-20分钟就好了。味道不错哦!

5. 桃李起酥黄桃面包图片

高筋面粉250克酵母四克全蛋液20克酸奶110克淡奶油90克黄油十克白糖30克椰蓉20克,盐三克黄桃适量

1除黄油外,所有材料混合普通甜面包的揉面方法至扩展状态后加入软化后的黄油,揉至完全状态,能拉出大片手膜即可

2密封发酵至两倍大,手戳成肚脐状,不塌陷发酵好以后轻拍排气然后分成六等份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

3取一个面团擀成牛舌状,沿长边卷起,边上压薄捏紧,稍微搓长一下,从中间切开,一头不要切断,把面团一段折向里边

4取10克软化后的黄油10克糖20克椰蓉,揉匀启发酵程序发酵至两倍大。用刷子面包表面刷一层蛋液,然后黄桃罐头厨房纸吸出水份后,放在面包中间并轻轻摁下去

5上锅蒸二十分钟焖十分钟

6. 黄桃酥粒面包

桃酥碾碎后也不可以做面包糠,桃酥其实就是饼干,用它当做面包糠炸出来的外皮味道不会好吃,要做面包糠的话还是要用面包碎来做,如果没有面包的话可以直接购买面包糠,实在不行的话买炸粉也是可以的,如果连炸粉都没有的话用淀粉混合面粉也可以裹食物来炸。

7. 蛋挞皮做黄桃酥

1.称40克的白糖,打入两个鸡蛋。顺时针打散(把白糖打化)。然后加入250ml牛奶,继续打一会。

2.用个小筛子,过滤3遍左右。

3.拿出蛋挞皮(10-12个),把蛋挞液倒进去,7-9分满左右。倒的浅可以做12个,倒的多做10个左右。

4.烤箱200度,烤20-25分钟左右。中间可以时不时观察一下,每个烤箱不同,怕烤焦了。这是我上次做的图片,前面的没想起来拍,后来才想起来拍。

8. 起酥黄桃面包怎么做好吃

黄桃干开袋即食就好吃,或者是和酸奶做成黄桃干炒酸奶。

9. 起酥黄桃面包怎么做的

起酥面包有蛋黄酥,老婆饼,叉烧酥,油角,蝴蝶酥

10. 黄油做桃酥的做法

做桃酥用植物黄油就足够了,做出来的桃酥也是咬一口就真的是酥的掉渣的那种,味道也是超级棒的,没有的话就可以直接用植物油就可以了,花生油也行,植物油做出来的桃酥就已经很好吃了。其实做桃酥还是很简单的,只需要准备植物油、细砂糖、面粉、鸡蛋、泡打粉、小苏打和熟芝麻就可以,

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