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黄桃烘焙工艺(黄桃烘干工艺)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-03 05:11   点击:258  编辑:admin   手机版

1. 黄桃烘干工艺

你是不是温度没控制好啊?海参出现过干,形体不好,应该是水分没掌握好,烘干的过程中要根据海参表皮水分随时调整温度的,如果海参表皮水分排的太快,会造成海参表皮抽抽(我说不出名词来)也就是干的厉害了,这时候需要把海参放进锅中回火(重新煮一下)再继续烘干,一般干海参加工过程中需要回火多次,具体根据你的海参水分看,还有,我用的是低温烘干机,里面有制冷的压缩机的那种,没出现你的这种问题。

再看看别人怎么说的。

2. 黄桃烘干机

绿桃是没成熟生的桃子,黄桃是可以食用的熟桃子

3. 黄桃烘干工艺流程

1)将预晒后的香菇装入烘干托盘上,用手整平后,把托盘一层层放入物料车上,物料车整体高度控制在1.7米左右,分10-14层左右。烘干过程中热气流通畅,受热均匀,烘干排湿效果好。

2)香菇预备干燥期:在温度为35℃的热风中烘干 1—4小时,使其含水量降低15-20%。起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—2℃,温度要逐步升至40℃左右。

3)香菇恒速干燥期:一般而言,烘干到4—5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。在这个阶段,温度要控制在40—50℃之间,此时期鲜香菇经软化,又随着时间加长,体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开始,向中心肉厚部分推移。此期菇盖定形,由于此期菇心还有水分,温度达50℃,故菌褶还不会显出淡黄色。

4)香菇干燥后期。此期干燥温度要维持在50—55℃,和菇体内、外温度趋于一致,进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,干燥时间2—3小时。此期菌呈淡黄色,并开始产生香味。

5)香菇干燥完全期。此期温度为58—60℃,干燥时间1—2小时,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,让热风进行内循环,不再进新风,循环风量可减至中、小程度,使菇体内的酸与酶作用产生香气。

4. 黄桃烘干工艺流程图

还记得八十年代满大街流行的那首“燕舞,燕舞,一曲歌来一片情”吗?现在已经换上了“农夫山泉,有点甜”了,在炎炎夏日里,几乎走在路上的人们手里都会有一瓶农夫山泉,究竟是广告的效力还是真的农夫山泉有点甜?这次建德当然不能错过建德农夫山泉生产基地了。

进来之后会有导游小姐姐给我们讲解,听讲解说,建德农夫山泉生产基地是一个集科研、开发、生产、销售为一体的饮料深加工企业,这里采用了全新的现代化高科技设备,每道工序都在机械化的操作下完成,省去了人力,怪不得我们在基地里都没看到一个人。

在生产基地,整个车间里几乎看不到人影,这里完全采用机器来完成,全透明的生产过程让我们一目了然,没有一丝虚假在里面,比起那些关起门来弄虚作假的企业来,农夫山泉就是让人喝起来放心。听说这里的机器罐装水一个小时就可以装72000瓶,如此的高效率,足以满足喜欢我们的畅饮。

听导游说,新安江的水是自然纯净的,都是百米以下 的深层水,不需要加工就可以直接饮用,所以这里才有了“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工”这样的豪言壮语。

结束完讲解,我们还可以在这里品尝农夫山泉的饮料哦,都是我们日常购买的饮料,可以随便喝,好几种选择,真的是“农夫山泉有点甜”。

5. 黄桃烘干工艺视频

黄桃之所以是黄色的,是因为在成长过程中被套上了纸袋,这是为了防止农药残留黄桃表皮,使得桃子更无毒无害,同时能防止病虫害,从而提供成品率。

但由果实于长时间被纸袋套住就晒不到阳光,所以桃子就会变成黄色,如果不套纸袋的话,桃子的颜色就应该是红黄相间的。

6. 黄桃干加工流程

十斤黄桃大约能晒出二斤的黄桃干,黄桃的营养是非常丰富的,里面含有维生素C等各种人体所需的营养成分

首先我们准备适量的黄桃,将其去皮,然后切成片状。切片的时候,最好是切成稍微厚一点的片状,这样晒出来口感更劲道、更好吃。然后倒入锅中适量的冰糖和清水,喜欢甜一些的就多放点冰糖。开火将其煮开,直至冰糖融化为止,接着把黄桃倒进去,然后挤入适量的柠檬汁,继续将其煮至沸腾,然后就可以关火了。

冷却至室温,然后把黄桃捞出来,放在太阳下开始暴晒,秋天天气比较好的情况下,一般1、2天的时间就完全可以了。喜欢软一点的少晒一会儿,喜欢劲道一些的多晒一段时间。这样黄桃干就做成了

7. 黄桃干工艺流程

个人更喜欢吃白桃干 香香甜甜

8. 冻干黄桃的生产工艺

这黄桃干味道不错,是我喜欢吃的味道。

9. 黄桃干自然烘干的制作方法

用料

黄皮果

 二斤盐 半包话梅 12颗干草 1把黄糖 2.5块

黄皮干的做法步骤

步骤 1

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剪下黄皮带蒂的,洗干净,沥干水。

步骤 2

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加入盐腌制48小时左右。

步骤 3

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把盐全部洗干净,多洗几次。

步骤 4

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把核挤出,晾干水份备用。

步骤 5

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加入话梅和甘草煮开。

步骤 6

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这就是黄糖,要比红糖甜味淡一点点。

步骤 7

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放入黄糖继续煮至融化,等甘草出味就可以关火摊凉。

步骤 8

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可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。

步骤 9

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倒入黄皮肉,拌匀,放冰箱上层,一天搅拌2-3次,让上面的果肉也能吸收到汁。

步骤 10

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两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期,沥干水汁,开始晒太阳了,夏季火辣辣的太阳3-4天就可以,晚上收起放冰箱保鲜层存放。

步骤 11

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七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。

10. 冷冻黄桃的加工工艺

可以制作成罐头的,需要我们把黄桃放在陶瓷锅中,在其中放入凉水。水量刚刚没过黄桃就可以了。

之后我们放入冰糖。

我们用大火煮开。等到煮开之后就可以用勺子撇去上面的浮沫。

煮到黄桃变软的时候,有黄桃的香味之后就可以关火了。

我们把瓶子放在锅中,放上3分钟左右。

在瓶中的水分擦干净之后,就可以放入煮好的黄桃,放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉之后就可以放入冰箱冷藏了。

11. 黄桃干的加工工艺

材料:黄桃2个、柠檬1个、冰糖30克、清水100克、奶锅1口、 烤箱1台。

1、黄桃洗净去皮切成0.2cm的薄片;取一只小锅,将清水和冰糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化。

2、接着把切好的黄桃片放入煮好的糖液里,滴入几滴柠檬汁防止水果氧化;晾凉后放置在冰箱冷藏3小时。

3、将黄桃片小心的取出,一片一片地摆放在烤网上,不用预热烤箱,直接将烤网送入烤箱中层。

4、选择果干模式100度,中层烘烤6个小时,每60分钟翻面一次,时间到取出放凉即可。

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