一、紫菜包饭做法?
步骤1
大米洗净放进电饭锅煮熟
步骤2
米饭要放置室温再放入寿司醋,拌匀
步骤3
胡萝卜和青瓜切细长条
步骤4
胡萝卜和青瓜放进煮沸的水中焯一下,捞起沥干水分
步骤5
鸡蛋液打发均匀,用平底锅煎成蛋皮
步骤6
将蛋皮切长条状
步骤7
紫菜放在竹帘上,铺上一层米饭
步骤8
在三分之一处放入胡萝卜、青瓜、寿司大跟条和蛋皮,挤上沙拉酱或者番茄酱
步骤9
用竹帘将紫菜卷起来,要卷紧,不然切的时候会松散
步骤10
切件即可
烹饪技巧
1 如果没有寿司醋,可以用白醋:砂糖:盐按10:5:1来调配,当然可以根据个人口味调整
2青瓜可以不焯水的,我个人不习惯生吃,胡萝卜和青瓜焯水一下子就要捞起
3紫菜米饭上面卷的内容可以放肉松、金枪鱼等等
二、紫菜包饭做法摆摊?
食材:烤紫菜两张,米饭一碗,白醋两大匙,盐、糖少许,蟹柳两条,玉米笋两条,胡萝卜、黄瓜一根,肉松,火腿,香肠 鸡蛋两只
制作流程
1、紫菜是薄的,一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用,辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松,其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后,盛入碗中,搅拌均匀,然后将其放凉。
三、菠菜紫菜包饭做法?
材料
熟米饭,紫菜(大张),胡萝卜0.5根,黄瓜0.5根,火腿1只,鸡蛋1只,白醋,盐,麻油少许
做法
1、把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼,切条;胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿切开(我切一半,比较大);将米饭用白醋、盐主香油拌匀;
2、寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上。把拌好的米饭均匀的平铺在紫菜上,不要铺的太厚;
3、把食材沿着紫菜下端依次往上放。开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉;
4、切刀切之前磨一下,再在两边沾点水,然后切开即可。
四、阿雅紫菜包饭做法?
食材
米饭800克、火腿肠300克、黄瓜一根、蛋皮2张、紫菜4张、寿司醋适量、沙拉酱适量、鱼子酱适量、辣根少许、淡口酱油适量。
做法
1、刚做好的米饭盛入大碗里,倒入适量的寿司醋搅匀,尽快让米饭散热;我用现成的寿司醋,但感觉口味不合适,又添加了少许的糖、盐调理一下;寿司醋的用量要根据自己的口味调整;
2、卷帘上铺一张紫菜或海苔;
3、在紫菜上铺上米饭,边缘留一点不要放米饭,尽力铺的厚薄一致,放上黄瓜条、火腿肠的条、蛋皮条;
4、挤上适量的沙拉酱,借助卷帘卷起紫菜;
5、利刀沾凉开水快速切开,摆放盘中,鱼子酱、青芥辣和淡口酱油作为蘸料,也可以把沙拉酱直接挤在紫菜卷上食用;
五、樱花紫菜包饭做法?
准备紫菜,米饭,还要其他调料拌好米饭,包到紫菜里即可
六、台式紫菜包饭做法?
胡萝卜切丝汆水烫熟,其它的火腿、黄瓜直接切成条即可。鸡蛋打散倒入平底锅,小火慢慢摊成饼,然后切成条,
七、奥尔良紫菜包饭做法?
烤紫菜两张,米饭一碗,白醋两大匙,盐、糖少许,蟹柳两条,玉米笋两条,胡萝卜、黄瓜一根,肉松,火腿,香肠 鸡蛋两只
制作流程
1、紫菜是薄的,一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用,辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松,其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后,盛入碗中,搅拌均匀,然后将其放凉。
八、南澳紫菜包饭做法?
1、紫菜是薄的,一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用,辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松,其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后,盛入碗中,搅拌均匀,然后将其放凉。
九、紫菜包饭摆摊的做法?
主料
热米饭2小碗(2人份) 紫菜2-3张
胡萝卜1根 黄瓜半根
鸡蛋2个 火腿三明治100g
辣白菜50g
辅料
寿司醋约1.5汤匙 食盐2茶匙
香油1汤匙
做法步骤
1. 胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫的宽度一致;三明治切截面为1cm左右的细长条;鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm宽的长丝;辣白菜切窄段备用;
2. 将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀;
3. 寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上;
4. 带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;
5. 把食材沿着紫菜下端依次往上放;
6. 开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉;
7. 切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。
十、国王肉松紫菜包饭做法?
用料大米 1杯鸡蛋 1个紫菜 1张黄瓜 半根寿司醋 1勺沙拉酱 2勺肉松 20克
肉松紫菜包饭的做法步骤
步骤 1
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选择秋田小町等圆粒米,淘米之后加入水泡一会儿。
步骤 2
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我一般是调好预约时间2小时,包括浸泡米的几十分钟和煮饭的一个多小时,这样自动煮好更方便。 浸泡过的米煮起来上下层含水量都会比较一致,煮出来的米饭很均匀。
步骤 3
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1.煮好的米饭放凉,加入一勺寿司醋。 没有寿司醋就用白醋加一些白糖。 实在没有不用也行,个人觉得还好。 2.米饭铺在海苔上,放均匀,方便卷。 有些地方不均匀没事,待会加沙拉酱的时候好整理。 PS: 铺米饭的时候最上边少放一些,最后卷不会漏。 用勺子铺米饭的时候,用勺子背面,勺子放纯净水或者凉开水里面放过,不容易粘米,更好操作。
步骤 4
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挤上适量的沙拉酱,按照自己的喜好加不同口味和不同的量。
步骤 5
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用勺子抹平,因为有沙拉酱,所以很方便。 主要注意不要漏在海苔外面了,漏了就用勺子赶回去
步骤 6
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打一个鸡蛋,加盐,搅散,烧热做厚蛋烧方形不粘锅,加油,煎熟鸡蛋。
步骤 7
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煎好鸡蛋,切好黄瓜,都切细条。 还可以加入大根,火腿肠,芝士鱼肠,胡萝卜,等等,看个人喜好。
步骤 8
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放上喜欢的食材。
步骤 9
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卷起来,要用点巧劲,然后用力捏紧。
步骤 10
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切好。切的时候刀可以蘸水,好切一些。
步骤 11
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摆盘,