1. 金桔用什么腌制
用的是黄金桔
咸金桔一般用黄金桔腌制，用青桔也可以。
主料：金桔 (两斤) 辅料：盐 (一包) 厨具
咸金桔的做法步骤如下：
1、选取没有任何破烂的金桔。
2、煮好一锅稀盐水，放凉后把金桔泡上个1小时左右，然后把金桔拿出来晾干。3、将腌制金桔的玻璃瓶用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干。
4、把晾干的金桔放入瓶内。放一层金桔撒一层盐。大概是2斤金桔就要一大包盐。盐最好是粗盐。
5、最后放完要将瓶子密封起来，将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖，防止空气进入引起变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃，而且夹金桔的时候要保证你的器具是干净无水的。
2. 金桔要怎么腌制
材料：
金桔500g，白砂糖50g，冰糖80g，盐少许，清水一小碗
做法：
1、大碗中倒入清水，撒少许盐，浸泡金桔20分钟，冲洗干净。
2、金桔控干水分，去蒂。取一粒，等宽竖切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切断。
3、切好的金桔，用手指压瘪；用水果叉或牙签挑出金桔籽。
4、处理好金桔。
5、金桔码放在一个干净无水的容器里，码一层金桔，撒一层白砂糖；密封腌制3天左右。
6、腌制好的金桔，砂糖融化，液体增多。
7、刚从冰箱里拿出来，挂了一层薄霜。
8、取一口锅，放入腌制好的金桔，倒入一小碗清水，放入冰糖。
9、大火烧开，小火慢慢熬煮。
10、锅中的水慢慢变粘稠，金桔变得透明即可。
11、稍凉后，汁液会变得更粘稠。
12、腌制好的金桔装入容器，待凉后密封放入冰箱保存
3. 金桔用什么腌制好吃
材
主料金桔1kg蜂蜜适量辅料冰糖适量白糖适量
步骤
蜂蜜金桔的做法步骤11.清洗前金桔，倒两勺食盐，搅匀浸泡15分钟后清洗沥干水分。
蜂蜜金桔的做法步骤22.用刀在清洗过的金桔表面均匀划六个口，但是不要切掉。这是一项浩大的工程哈哈，建议一边看电视一边做。
蜂蜜金桔的做法步骤33.像这样，之后用牙签把金桔核从缝隙中全部挑出来。（嫌麻烦也可以不挑，但是熬过的金桔会苦。）
蜂蜜金桔的做法步骤44.洒上足够多的白糖，轻轻翻滚使每个金桔都沾上糖，腌制半小时。（时间自己定）
蜂蜜金桔的做法步骤55.接下来就开始熬吧。。加入少量水，使锅不粘底就可以了，因为熬的过程金桔也会下水。继续加白糖，冰糖。熬。。
蜂蜜金桔的做法步骤66.熬到锅里没有汤汁关火就ok了。装瓶晾凉最后倒入蜂蜜。
蜂蜜金桔的做法步骤77.大功告成啦
4. 金桔怎么样腌制
1、青金桔洗净，用厨房纸吸干水分；可以用食盐对表面进行清洗，可以洗的更加干净彻底。
2、切掉根部，再一切为二。因为根部比较苦，吃起来也影响口感，因此最好去处。
3、找个大些的容器，倒入蜂蜜，搅拌均匀，要使每个青金桔都被蜂蜜包裹住。
4、装瓶子密封住，室温下静置半天，再进冰箱冷藏保存。
5、随吃随取即可。
6、还可以用腌制好的金桔来泡水。
5. 腌金桔用哪种金桔
应该是腐叶土和红土 它们主要的，再加一点沙子 这样的土壤就可以了，偏酸性 而且可以疏松透气，有利于生长良好
6. 腌金桔用什么金桔
柚子树苦柚树等。
枝接，在3-4月里用切接法；芽接在6-9月进行；靠接在6月进行，盆栽常用此法。嫁接。
嫁接橘子树的最佳时间在每年的2月下旬到4月上旬左右，在这段时间内嫁接的成活率在九成以上，这段时间被叫做春接，其次是8月下旬到10月上旬左右，这段时间内嫁接也被称作是秋接。柑橘嫁接只要在月平均气温达到10度以上的温度时就可进行，其中以15-25度为佳，春季、夏季和秋季都可以进行嫁接，但是以砧木和接穗生长力旺盛的春季和秋季嫁接最好，此时嫁接口苗的伤口愈合速度和发芽速度都比较快，成活率比较高，夏季嫁接效果次之。