1. 咸金桔是用哪种金桔腌?青金桔可以吗？
是用金桔腌的。青金桔可以，它也属于金桔
2. 咸金桔腌多久可以食用？
：金钱橘：500克 食盐：50克（按自己口味衡量增加或减少）精盐、粗盐均可。
玻璃密封罐一个 腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，（在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。
）罐子洗干净，要晾干 把干身的金钱橘放进罐子，（但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉），再倒进食盐，封盖，摇晃几下，（如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住）。
把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。
约莫1个月左右就可以食用。
，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事项： 挑选表面完整的金钱橘。
金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉 腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉 腌制成功的咸金橘呈l黑色
3. 柠檬和金桔能一起腌糖不？
柠檬和金桔能一起腌糖的。金桔配伍柠檬就是金桔柠檬茶，两者泡茶好处非常多。 金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。 金桔柠檬茶的做法非常简单，而且味道好，营养有丰富。 材料 金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗 做法 1、金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕等着备用 2、杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。 金桔的功效与作用 金桔的功效 理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。 金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。 金桔的作用 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
4. 粗盐放久有了水还可以腌金桔吗？
粗盐放久了有水了可以腌金桔，材料：金桔500克，粗盐250克(千万不能用食用碘盐，因为这个需要长久存放的，食用碘盐容易变质)
做法：
1.放一锅凉水，放一勺盐和洗干净的金桔;
2.水开后关火，金桔沥干水份，拿到通风透气阳光足的地方晒干;
3.煮后的金桔晾晒，阳光好的天气需要两三天，阴雨天气的话是需要五天左右的。注意：要一直晒到表面发皱，水份散得差不多就好;
5. 青金桔和黄金桔区别？
外观区别
青金桔的叶子多呈长圆状卵形或长圆状倒卵形，果实呈卵圆形或倒卵圆形，个头比较小，果皮是青色的。
黄金桔的叶子呈披针形或矩圆形，果实呈矩圆形或卵形，颜色呈金黄色，果实比青金桔稍大，且表皮十分光滑。
口感区别
青金桔以肉质细嫩清脆，口感酸甜适度闻名，但相对于金桔来说，青金桔的口感会更加酸，比较适合做成饮料饮用，不适合直接食用。
黄金桔果皮和肉质都很厚实，味道酸甜多汁，可以直接食用，也可以做成果酱、果干等食用
6. 腌制金桔到底是糖金桔好还是咸金桔好？
咸金桔好 咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。 1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干、粗盐； 2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；（这个步骤可以省略） 3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；（如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可） 4、把粗盐用姜片略炒，备用；（不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以） 5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好； 6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。
7. 做金桔酱用什么金桔好？
做金桔酱用青金桔好，做好以后的青金桔酱有止咳化痰的功效。
8. 咸金桔是用哪种金桔腌制？
用的是黄金桔
咸金桔一般用黄金桔腌制，用青桔也可以。
主料：金桔 (两斤) 辅料：盐 (一包) 厨具
咸金桔的做法步骤如下：
1、选取没有任何破烂的金桔。
2、煮好一锅稀盐水，放凉后把金桔泡上个1小时左右，然后把金桔拿出来晾干。3、将腌制金桔的玻璃瓶用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干。
4、把晾干的金桔放入瓶内。放一层金桔撒一层盐。大概是2斤金桔就要一大包盐。盐最好是粗盐。
5、最后放完要将瓶子密封起来，将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖，防止空气进入引起变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃，而且夹金桔的时候要保证你的器具是干净无水的。
9. 金桔摘后如何养殖金桔树？
有不少花友喜欢金桔树，不过买回来并不知道金桔树怎么养，不是掉叶子，就是落果，其实并不是金桔树难养，而是需要一个适应过程，花友买回来的盆栽并一定是一直在盆里养的，而是临时移栽的。金桔，橘子树，柠檬树等都喜欢偏酸性土壤，所以北方的花友要注意，不要认为随便弄点土就OK了，一定要考虑土壤酸碱度的问题，北方盆栽可每周浇一次品肥水，或追施磷酸二氢钾，或每周结合施肥以200—250倍食醋水浇灌，有利于叶色浓绿，生长茂盛，结果多。金桔树在日常养护的过程中要注意，要防止花期雨淋，也不要向正在开放的花朵上喷水，这既不利于授粉，也易引起烂花。
金桔喜温暖湿润及阳光充足的环境，长期置于室内阳光不足处，植株长势弱，影响花芽分化和结果。
金桔一年抽梢多次，均可形成花芽，可在春梢长到5—6片叶时搞心，促进花芽分化，多开花，多结果。
在春梢萌发前进行一次修剪，使萌发枝条健壮，造型好。
金柑性喜湿润凉爽，较耐寒，又耐旱，稍耐阴。要求土质深厚、肥沃的微酸性土壤。
花期6-8月，单花或2-3朵集生于叶腋，白色，芳香。
果实矩圆形或卵形，长2.5-3.5厘米，11-12月果熟时金黄色，果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。
金桔喜温暖湿润和日照充足的环境，较耐寒，不耐旱，稍耐阴。要求深厚，肥沃，排水良好而带酸性的砂质壤土。
10. 金桔诗句？
冬景 苏轼荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。早春以橘子寄鲁望 （唐）皮日休个个和枝叶捧鲜，彩凝犹带洞庭烟。不为韩嫣金丸重，直是周王玉果圆。剖似日魂初破后，弄如星髓未销前。知君多病仍中圣，尽送寒苞向枕边。拣贡橘书情 （唐）白居易洞庭贡橘拣宜精，太守勤王请自行。珠颗形容随日长，琼浆气味得霜成。登山敢惜驽骀力，望阙难伸蝼蚁情。疏贱无由亲跪献，愿凭朱实表丹诚。南中荣橘柚 （唐）柳宗元橘柚怀贞质，受命此炎方。密林耀朱绿，晚岁有馀芳。殊风限清汉，飞雪滞故乡。攀条何所叹，北望熊与湘。
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