一、话梅和原话梅区别？
原材料区别：话梅是芒种后采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成。乌梅近成熟果实，经烟火熏制而成。制作工艺区别：话梅是从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干，晒干后用清水漂洗，如此多次反复。乌梅是梅子以小火炕至干燥均匀而成。分布区域区别：诏安自古就有种植话梅，荣获国家林业局评定的“中国青梅之乡”荣誉称号。乌梅我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多。
1、原材料区别：话梅是芒种后采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，近成熟果实，经烟火熏制而成。
2、制作工艺区别：话梅是黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干，晒干后用清水漂洗，如此多次反复。乌梅是梅子以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑备用。
3、分布区域区别：诏安自古就有种植话梅，历史久远、种植面积广、产量巨大、品质极佳等特点荣获国家林业局评定的“中国青梅之乡”荣誉称号。乌梅我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
二、韩话梅和话梅的区别？
一、韩话梅是一种吃起来相当开胃消食的零食，不同于话梅，韩话梅其实是用李子腌制而成的，它的颜色一般是呈紫红色，表面看起来会有些许的白色，并不是什么发霉的物质，而是淀粉一类的成分，吃了并不会对什么有什么不好的影响。吃起来的口感会比较紧实一些，味道则也是酸甜为主，不过酸味并不会特别浓，算是微酸，所以让人会更容易接受。而且值得一提的是，韩话梅是去核处理的，所以吃起来就更加方便，不用费心去吐掉核。
二、话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅
三、九制话梅和正宗话梅区别？
九制话梅，讲的是九道工序. 采用广东话梅为原料。经九道工序精制而成。其味甘，性温，可生津止渴健食开胃，是一种美味食品。
四、九制话梅和话梅的区别？
话梅只是嗮好拌下调料，九制话梅是深加工的。
五、青金桔和黄金桔区别？
外观区别
青金桔的叶子多呈长圆状卵形或长圆状倒卵形，果实呈卵圆形或倒卵圆形，个头比较小，果皮是青色的。
黄金桔的叶子呈披针形或矩圆形，果实呈矩圆形或卵形，颜色呈金黄色，果实比青金桔稍大，且表皮十分光滑。
口感区别
青金桔以肉质细嫩清脆，口感酸甜适度闻名，但相对于金桔来说，青金桔的口感会更加酸，比较适合做成饮料饮用，不适合直接食用。
黄金桔果皮和肉质都很厚实，味道酸甜多汁，可以直接食用，也可以做成果酱、果干等食用
六、云洱话梅和洱宝话梅哪个好吃？
云洱话梅好吃。云洱话梅作为一道特色的地方的美食，五湖四海都远近文明。云洱话梅里面含有丰富的多种营养，吃了对于人健康特别有好处。云洱话梅味道香甜不腻口。云洱话梅对着通常的食材做起来较容易，吃起来特别香。云洱话梅做法的创造性相比传统的香。云洱话梅全部来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食物。云洱话梅与配料的混合,使里面的营养元素充分的得到释放。
七、九制话梅和巧酸话梅的区别？
九制话梅和酸甜话梅基本没有区别。
话梅制作一般都要经历以下工序：
盐渍→漂洗→晒制→筛选→浸渍→晒坯→喷油。
“九制”，乃是借用了古代药材炮制的说法，意思是经多道工序加工，但并不是指既定的九道工序。如果选用黄色熟梅，制成的话梅一般会比较干缩；如果选用新鲜青梅，那最后成品的话梅含水量就会高些，口感也比较湿软。
八、洱宝话梅和九制话梅哪个好吃？
洱宝话梅好吃
来自云南的洱宝话梅，是很多人的童年回忆。
洱宝话梅表面上没有任何粉、料之类的东西，用手捏着也是软软耙耙的，所以话梅果肉软糯，嚼起来毫无压力，而且这款话梅比普通话梅所含盐分更少，吃多了也不容易口干。
一包洱宝话梅里面有15+颗，平均一包卖5元左右，性价比算是蛮高的。第一次吃洱宝话梅话梅的人会觉得第一口极酸，让人有点受不了，这时候就要在嘴里含一会，让独特的果甜味把味蕾调动起来，简直妙。
九、板栗话梅用什么话梅？
板栗，桂花，话梅
做法
1.首先，是处理栗子：先用剪刀把栗子的外壳去掉，紧贴果肉的一层果衣是最难去的，靠手剥是不行，不但费时费力，还会把栗子肉剥得坑坑洼洼。好在我有个好方法！把栗子放进水中，等水开后煮一会儿，然后捞出浸在冷水中，这样，那层果衣一抹就能去掉了。这个方法非常管用。
2.栗子肉很快就剥出来了，又完整又光洁。其他原料要准备话梅十几颗（就是那种空口吃很咸的那种），我有一包干桂花，顺便也拿过来用了，增加点桂花的香味肯定更不错的啦！！这些材料全部放进高压锅中，加适量的水，加盖后大火煮开，上汽后小火煮十分钟即可。
十、话梅为什么叫话梅？
因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅 最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,(那时候又不如现在这般便利,饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去.(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅".