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蓝莓蛋挞的做法视频(蓝莓蛋挞的做法视频教程)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-11 19:56   点击:90  编辑:admin   手机版

一、蓝莓蛋挞的做法视频教程

主料蛋黄2个 奶油100克 牛奶50克 炼乳5克 蓝莓酱几勺 蛋挞皮8个

辅料细砂糖30克

蓝莓酱蛋挞的做法步骤

1. 蛋黄加入砂糖或者糖粉30克搅匀

2. 搅至看不见糖粉为止

3. 加入炼乳搅匀

4. 加入淡奶油和牛奶,搅匀

5. 过筛一下

6. 蛋挞皮中放一小勺蓝莓酱

7. 倒入蛋挞液

8. 8分满左右,提前预热烤箱200度

9. 烤约15-20分钟

10. 出锅,带有蓝莓酱的蛋挞,口味非常香甜

二、蓝莓蛋挞的做法窍门

鸡蛋 1个 ,纯牛奶 100克 ,细砂糖 18克

1.一个鸡蛋加18克细砂糖用蛋抽打散至白糖融化,蛋液打的够细就可以,不用打出大泡泡

2.打散的鸡蛋液加入100克纯牛奶,用蛋抽打匀

蛋挞皮 6个 ,鸡蛋 1个 ,纯牛奶 100克 ,细砂糖 18克

1.预热烤箱,上下管190度5分钟,一个鸡蛋加18克细砂糖用蛋抽打散至白糖融化,蛋液打的够细就可以,不用打出大泡泡

2.打散的鸡蛋液加入100克纯牛奶,用蛋抽打匀

3.直接倒入刚从冰箱里拿出的蛋挞皮里,这个量正好是六个,我都是倒九分满,满满的蛋挞液吃着才过瘾,放入预热好的烤箱中下层,上下管190度26分钟左右,根据自家烤箱脾气调整温度

小贴士

1.看蛋挞颜色感觉烤的火候不够,紧接着可以在增加两分钟看看,越最后的时候一定在烤箱边看着点,以免烤糊

2.一般烤箱提前预热190度五分钟左右就可以

三、蓝莓葡式蛋挞

1、蛋挞皮。葡式蛋挞蛋挞皮是脆的,吃起来会有咔嚓咔嚓的声音,而普通蛋挞是入口即化的。

2、蛋挞液。葡式蛋挞液使用的是奶油与蛋黄口感会更香滑,而原味蛋挞使用的是牛奶和鸡蛋,香味较少。

3、口感。葡式蛋挞口感外脆里糯,而普通蛋挞口感香滑柔软。

四、蓝莓蛋挞的做法视频教程全集

把蛋挞液倒进蛋挞8分满,烤箱上下火180度烤20分钟。

五、蓝莓可以做蛋挞吗

冷冻蛋挞皮表面开始发干,这时我们就开始烤制冷冻蛋挞皮了。

冷冻蛋挞皮烤制的步骤:

1、烤箱上火200至220。下火180至200,预热15分钟。待温度上升到指定温度即可放蛋挞烤制。

2、一般蛋挞烤制25至30分钟可以打开烤箱灯或打开烤箱看蛋挞起层酥没有。如起酥,蛋挞水成型可适当调整托盘方位,以达到每个蛋挞成色均匀。

3、等蛋挞烤制上色即可关闭电源,在调整托盘,关闭烤箱门闷1至3分钟。这样蛋挞成色和口感就能达到酥、嫩、滑、香的最好状态。

六、蓝莓果酱蛋挞的做法窍门窍门

蓝莓酱蛋挞的做法1.鸡蛋2个,我直接把整个鸡蛋打进去。2.牛奶加入细砂糖小火加入至融化。3.加入淡奶油拌匀。4.加入打散的鸡蛋液打匀。5.筛入低筋面粉拌匀。6.蛋挞液过筛。7.蛋挞皮提前拿出来解冻。8.倒入蛋挞液八分满。9.每个蛋挞挤入几滴蓝莓酱。10.放入预热烤箱210度25分钟,可以在蛋挞上挤些蓝莓酱。

七、蓝莓蛋挞的做法视频教程大全

首先, 蛋挞皮室温软化。

然后, 挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。

再来,挞皮向中间合拢捏紧边缘,并用叉子压实。

之后,炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆派,小火炸。

最后,边缘炸金黄后用筷子夹立起来,炸一下派心部位。炸金黄后捞出装盘即可。

八、蓝莓蛋挞的做法视频教程简单

食材:鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个

做法:

1、准备一个容器,将准备好的80克白糖倒入容器中,将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中,用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。

2、将准备好的200克牛奶倒入容器中,继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀,直到搅拌到无颗粒感即可。

3、将准备好的的蛋挞皮陆续的摆放在桌子上,将准备好的蛋液挨个的倒入蛋挞皮当中,千万不要倒太满,倒大概80%即可,挨个完成备用。

4、将烤箱打开,然后将烤箱预热10分钟左右,预热到230度左右,然后将准备好的蛋挞液挨个摆在烤盘上面,然后放入烤箱中,烤制大概30分钟左右,然后将烤箱关掉,即可出锅放凉食用啦。

小贴士:蛋液搅拌一定要搅拌至无颗粒感哦,这样吃起来口感非常的好;烤箱烤制的时间以自己家里的烤箱为准,这样烤制出来才能好看又好吃;具体的材料量可以根据自己喜欢来决定哦;蛋挞皮在蛋糕店可以买到哦。

九、蓝莓蛋糕的做法视频

莓果渐变蛋糕,心动迷紫,浪漫到底,今天的心情是紫色的。

一颗颗饱满盈润的蓝莓点缀于蛋糕表面,如同紫水晶矿洞中的晶莹水晶,散发渐欲迷人眼的光芒,酸甜清爽的滋味时刻钻进鼻腔间,诱惑着味蕾。而纯白无瑕的小雏菊,在一片迷紫中凸显与众不同的淡雅高贵。细细品尝,香甜的奶油如丝绸般顺滑伴着蓝莓的果香与酸甜,温润细腻,由口及心。倘若在松软绵密的蛋糕中,加上蓝莓果酱夹心,增添不一样的口感层次,定当更美味诱人。迷人心动的渐变紫莓果蛋糕,美味极致,浪漫到底。#烘焙# #春日美味# #朋友聚会# #下午茶#

一颗颗饱满盈润的蓝莓点缀于蛋糕表面,如同紫水晶矿洞中的晶莹水晶,散发渐欲迷人眼的光芒,酸甜清爽的滋味时刻钻进鼻腔间,诱惑着味蕾。

十、蓝莓蛋糕制作

蓝莓蛋糕蓝莓蛋糕主要材质就是面粉,螳螂没有酒

十一、家庭做蓝莓酱蛋挞的简单方法

所用材料:蛋挞皮9个。蛋挞液配方:鸡蛋黄3个,牛奶1盒250克,白糖2大勺。

做法步骤:

第一步:把鸡蛋盒纯牛奶备用,鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清可以另作他用。

第二步:把蛋黄用筷子搅打均匀,放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄,再倒入牛奶,这样蛋黄会融化在牛奶中,如果后搅拌蛋黄,蛋黄会飘起来不均匀。

第三步:拌匀以后,用小筛子过滤一下,这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配,但是味道和口感绝对的好。

第四步:蛋挞液好了,把蛋挞皮放到烤盘上,把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。

第五步:八分满就可以,不要太满了,容易溢出。

第六步:烤箱200度预热5分钟,放入烤盘调温210度大约烤制10分钟即可

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