一、冻芝士蛋糕会化么
做了芝士蛋糕能吃。芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。
芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收
二、芝士蛋糕化了可以冻回去吗
可以，但最好还是放在冷藏室比较好。芝士蛋糕一般会建议保存在冷藏室或者是冷冻室。如果是放在冷冻室的话，建议是提前需要乳化，因为放冷冻室可能会没有办法拿出来直接吃，所以建议放在冷藏室的话就可以了，口感和效果来说也是最好的，营养价值也是最丰富的。
市面上出售的芝士蛋糕大致可以分为重芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕，这三种芝士蛋糕在用到的原料都大致相同，但是原料之间的配比有一定的差别，主要是芝士含量有所不同，通常芝士越多的蛋糕保存的时间越短，更要尽早食用完。一般情况下，芝士蛋糕只能存放2-3天，因为芝士在缓解温度高于15℃的情况下就会慢慢融化，内部变质的速度会迅速加快，所以芝士蛋糕需要保存在低温的环境下。
三、冻芝士蛋糕冻不住
用料 奶油奶酪 130克 淡奶油 260克 奥利奥饼干 130克 无盐黄油 70克 砂糖 55克 吉利丁片 10克 各种水果 适量 水果冻芝士蛋糕的做法 10克吉利丁片清水浸泡，水果切好备用。
130克奥利奥饼干碾碎，70克黄油微波融化倒入饼干碎搅匀，铺在模底压紧，放冰箱备用。
130克奶油奶酪放碗里，碗放热水里，搅拌融化加25克砂糖继续搅拌均匀。
另拿一个碗放260克淡奶油加入30克砂糖，打蛋器打到七八分膨胀。
泡软的吉利丁片倒入奶油奶酪碗里，隔热水搅拌均匀无颗粒 奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，用橡皮刮刀搅拌均匀，加入水果颗粒搅拌。
芝士糊倒入模具，磕几下，冰箱中冷藏四小时完成。
四、芝士蛋糕需要冻吗
其实都不是的啊冻的那个是用马卡帮芝士.我门这进价是79元一合500G.一合可以做出8镑的蛋糕(净重).热的有2种.牙买加的用忌廉芝士21元.可以做出5磅大下的蛋糕底.还有一种是英式的也用忌廉芝士但一个要用一合.做出1磅的.所以很难说热的还是冷的贵要看做发和用的材料
五、芝士蛋糕会不会融化
芝士是一种牛奶发酵制作而成的食品，有着十分浓厚的奶香味。芝士一般都是放在冰箱的冷冻层中的。
使用烤箱烤芝士时，烤箱调至180度，只需要烤三五分钟的时间就可以的，不要烤太长的时间，避免烤太久会变糊，若喜欢吃焦一点的，可以多烤一会。
最简单的融化芝士的方法，那便是微波炉加热了，冷冻的芝士从冰箱中拿出来，将微波炉预热之后，把芝士放入微波炉中，开大火一分钟左右的时间，就可以将芝士融化了。
如果家中没有微波炉，也可以用其他方法将芝士融化。首先我们将芝士放入碗或者是非塑料的容器中，然后将锅中倒入水，慢慢的等水煮沸，当芝士开始融化时，我们就需要用打蛋器或者是筷子快速搅拌芝士，一定不要停下来，因为这样可以使芝士受热均匀，融化的更快，当芝士融化成液体时就可以关火了。如果你没有掌握好火候，可以将融化后的芝士再冷冻几分钟，直至得到你想要的状态。
六、芝士蛋糕可以急冻吗
芝士蛋糕热做法
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
七、芝士蛋糕冷冻了会怎样
1、自然解冻：急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环专境，自然解冻最合适属，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
2、急冻的蛋糕往往是重油芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
八、冻芝士蛋糕可以放冷冻吗
芝士蛋糕不放冰箱可以保存2小时,因芝士蛋糕过了15度会就融化,口感也不好了。一般储存都是冷藏。 芝士蛋糕保存方法: 1、芝士蛋糕用足够大的保鲜盒装好
九、芝士需要化冻吗
芝士不一定需要加热才能吃，也可以生吃。芝士为较为常见的美食，是一类发酵的牛奶制品，蛋白质含量较为丰富，营养价值相对较高。通常情况下芝士可以生吃，不会产生不良影响。但经过加热后食用口感相对更好，也可以使芝士与其他食物融合，达到提高口感、增加风味的作用，部分芝士还能拉丝，更有芝士的特色，所以生活中更多时候会加热食用。
芝士中的水溶性维生素较少，脂溶性维生素更多，所以加热对其中维生素影响较小，也不会导致营养成分过多流失，生吃还是加热后食用，根据自己的喜好进行选择即可。且芝士中还含有含量较高的蛋白质、钙以及磷等营养成分，食用芝士较有好处。
但并不建议食用过多的芝士，因芝士热量相对较高，若食入过多的芝士，热量蓄积，可能囤积于人体内，导致体重增加，因此并不建议过多食用芝士。