一、草莓元宵馅做法?
食材
(主料)糯米粉柠檬
(主料)草莓糖
步骤
1.草莓切块放入适量白糖依个人口味放,拌均匀放冰箱一宿让它出水
2.最小火熬,勤翻炒以防粘锅,二十分左右有些粘稠,挤入柠檬,放柠檬是为了保质期长,不过放一个柠檬甜味都没了,喜欢甜的可以不放
3.放入柠檬再熬十分钟左右就可以,具体还得自己看,都特粘稠了就可以了,说糖都快干了明显草莓还没好怎么办,那就加一点点水再熬
4.把草莓酱用勺子均匀一个一个放到冰箱冷冻几个小时,这样抱起来更容易,糯米粉用温水和面,等草莓酱冻好了就可以包了,包完的要让它均匀沾上糯米粉,然后马上放用保鲜膜盖上,要不几分钟就裂了
5.水开下锅,都飘上来就熟了
6.酸甜可口哦
二、元宵和元宵的区别?
这是打错字了吗?元宵外面都是糯米,颜色是加了其它食材,馅是基本都是花生和芝麻。也有其它馅。
三、元宵炒玉米的做法,元宵炒玉米怎么做好吃,元宵?
元宵炒玉米怎么做好吃
用料
甜玉米 超市里的甜玉米罐头 一罐或者半罐
小元宵 超市冷冻柜里袋装 一小碗左右
盐 可以不加
油
甜玉米炒小元宵的做法
开水煮小元宵 小元宵浮上来表示熟了 盛出来用冷水过一下 放少许油拌一下 防止元宵粘在一起
锅中放少量的油 罐头甜玉米放进去 炒几下后放入煮好的小元宵 一起炒热 喜欢甜糯口味的就不用加盐 直接盛出 口感重的可以放一点点盐 我是不喜欢放盐的 我当零食吃 哈哈
四、元宵怎么做?
豆沙元宵
1.将红豆(绿豆也可)在水里多泡一会,然后倒入锅中(最好是高压锅)煮烂。
2.将锅中的水倒出来,将豆沙用擀面杖捣碎(搅拌机也可)。
3.加入白糖(豆沙:糖=1:1)。
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肉元宵
原料:瘦肉片、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜花、葱花
步骤:1.在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘。
2.熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后入冰箱里冷冻,切成小块为馅心。
包元宵方法
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将糯米粉和热水和好,取下一小块和好的面,捏成皮,把馅(馅料最好做成球状)放在上面,包好。
烹饪方法
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煮元宵
煮元宵技巧:1.轻轻捏:下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口。
2.开水下:锅内水开后,放入元宵,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,就不粘锅底。
3.文火煮:元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,否则,元宵不断翻动,受热不均匀,外熟内硬不好吃。
4点冷水:元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态。开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口。
五、生元宵和熟元宵的变化?
生元宵 一、颜色发白,二、是硬的。
熟元宵 一、颜色透明,二、软糯。
六、元宵馅的做法,元宵馅怎么做好吃,元宵馅的家常做法?
黑芝麻汤圆的做法
准备材料:黑芝麻、绵白糖、猪板油、糯米粉
黑芝麻用搅拌机打碎,加入绵白糖
用手把大的颗粒都细细捏碎
猪板油加水熬出清亮的猪油,凉透。黑芝麻拌上猪油
揉匀后放进冰箱静置半个小时
糯米粉加温水
糯米粉开始会有小小的颗粒,别着急,水一点一点加
揉成一个光滑的面团
取面团的四分之一或者五分之一
面团用温水煮熟
加入糯米粉团中揉匀,注意别烫着手
这时的面团会有一定的延展性
糯米团容易干,记得盖一块布
糯米团18克,黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,芝麻馅放入
用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆,滚一层糯米粉
全部完成
烧水至沸,将汤圆倒入,用小勺子推动,使汤圆不沉底。当汤圆浮起来,等候一分钟左右,就煮好了
完成啦
拓展资料:
汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。
据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团。汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。在南方某些地区,人们在春节的时候也会习惯吃汤圆,而不是饺子。
参考资料:黑芝麻汤圆
七、做元宵还是滚元宵?
正确的说法应该是滚元宵。北方人农历正月十五,也就是元宵节吃的叫元宵。具体做法是把馅料准备好,有五仁的黑芝麻的等,搓成直径1.5厘米左右的小圆球,要湿润一点,放在糯米粉上,手动或机器滚动,让糯米粉粘在馅料上,滚成直径2.5厘米左右的圆球,冷冻起来。就是元宵了。
八、元宵机怎么滚元宵?
把元宵馅浸水后放机里的干面滚转,循环直至滚到想要的大小。
九、元宵灯笼怎么做?
纸灯笼DIY准备材料:圆玻璃杯或花瓶 、彩色卡片 、尺子、铅笔 、剪刀 、双面胶带 、蜡烛。做法:
1、根据玻璃杯的高度和周长,将彩色卡纸剪成相应的尺寸。
2、将彩色卡纸对折,再折,折到你喜欢的宽度。
3、彩色卡纸上下各留一定的宽度,根据折线剪开。
4、在卡纸高度的1/2 处对折。
5、将双面胶带沿玻璃杯顶部和底部,围绕粘贴。
6、彩色卡纸也沿着玻璃杯顶部和底部贴牢。
7、最后点上一支蜡烛,放入到玻璃,就大功告成了。中国灯笼又统称为灯彩,是一种古老的汉族传统工艺品。起源于2000多年前的西汉时期,每年的农历正月十五元宵节前后,人们都挂起象征团圆意义的红灯笼,来营造一种喜庆的氛围。
十、元宵灯谜怎么做?
灯外侧写上或贴上谜语。有的写上谜底,有的不写。