一、生吐司和北海道吐司区别？
口感不同。普通的吐司虽然吃起来较为柔软，但是口感并不会很细腻，有些吐司吃起来还会稍有一些颗粒感，而北海道吐司吃起来的口感会更加的细腻润滑一些，并且在柔软的基础上，还会更加的有嚼劲。
造成这样的原因是制作方式不同。北海道吐司是使用了北海道当地生产出来的牛奶和鲜奶油制作而成的，也因此制作出来的奶香味道会比普通吐司要浓郁很多。
二、皇后吐司和北海道吐司的区别？
北海道吐司是一种比较偏中国性的吐司，口感细腻润滑，北海道的吐司会用到北海道产的牛奶和鲜奶油，味道香醇 浓郁，北海道土司是手撕面包的松软加上土司面包的劲道的感觉，它比起一般的土司面包好吃，感觉很接近手撕面包。
面包的揉面和发酵都很精细，还用了不少植物油和奶油。皇后吐司造型独特，嚼劲十足，奶香味浓郁，保湿性也很好。这就是北海道吐司和皇后吐司的区别
三、北海道云朵吐司牌子？
奈雪主打的产品就是北海道云朵吐司
四、北海道吐司好吃吗？
北海道吐司好吃。北海道吐司吃起来尤为较开胃。北海道吐司作为一道特色的地方的美食，神州热土都声名远扬。北海道吐司鲜辣回味无穷。北海道吐司价格实在，人们特别愿意购买回来吃。北海道吐司整个来自大自然，是完全的绿色无污染的食材。北海道吐司生产过程处理特别简单，吃起来尤其的美味北海道吐司和馅料的混合,使里面的营养元素尽量的得到释放。
五、北海道生吐司做法？
高筋粉300g
白砂糖9g
酵母3g
牛奶96g
淡奶油84g
蛋清21g（一只小的）
黄油6g
辅料
蛋清24g（一只小的）
白砂糖45g
奶粉18g
黄油6g
盐2g
酵母1g
1. 主料（7项，高筋粉300g+白砂糖9g+酵母3g+牛奶96g+淡奶油84g+蛋清21g+黄油6g）加入面包桶，启动发酵面团程序，约1.5小时。
2. 中种面团制作完成后，将面团撕成小块，加入所有辅料（6项，蛋清24g+白砂糖45g+奶粉18g+黄油6g+盐2g+酵母1g），启动和面团程序，约21分钟。
3. 取出面团，可拉出手套膜。
4. 面团分成三块，擀成长条，卷起来。
5. 放入吐司模具中。
6. 蒸锅将水烧至发烫，关火，放入吐司面团，盖上盖子，潮湿温暖的环境中，发酵半小时左右，等待面团体积增大至吐司盒7、8分满。
7. 烤箱预热，面团表面撒上芝麻，放入烤箱下层，180度30分钟。25分钟时，可取出，刷上高浓度蜂蜜水，继续烤至上色。（根据自己烤箱调整时间，必要时可加盖锡纸，防止顶面烤过头。）
8. 取出北海道吐司。
9. 真正可拉丝的吐司，柔软奶香，切片效果良好。
10. 保存2天，再入烤箱加热后，口感依旧保持良好。
六、北海道丹麦吐司热量？
一包480g＝1200左右卡的热量，早上吃2-3片，还浸泡蛋汁煎着吃，好吃是真好吃，热量是真的高比米饭热量高，相当于每天早上在吃米饭。
七、北海道吐司的热量？
它的热量为:307大卡(100克)。
北海道吐司的做法:
主料:
高筋面粉300克，淡奶油140克
水35克，鸡蛋1个，白砂糖40克
盐3克，黄油25克，酵母3克
做法步骤:
1、把面粉、淡奶油、水、酵母、鸡蛋一起放进面包桶揉成面团，然后加入糖、盐揉出厚膜
2、揉出厚膜（扩展阶段）然后加入黄油继续揉面
3、一直揉到面团能拉出薄膜（完全阶段）就可以了
4、把面团放进盘子，进行基础发酵
5、基础发酵完成（比原来的面团大2倍）
6、将面团拿出滚圆松驰15分钟
7、将面团擀成长形
8、上下各1/3处折上
9、把面团转90度擀成长形
10、切开三条
11、编成辫子形状
12、编好的面包放进450g的吐司模进行第二次发酵
13、发酵至模具八分满，烤箱190度预热10分钟，180度烤40分钟
14、出炉烤网上放凉。
八、泰奇北海道吐司做法？
1. 材料：
北海道吐司、中种：金像面包粉300克，细砂糖9克，酵母2克，牛奶96克，动物性淡奶油84克，蛋白21克，黄油6克。
B、主面团：细砂糖45克，盐4克，酵母2克，奶粉18克，蛋白24克。
C、黄油6克
2. 北海道吐司料放入面包机内。搅拌至面团稍具光滑阶段即可，不必到出膜的状态。(约20分钟)。
3. 中种面团发酵至2倍大小。(冷藏法发酵约18个小时，最多不要超过72小时，时间越长，烤好的面包会发酸。这里还有个问题，冬天会发现冷藏的面团似乎不太会变大，而夏天是可以轻而易举涨大的，这跟面团放入冰箱前的温度有关，所以冬天的话不妨先让它在温暖处稍微呆一会儿，再放入冰箱冷藏，如果次日取出面团，发现面团涨大不明显，但撕开来的组织却又呈很松软的絮状，那么也是可以的。)
4. 将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌至有Q性.
5. 再加入材料C的黄油(面团看起来非常湿软，但加入黄油后会慢慢成形变得光滑)。
6. 继续揉至光滑有薄膜，中种面团与主面团混合揉到完全阶段(约40分钟左右).
7. 取出面包机的搅拌刀，将面团稍稍拢圆，放入面包桶中(尽量靠边放，这样发酵时面团有反作用力，更利于发酵膨大。)
8. 接下去是二次发酵，冬天的话，二次发酵可以直接利用面包机的发酵功能，但众所周知的原因，面包机的发酵温度实际超过了面团发酵的最佳温度，所以这个需要根据室温进行调整，更不可只以时间为根据(夏天完全不需要发酵功能，室温已经足够;春秋可以开部分时间，比如时间设置为20分钟，接下去利用余温发酵;而冬天可以开45分钟左右，如果高度还是不够，就用余温发酵)，同时为了避免面团水分流失，发酵时一定要在面包桶上盖上略湿但不会滴水的湿毛巾;面团的最后发酵程度决定面包的高度和蓬松度，这个面团发到面包桶的七成高比较合适。
9. 面包机烘烤30分钟，中烧色(烤制时间和烤色，请根据各自喜欢和面包机的实际功效做适当调整，我这个是柏翠的双管加热面包机，烤制时间较短，所以皮也比较薄。单管面包机可能需要50分钟左右，提前在面包桶外包锡纸)。
10. 烘烤结束后，取出面包桶，先不要急着取出面包，因为这个时候面包还是比较软的，取出后容易变形，可以在各个方向拍拍面包桶，震出热气，可以感觉到面包脱离了面包桶，但热气散出，让面包在桶内再呆上10分钟左右。
11. 取出面包，放在晾架上凉至手温，装入保鲜袋，这样少许的热气会使面包内部更润和柔软，完全冷却后再切片。
九、1000克北海道吐司配方？
一、用料：高筋面粉 600克 鸡蛋 1个 淡奶油 200克 牛奶 250克 炼乳 30克 砂糖 90克 盐 5克 酵母 10克 黄油 40克
蜂蜜（最后刷顶用） 1勺
二、做法步骤
步骤 1
1000g黑色吐司盒，刷净晾干。
步骤 2
后油法将吐司面团揉至完全扩展阶段，需要注意的是面团温度不超过28℃。
步骤 3
28℃发酵50分钟左右，面团成长至2.5倍大。
步骤 4
一发完成后取出排气，平均分割成200克一个面团，滚圆松弛15分钟左右。
步骤 5
取一小份面团擀成长片卷起！一卷完成后再松弛5分钟。
步骤 6
第二次擀开。再第二次卷起来。
步骤 7
排进吐司盒子，用蒸箱发酵，40℃后关闭蒸箱电源，将吐司盒放入二次发酵。
步骤 8
50分钟后九分满。按压缓缓慢慢回弹，二发完成！轻轻刷上蜂蜜！烤箱170℃上下火35分钟。10分钟后上色加盖锡纸。
十、北海道吐司最佳配方大全？
材料：
中种面团：高粉250g，细砂糖7.5g ，速溶酵母1.5g ，牛奶80g，淡奶油70g，蛋白18g，黄油5g
主面团：蛋白20g，细砂糖37.5g，盐3g，速溶酵母1g，奶粉15g
其他：黄油5g
模具：一个450g吐司模
做法：
1、 将中种面团中的酵母、淡奶油与牛奶混合，搅拌均匀；
2、 将中种面团的其余材料混合，再把步骤1倒入，粗略混合之后，用厨师机开始搅打；
3、 低档搅打至材料混合均匀并成团（如果是手揉，需要3分钟左右，这一步就是混均匀即可）。揉好之后开始一次发酵，温度28℃左右，需要大约1小时，发至2-3倍大小；（如果家住北方的胖友室温严重低于25℃的话，可以用烤箱发酵，记得配温度计。冷藏法发酵也可以，时间控制在18小时左右）；
4、 把发酵好的面团撕成小块，与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，用厨师机中档搅打，进入扩展状态后，加入主面团中材料中的黄油；（面团能出比较厚的膜，弄一个破洞，边缘是锯齿状，面团就处于扩展阶段）；
5、 继续搅打，直至完全状态。揪一块面团，能够搓出非常透明的膜就代表状态非常好；（有些胖友可能手劲大总是搓破，没事哈，只要破洞的边缘是光滑的，那状态就没错。）将搅打好的面团取出，手感应该是非常柔软且不粘手的。（家里没有厨师机的胖友，可以手揉，大概要15-20分钟左右，就是会比较累而且麻烦）；
这一步估计很多胖友都遇到过问题：怎么揉了很久还是不出膜？通常原因只有一个：手法错了。具体手揉方法写在文章最后，注意看哈。当然，如果揉的过久，很可能面团已经断筋，那就无法再做补救了）；
6、把揉好的面团分割成3等份，分别滚圆后松弛10-15分钟；（记得加盖保鲜膜。不小心松弛过度也可以接着往下做，但肯定会影响面包最后的状态）；
7、松弛好的面团先用手拍扁，力度要适中哈，泰山压顶的那种是肯定不行的……用很均匀的力道把面团擀成牛舌状（同样的，别狠狠的去压面团）；中途能听得到“呲呲”的排气声，擀好之后翻个面，自上而下开始朝内卷，最后要压薄底边做好收尾（之所以翻面，是因为你擀的这一面相对来说比较光滑漂亮）。这一步不要卷的太过于紧密，要松紧刚好，三个面团卷好之后的粗细要均匀，接着松弛5-10分钟（同样，记得加盖保鲜膜）；
8、松弛好之后将面卷再次压平，同样擀成牛舌状之后卷起；卷好之后放进吐司模中再次发酵；（温度可以控制在35℃-38℃中间，湿度85%；如果用烤箱发酵，看到玻璃里层雾气蒙蒙的样子就差不多，底部烤盘中要接烫手的水，但不能是开水哦）；如果要做盖盖子的方形吐司，那就发酵至吐司模的7分满；想做山形吐司的话，就发8分满；
放进吐司盒中的状态；
发酵好之后大概是这个样子~
做方子的时候正好给之前在日本新买的模具开光，所以Duang Duang的摆这么大一摊，大家别方！这也是为什么前面的面团看起来特别多的原因，因为一次做了5个吐司盒的量，哈哈~~顺带啰嗦一嘴，三能的吐司模和日本买回来的吐司模做出来的效果不相上下，如果不是特别需要个大容量的吐司模，就不必要麻烦找日本代购买这几款喽~
9、发酵好之后取出吐司，预热烤箱：180℃上下火。接着给吐司表面刷全蛋液，需要用羊毛刷，硅胶刷会有很明显的竖条纹痕迹，影响成品美貌度；
10、吐司入烤箱下层，烘烤35-40分钟；中间建议多看几次，等表面上色足够时加盖锡纸；
11、烤完之后立刻脱模，放置晾凉就可以吃了！（为什么要立即脱模？因为吐司模本身非常热，且散热也慢，不立刻脱模会导致面包加热过度，使表皮变厚）；
12、怎样判断你烤出来的吐司状态是否OK呢？首先表皮不能太厚，越薄越好吃，会是柔软的口感。
可以看出吐司边缘的皮都很薄，这样的吐司吃起来口感更棒！