一、木瓜鱼做法云南？
主料：鲜活鱼 酸木瓜
辅料：青花椒 青辣椒 洋芋 豆腐 酸木瓜煮鱼
步骤：
1. 木瓜切块，准备好。
2. 鲜鱼准备好。
3. 放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。
4. 水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可
二、木瓜侧鱼做法大全？
步骤1
买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟。
步骤2
木瓜去皮、去籽后切块待用。
步骤3
锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄。
步骤4
锅中放入姜片煸炒香。
步骤5
然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火，等水开后转文火炖20分钟。之后加胡椒，炖10分钟，关火前5分钟加盐调味即可。
三、云南木瓜醋的做法大全？
木瓜去皮去籽，切小块备用，醋选用纯粮酿造的白醋，准备好冰糖，密封玻璃瓶，将木瓜和冰糖放玻璃瓶内，然后放醋，醋和水果一样高就可以了，然后密封一个月，一个月后可以喝上木瓜醋了，至于冰糖的量可以根据个人口味增加，木瓜甜的可以少放点，木瓜不甜的可以多放点糖。
四、云南酸木瓜果脯的做法大全？
1.、选择新鲜完好的水果（可晒果干的品种）去萼、去蒂、去核或桶核（如山楂），切半、切片、干燥（根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等），以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。
2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成，辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。
3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出，沥净水份并适当晾干。
4、将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸，捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品，也可用蒸汽、明火加热。
5、将捞出的果干单层摊开置于烘房，烘制中保持60-70℃，恒温干燥约1小时左右，其间翻动1-2次。
6、烘干的果脯软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。
另外这种木瓜极度的酸，需要放大量的糖。
其实不用很麻烦，洗净去皮，盖糖，蒸着吃就很好吃了，不要加水。如果太酸可以加点别的甜度较大水果，木瓜特殊的香味
五、八爪鱼木瓜汤的做法大全？
1.八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净
2.木瓜去皮去籽，切成适量大小的块
3.花生米也提前泡发
4.八爪鱼洗净后切成适量长短的段，用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上
5.电饭煲中事先煮好开水，下木瓜和花生米先煮开
6.然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右，食时加盐调味即可
六、木瓜尖做法大全？
酸辣凉拌青木瓜的制作材料：
主料：青木瓜1/2个 红辣椒2根 白芝麻1/2小匙 调味料 A料：盐1/2小匙 B料：辣椒油、白醋各1小匙
酸辣凉拌青木瓜的做法：
1.红辣椒去蒂，洗净，去籽，切细丝。
2.青木瓜洗净，去皮及籽，切细丝，放入碗中，加入A料拌匀并腌10分钟，捞出，以冷开水冲净，沥干水分，盛入大碗中，加入辣椒丝及B料搅拌均匀，撒上白芝麻即可端出。
凉拌青木瓜
凉拌青木瓜的制作材料：
主料：生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、 碎花生粒2大匙、开阳1茶匙、盐1茶匙、鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙。
凉拌青木瓜的做法：
1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。
2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。
3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可.
凉拌青木瓜
凉拌青木瓜的制作材料：
主料：青木瓜200克（约1/4个）， 红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。 盐、香油、醋、糖适量。
凉拌青木瓜的做法：
1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。
2.用冷开水洗净
3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。
青木瓜炒鸡丁
青木瓜炒鸡丁的制作材料：
主料：鸡胸脯肉300克
辅料：木瓜100克,辣椒(青、尖)20克
调料：味精3克,盐10克,酱油10克,料酒5克,姜15克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）50克,香油5克
青木瓜炒鸡丁的做法：
1.鸡脯肉剁成方丁，加入盐、味精、湿淀粉上浆；
2.木瓜、青辣椒切丁；
3.葱斜刀切小段，姜切象眼片；
4.炒锅上火，注入猪油，烧至四成热，倒入鸡丁、青木瓜滑熟，沥去油；
5.炒锅上火，下猪油，油热时下葱段、姜片、青辣椒，炒出香味，倒入鸡丁和木瓜丁拌炒，下酱油、料酒、味精、湿淀粉，翻炒均匀，淋香油，起锅装盘。
木瓜焖鸭
木瓜焖鸭的制作材料：
主料：木瓜半个、鸭半只； 姜、葱各少许；糖、酱油、盐、柱候酱少许。
木瓜焖鸭的特色：
吃的时候，有些木瓜已经煮烂了，香味都被鸭吸收了，所以鸭肉既有柱候酱的味道，也有带有浓浓的木瓜味，非常好吃。而且用的是橄榄油，即使女孩子吃也不用怕胖。
木瓜焖鸭的做法：
1、把木瓜洗干净，切成小块。
2、把鸭洗干净，切件。
3、用姜片、油起锅，把鸭放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟。
4、
七、木瓜饼干做法大全？
食材：面粉250g，鸡蛋1，牛奶1瓶，木瓜适量白糖适量步骤
1
鸡蛋敲入碗中打散，因为只是我吃，就放了一个
2
把木瓜果肉压成泥
3
鸡蛋中加入适量的面粉
4
加入白糖和牛奶，调成面糊
5
把木瓜也加入面糊中，拌均匀
6
锅中加一点点的油，舀一勺面糊倒入锅中，晃动锅身，使面糊摊开
7
面糊颜色从边缘慢慢开始边黄，开始鼓泡时差不多就可以翻面了
8
两面建好后对折再对折就可以啦
八、白木瓜做法大全？
1，准备半抉木削皮，然后切成小块，待用。冰糖适量就好，不要太多。纯牛奶一斤半，葡萄干几粒，(泡水)。
2，放煲汤锅，倒入适量的水，先放冰糖进去让冰糖溶化后，再倒入纯牛奶，放木瓜块，葡萄干，炖半小时就好了。
3，煲木瓜牛奶的特点不要太甜，适合自己的口味就行。
九、野生木瓜做法大全？
食材准备：木瓜1个、蜂蜜适量、水。
做法步骤：
步骤一：木瓜清洗干净，把木瓜削皮，去掉内瓤和籽，然后切片，备用。
步骤二：将木瓜放入炖锅中，加适量水，先用大火煮开，再改用中火继续炖煮半个小时。
步骤三：把木瓜水放凉至六十度以下的时候，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
十、信阳木瓜做法大全？
食材：银耳1朵，木瓜500克，红枣10个，冰糖25克
具体做法如下：
1.将银耳提前泡发，然后清洗干净，切成小块，放入砂锅中，
2.加入10颗红枣，加入25克冰糖，再加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲一个半小时，将银耳煲至出胶，
3.在煲的过程中，将木瓜去皮，然后切成小块备用，等银耳煲得差不多之后，将木瓜放入锅中，再煲20分钟即可！