一、酸木瓜炒鸡的做法大全？
1.鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用。
2.锅中放入油将干辣椒、八角、草果、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下。
3.再把鸡放进去炒至鸡肉六成熟，倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了）。
4.起锅前加一点白糖调节酸味，盐不够的再加一点。
二、如何炒木瓜鸡？
鸡肉炒木瓜的做法 将鸡肉片成0.5cm的片切成3cm的短，用盐，湿芡粉，料酒拌匀腌10分钟将木瓜去皮片成厚0.5cm，长3cm的短锅加油烧4成热下腌好的鸡肉滑锅，肉刚变色加盐，糖下木瓜煸炒2分钟即可
三、维西木瓜炒鸡做法？
主料
木瓜半个
鸡胸肉适量
辅料
姜蒜适量
配料
料酒适量
辣椒酱适量
洋葱半个
木瓜炒鸡块的做法步骤
1.木瓜切开，去皮去瓤，鸡胸肉，蒜两瓣，姜一小块儿，洋葱半个
2.木瓜切小块，鸡胸肉洗净，切片儿或小块，姜蒜切末，洋葱切丝
3.锅里热油，大火，放入姜蒜末，洋葱丝炒香。
4.洋葱丝炒香后，下鸡块翻炒。
5.调入适量料酒，继续翻炒，待鸡块变色放入木瓜，调入适量盐，胡椒粉，三勺辣椒酱翻炒一分钟出锅。
小窍门&温馨提示
1，将淀粉和一个蛋清放入鸡胸肉里（嫩滑作用），抓匀上浆，然后再炒。或者大火翻炒，时间不要久，也一样很嫩
2，可以放入一些青辣椒味道更好（今天家里没有青辣椒了），色泽也更漂亮
3，木瓜最好选用青木瓜，比较硬一些的
四、木瓜炒香菇的做法大全？
木瓜适量，香菇适量，生抽适量，蚝油适量，芝麻油适量，黄豆酱适量，葱适量，姜适量
1木瓜用刮刀刮去皮，切成两半挖出籽切成块香菇切掉根部，洗干净切成片
2锅里倒入油，加入葱姜炒香，加入香菇翻炒，加一点点水，加生抽，蚝油，芝麻油翻炒，加入木瓜翻炒加入黄豆酱加盐调味出锅
五、炒木瓜丝的做法大全？
原料：猪肉200克，木瓜100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法：
1、木瓜摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。木瓜入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放木瓜炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
六、五爪鸡图片大全？
普通的鸡只有四个爪，五爪鸡很少见，最具代表性的为贵妃鸡，它是集赏玩与食用于一体的名种鸡，在全球都享有成名。妃鸡拥有五“趾”，不同与寻常的草鸡，也不同于变异鸡种，它是天生五爪。三冠”特征十分明显，体态轻盈，气质极为高贵。贵妃鸡的肉质极非常的鲜美，它拥有土鸡的香滑和野鸡的结实。
1、贵妃鸡
贵妃鸡是典型的五爪鸡，外貌奇特，长有胡须，它头部的羽毛格外茂盛，像国上贵妇的羽毛帽一样，所以就有了贵妃鸡这样一别称，因身披黑白花羽而闻名于世，成为了最具观赏价值的鸡种之一。是非常好的食疗珍禽，它的肉素称益智肉和益素肉。
七、西林炒鸡做法大全？
食材准备：老公鸡一只，葱姜蒜、小米辣、青辣椒。
做法：
1、其中姜和蒜切片，葱切段分成两份，一份炸葱油用，另外一份鸡炒熟后做配料，小米辣也是一样。青椒切段最后下锅。
2、锅中烧热油，我个人感觉花生油炒的鸡最香，因为是公鸡，本身上面油不多，因此需要炒鸡的时候多用花生油，炒一只五斤左右的鸡大概需要1斤花生油。
3、花生油下锅后不等烧热就放入：花椒、八角、白芷、香叶炒出香味来。（此时注意不要炸糊了，小火炸出香味就行）
4、炸出香味后下入农村大酱（没有的话可以用花椒酱或者是甜面酱替代）、少许红油豆瓣酱、葱姜蒜、小米辣一起炒，小火慢炒，炒出香味，以上这些步骤很重要，关系到最后做出来的味道是否好吃。
5、然后把洗干净躲好的鸡块下入锅中，不需要焯水，鸡肉焯水后鲜味去掉一大半。
6、下入锅中后大火翻炒，这个过程比较费时费力，一直翻炒到鸡肉水分蒸发的差不多了，翻炒到鸡肉开始炸响了就可以了。
7、此时香味特别浓郁，假如要不是老公鸡，是三黄鸡的话这个时候就能出锅装盘了，但炒老公鸡这才进行了一半。
8、炒到鸡肉比较干，有炸响的声音的时候放入酱油，去买好一些的酱油，加入的量像图中勺子里的一半就可以；酱油加入后翻炒上色炒出香味，再加少许的老抽翻炒。
9、此时，加入开水，然后转小火慢炖，由于是老公鸡，这个炖的时间大约为一个小时，加入时间来不及可以入高压锅，高压锅打气后十五分钟就差不多了。
10、大火收汁，此时你需要放入的调有：盐少许、生抽、鸡精、小米辣、葱段、青椒块一直翻炒。假如喜欢的话还可以再放入些蘑菇类的食材。
11、汁收的比较浓了，淋入芝麻香油翻匀，至此炒鸡已经做好，完美出锅就可以了。
八、路边炒鸡做法大全？
1.首先把鸡清洗干净，剁成乒乓球大小块。
2.鸡块放在容器内加入料酒，老抽，食盐，鸡精，八角一起腌制。把材料调制均匀，腌制二三个小时以上，充分吸收。
3.炒锅倒半锅油，烧到八九成热。放入腌制好的鸡肉，放入鸡肉的时候一定要小心，不要溅身上油了。注意哦，
4.炸制几分钟，外表有点变色，捞出来。把剩余的一起炸完吧！
5.把炸好的鸡块放置一个盆中，想什么时候吃就什么时候吃，就可以操作一下的步骤了。想吃的话，鸡块放凉以后，从新过一边油（就是在炸一次）。变色加深，捞出！
6.把辣椒切段，把炒锅中从新放一点油，和炒菜的油差不多就行，加热放入辣椒段，花椒，炒香，倒入过油第二遍的鸡块。注意这次不用等鸡块凉了，热的时候就炒了！翻炒几遍，就可以出锅了。
7.装盘一下，想撒上白芝麻和香菜都行！我是什么也没有放。直接来吃
九、济宁炒鸡做法大全？
说说我的做法吧！大家可以借鉴参考一下！
我是邹城的，买来的鸡处理好剁块，两三厘米就可以，洗净放沥水篮里控水，准备一些青椒斜刀切块！
起火烧油，把热油倒出来从新放凉油！放入香叶八角花椒姜！
炸出香味，放入鸡块使劲煸炒，炒到黄色，锅里噼里啪啦的响声就可以，用老抽，味达美，耗油，白糖加清水调个料汁！倒进去，然后就是放葱段和青椒，大火收汁！一份济宁炒鸡喷香的出锅了！如果想吃辣的可以在干煸鸡块的时候放点干辣椒！
十、炒木瓜干的做法大全集？
1.将木瓜去皮去籽，切成块，马蹄削去外皮切丁，豌豆洗净
2.锅烧热倒入少许油，倒入豌豆和马蹄丁翻炒一分钟
3.倒入木瓜块，稍翻炒片刻
4.调入盐和水淀粉，继续翻炒几下
5.翻炒至汤汁收浓即可出锅