一、木瓜山药炖牛奶的正确做法？
材料
山药、纯牛奶、木瓜、兰香子、白糖
操作步骤
1.木瓜在三分之一切开，分成大小两半。
2. 大的一半用汤匙挖出核，并挖少许木瓜肉，备用; 去核后的木瓜用刀修成齿轮状，用于盛装牛奶山药用。
3. 木瓜船放蒸锅大火蒸10分钟，备用。
4. 山药去皮修成球形，放盐醋水里浸泡
5. 山药球放入沸水锅加糖、白醋焯至断生，捞出备用。
6. 焯熟的山药球与木瓜肉
7. 牛奶倒置奶锅，加入少许白糖小火煮融化，关火。
8. 已备好的山药与木瓜倒入奶锅里
9. 再加入少许明列子，轻轻晃动锅，让明列子均匀浸泡于牛奶中
10. 兰香子不大一会便会膨胀起来
11. 盛起牛奶木瓜山药装在木瓜船里，即可享用。
二、大骨头炖山药的做法？
食材：山药150克，排骨500克，料酒15克，姜10克，葱20克，盐5克，胡椒粉2克，鸡精适量，清水800克。
做法步骤：
1.排骨买的时候让卖家给切好回家用凉水浸泡排骨，期间多换几次水后，清水洗两遍，然后清水泡半个小时，去血水。
2. 凉水放锅中，水开后，把排骨烫一下，捞出排骨，清水洗去泡沫，沥干。
3.山药削皮，清洗干净，切滚刀块，放入水里防止氧化。葱白切段，葱绿切葱花，姜切段备用。
4.砂锅中放入排骨、葱段和姜片再加入800克清水，大火煮开后，改中小小火炖30分钟左右，把姜片和葱段捞出丢弃。
5.放入山药继续炖煮15分钟左右，山药熟烂调入，适量的盐和胡椒粉拌匀，撒入鸡精葱花即可！
三、虫草花炖山药莲藕排骨汤的做法？
“虫草花山药排骨汤”这个汤很营养，也很好喝，可以增强人体免疫力。
主料：排骨500克，山药200克，虫草花20克
辅料：盐2克，姜3片，小葱1棵。
步骤1
准备好食材，虫草花提前泡发半小时，山药去皮切段，葱切段，姜切片。
步骤2
汤锅加水，排骨冷水下锅，开锅后煮3分钟，去除血水杂质。
步骤3
用流水将排骨冲洗干净。
步骤4
食材放入锅内，加入2升水。
步骤5
选择煲靓汤功能，全程需要三个小时。
步骤6
玻璃盖，烹饪的情况一目了然。
步骤7
3个小时后，汤好了。
四、木瓜山药小米做法？
木瓜切块，山药切块，小米大米洗净冷水下锅煮一个小时
五、大骨头炖酸菜山药的做法？
用料：东北酸菜、大骨棒、山药、姜片、盐、生抽、鸡精、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、干山楂片丶\干辣椒
做法
首先处理大骨棒，当然买的时候一定让卖家给骨头敲断，不然自己处理很麻烦，骨棒凉水下锅，水开去浮沫，此步骤多重复几次，这样才会清理干净
然后放葱段、姜片、再用纱布包个料包（花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、干辣椒、干山楂片）一起放锅里，生抽和盐，慢火煮两个小时，煮到筋头巴脑的地方都软糯了，当然也可以用高压锅，但我喜欢慢炖的口感！重点是骨棒断口要直立的放，这样骨髓不会因为长时间的炖煮而所剩无几！
现在处理酸菜，冬天我会用自己家腌的酸菜，没有的时候也会买酸菜来做，经常买的是翠花酸菜（并非广告）用清水洗两次，攥干水分备用
大骨棒煮好了，放入酸菜团与dl药，炖20分钟，好了加鸡精就可以出锅了，熬骨棒的汤都是骨髓的油 ，因此不用单炒酸菜了
留一些汤汁，吃着酸菜、啃着骨棒、再来一碗汤泡饭，美味也就如此
六、大骨头炖山药汤的做法？
主料
排骨500g
山药1根
玉米2根
辅料
核桃12个
胡萝卜1根
大葱10g
姜10g
调料
盐5g
料酒10ml
其它
饮用水2500ml
1. 准备好制作这道【山药玉米排骨汤】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干净后斩成小段，放入锅中加入没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开锅后用勺子撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。然后将核桃砸开外壳取出核桃仁，戴上手套将山药削去外皮洗净，玉米剥去外皮清洗干净，胡萝卜用削皮刀削去外皮。
2. 将排骨重新放入汤锅中，加入饮用水2500ml，大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。
3. 接下来我们继续处理食材：先把核桃仁外面的薄皮剥掉，再把玉米横着切成小圆段，然后再劈成小段。山药切滚刀块备用，胡萝卜切成胡萝卜花片备用。
4. 在出锅前30分钟左右将切好的玉米段和山药块下入锅中。
5. 将切好的胡萝卜块和核桃仁分别下入锅中，继续小火煮20分钟。
6. 调入盐5g，再小火煮3分钟即可关火，鲜香美味的山药玉米排骨汤就炖好了。
7. 这样炖出来的汤味道清甜不油腻，非常的鲜美。
七、木瓜排骨汤做法？
主料:
木瓜，排骨，红枣，枸杞。
配料:
葱段，姜，蒜，食用油，食用盐，白醋，香油，酱油，鸡粉
制作方法
1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。
2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。
3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，蘑菇对切后放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。
八、山药排骨汤的做法？
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
九、山药排骨汤怎么炖好喝？
材料：排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量
做法：
1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用，胡萝卜同样切成滚刀块。
2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
3、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。
5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
十、炖山药做法？
山药去皮清洗干净
2
用刀掰成小块
3
葱姜切丝
4
猪肉选7分瘦，3分肥的，把猪肉的肥肉、瘦肉分开切片
5
炒锅热油，把姜丝和肥肉一起放进油锅，把肥肉的油都炒出去，再放入胡椒粉炸香
6
放入瘦肉片炒变色
7
放入山药块，淋入海鲜酱油翻炒几下
8
加水，水和菜一平，放入1汤勺蚝油和盐
9
盖上锅，开锅后中火焖
10
大约半小时后锅内汤水炖干，放入葱丝炒匀即可
烹饪技巧