1. 枇杷花可以用来做什么
3一4月
般枇杷开花的季节是在每年的十月份到12月份左右,而成熟的季节是在每年的春天,所以如果我们想要摘枇杷花的话,最好在冬天去采摘,摘好的枇杷可以进行各种各样的处理,可以用来作成各种好吃的食物。
2. 枇杷花可以用来做什么饮品
采用的加工工艺流程为拐枣果—浸提—澄清—浓缩—混合调配—均质—灌装—杀菌—保温—检漏、贴标—产品,具体操作步骤为:
①浸提:将挑选干净的鲜果置于浸提器中,加入果重量6倍的水,在67℃、0.12兆帕条件下真空浸提4小时,分离浸提液,如此反复提取2次浸提液,用120目尼龙布过滤;
②澄清:向滤液中加入占滤液重量3%的蜂蜜,充分搅拌后,在室温静置8小时,然后加热至沸,冷却后用硅藻土过滤机进行过滤;
③浓缩:将滤液置于真空浓缩罐中,在0.35兆帕条件下浓缩到45%,贮存备用;
④混合调配:将拐枣浓缩汁、苹果酸和香精用水充分稀释至酸含量为5%,边剧烈搅拌边将其加入到白果粉、蛋白糖混合液中;加稳定剂溶解:将稳定剂、山梨酸钾、蛋白糖混合均匀,加入100℃的热水,边加热边搅拌,使之充分溶解;
⑤均质:在料液温度为50℃时加入适量的枇杷花汁、百合粉,混合均匀,100目尼龙布过滤,再将混合液加热至68℃,在15兆帕条件下均质2次;
⑥灌装和杀菌:将拐枣保健果茶定量灌入洗净沥干的玻璃瓶中,并立即压盖密封,装瓶后必须在5分钟内进行杀菌,280毫升玻璃瓶在108℃条件下杀菌10分钟,冷却即为成品。
有益效果:本发明产品酸甜可口,营养丰富,具有拐枣保健果茶特有的清甜风味;本产品生津止渴,具有止渴除烦,去膈上热,润五脏的功效。食用方便,老少皆宜,是一种可以润喉止渴的保健饮品。食用简单,操作方便。
3. 枇杷花怎么制作效果好
1、首先准备好适量的枇杷、冰糖、川贝粉待用;
2、枇杷去皮去籽后将果肉取出,然后冲洗干净后沥干待用;
3、将枇杷肉加入料理机中打成果酱待用;
4、将果酱加入锅中中火加热至冒泡后加入适量的冰糖,然后转至小火慢熬,在熬制的时候需要用勺子不断的搅拌才行;
5、在熬煮的时候直至水分快要熬干的时候没嗑药加入适量的川贝粉继续熬煮,然后形成膏状后即可关火;
6、将放凉的枇杷膏加入密封的玻璃瓶中,然后加入冰箱冷藏即可。
4. 枇杷花的作用及食用方法
步骤/方式一
选用新鲜的枇杷花洗净(表面有毛绒,需用小刷子个个刷干净)
步骤/方式二
摘取老枇杷叶洗净剪碎
步骤/方式三
选砀山秋梨(大个的好洗净榨汁)
步骤/方式四
选15年以上有药用价值的新会陈皮
步骤/方式五
全部榨成梨汁,这里熬汁全部用纯梨子汁。当然加水梨切块熬也可以,梨切块最后可能捞渣时会被捞掉一些。梨用破壁机搅好成糊状全倒入也可以的,熬出的汁会厚一些。
步骤/方式六
新鲜柠檬用盐洗净备用,数量可以根据口感适当调整,因为柠檬熬煮后会有一些酸涩
步骤/方式七
枇杷花、叶洗净剪碎放进大口锅里,倒入榨好的梨汁、陈皮熬煮大火开后转小火至少10个小时(切记冰糖先不放),中问间要观察让水不要少太多,然后再把渣会部挤干捞出(这里是熬了10小时的水位,原本基本满锅)。
步骤/方式八
待渣捞出后放入柠檬片和冰糖,再入适当陈皮,大火熬煮收汁,这里可以根据口感调味,但冰糖不能太少,熬膏糖少是出不了膏的哈,差不多收汁需要一个多小时
步骤/方式九
转小锅再收汁
步骤/方式十
这里可以看见已经基本成型,成糊膏状就可以了
步骤/方式十一
最后冷却,完成
5. 枇杷花有什么用途
冰箱是可以储存枇杷的,但需要注意的是,冰箱只能放置成熟但未熟透的枇杷,而且需要保鲜处理,冷鲜储存时枇杷要用自封袋封好,而且适合储存的温度在一到两度之间,否则容易导致枇杷果冻伤、发黑、烂掉,冰箱没有异味且比较干燥,枇杷也处理得当,能够储存一两个月,如果是冷冻枇杷,需要提前处理好果皮和果核,放在冷冻室上层,避免与冻鱼冻肉同放,冷冻前要保鲜封存。