一、川贝枇杷叶炖雪梨的做法?
食材明细
川贝、枇杷、杞子、冰糖、雪梨。
1、准备好所需材料,洗净备用
2、枇杷撕皮去核,肉果连接处的薄膜和丝去掉,对半切开。
3、雪梨去皮去核,切小块。
4、枇杷,雪梨,川贝放入炖盅内,加入适量热水。
5、盖好炖盅,隔水炖2.5小时。
6、炖好后在保温中,开盖加入冰糖和杞子,搅均试尝味后盖好,保温情况下焗半小时。
7、待半小时后盛出,即可饮用,非常清甜滋润。
二、枇杷叶炖雪梨怎么做?
材料:雪梨6个,枇杷叶5片,蜜糖5汤匙,南杏10粒,蜜枣2颗,纯棉纱布1张。
制法:
(1)先将5个雪梨切去1/5做盖,再把梨肉和梨心挖去。
(2)把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净,放进梨内。
(3)余下的1个梨削皮、去心、切小块,将所有梨肉和蜜糖拌匀,分放入每个雪梨内,盖上雪梨盖,放在炖盅里,封上纱布,以小火炖2小时即成
三、百合枇杷雪梨膏的做法?
材料:
皇冠梨15个,茯苓100克,百合100克,陈皮100克,枇杷叶100克,蒲公英100克,姜两块切丝,大枣10个去核,罗汉果4个(洗净,掰成块)
川贝粉20——25克
梨汁先煮茯苓,百合,陈皮,大枣,罗汉果,
20分钟(大火煮开转中小火),后放枇杷叶,蒲公英,再一起煮20分钟。
过滤掉药材,只留汁液。
再次回锅,煮汁放冰糖,(冰糖越多收汁越快)。这个根据自己需求来。我放的2斤冰糖。
梨浆有些粘稠了就可以关火了,冷却后黏度还会增加。
关火后,倒入川贝粉搅拌。(川贝不能经高温煮),装罐密封
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