1. 柿子馅饼的制作方法
1、温水融化酵母，加适量水和面，面团表面撒少量水，放到温暖的地方发酵至两倍大；
2、将小葱择干净后洗净，切成葱花；
3、葱花中加入约15ml花生油，三勺盐，适量的花椒粉、五香粉和十三香，搅拌均匀后放一会儿让葱花入味；
4、发酵好的面团擀均匀；
5、腌好的葱花均匀地抹在面上；
6、沿着一个边把面卷起来，卷成一个长条；
7、把长条分成多个面团，让葱花分布均匀，揉一下擀成圆形；
8、平底锅里抹油，放入面饼，至浅黄色时抹油翻面，待两面金黄色即可出锅。
2. 柿子馅饼怎么做
1如果你不着急着吃柿子的话的，就直接把硬柿子放在阴凉处等硬柿子变软了就可以吃了。
2.就是可以把硬柿子和苹果放在一起。我们可以把硬柿子和苹果一起放进塑料袋里，然后把袋口扎好。记住一点要把袋口扎好哦，不可以透一点气。然后等3-7天就可以了。硬柿子就会变成软柿子了。吃起来又软又甜哦。
3.也有些会把硬柿子放在谷子里，等它变软。也有些人会在硬柿子表面擦一层酒精后用袋子密封保存。
3. 柿子馅饼的制作方法窍门
原料
more
面粉 (500g)
胡萝卜 (100g)
茴子白 (100g)
木耳 (100g)
粉丝 (100g)
鸡蛋 (2个)
葱姜 20g
盐 5g
十三香 2g
鸡精 2g
耗油 10ml
1/容器中倒入面粉，开水和面。手沾油揉匀。表面再抹上一层油。盖上保鲜膜，醒发半小时
2/起锅烧油，放入葱，姜炒香，再放入胡萝卜丝。茴子白，木耳。盐，十三香，鸡精。蚝油，粉丝，鸡蛋碎。炒至段生
3/醒好的面擀成面皮，包入馅料。电饼铛中刷油，将馅饼放入电饼铛中。烙至两面金黄即可
4.美味又好吃的馅饼的制作方法商用完成开吃了。
4. 柿子馅饼的制作方法视频
1、柿子洗干净。
2、削皮，横着切半。
3、放入烤箱，用烤箱最低温度把柿子烤干即可（中途翻面几次）（我的烤箱最低温是华氏170度，约摄氏77度）。
4、柿子干是一道以柿子等为主要食材制作的点心。
5、烹饪技巧
（1）柿子要选用硬的柿子；
（2）不要切得太薄，厚点烤出来口感才Q。
5. 柿子饼怎么制作方法
（1）工艺流程：
原料选择-洗果-去皮-干制-上霜-分级-包装。
（2）技术要点：
①原料选择。制作柿饼要求林果果型高圆，大小中等，一般不大于300克；表面无纵沟纹络。以提高去皮和干燥效率。肉质紧密，果肉为粘质，含糖量和干物质量高，种子小，最好无核。果实成熟度适中，以颜色变黄、红，但肉质坚实不软为度。过生者质地硬，涩味浓，过熟者质地太软且常出现果型不正现象。适宜制作柿饼的品种有镜面柿、牛心柿、尖柿等。鲜柿采摘时要留“T”形果柄，防止果实受伤，避免果肉氧化变色。
②洗果。用清水将柿果漂洗干净。
③去皮。一般采用手工去皮或用旋刀去皮。要求旋很薄，基部周围留皮宽度不超过l厘米。
④干制。柿饼干制有自然干制和人工干制两种方法。自然干制即挂晒，用木椽搭架；架上控系直径为8厚米、两股合一的麻绳。挂柿时将“T”形果柄插进两股绳合缝之间。自下向上挂，直至接近横椽为止。于露天曝晒；如遇阴雨，用塑料薄膜盖严，雨后再晒。晾晒几天之后，表面形成一层干皮，即进行第一次捏饼。两手握柿纵横捏，随捏随转，直至内部变软、柿核歪斜为止。再过5～6天，将柿子整串取下堆起，用麻袋覆盖回软两天，进行第二次捏饼。用手的中指顶住柿萼，，两拇指从中向外捏，边捏边转，捏成中部薄、四周高起的蝶形、然后晒3～4天，堆1天，再整形一次，再晒3～4天，即可上霜。 人工干制是先将柿果置于烘房中，以60～65℃温度烘制，相对湿度保持30％。在整个烘干过程中要经常人工捏饼，直至完全变软为止。其作用是，用烘干来缩短传统工艺中的晾晒过程，其余操作同自然干制。烘干或晾晒后，也有的将柿果捏成锥柱形，叫做柿饼坠。
⑤上霜。柿霜是果实内的可溶性糖分析出的白色结晶，主要成分是甘露醇和葡萄糖。将成型的柿饼堆起，盖席或麻袋闷5～6天，也可放在缸中，一层柿饼一层干柿皮，装满后封缸，置阴凉处生霜。温度越低，出霜越多。
⑥打霜、分级、包装。出霜后，将柿饼进行筛打，使柿霜从饼上脱落。然后根据柿饼质量的大小，进行分级包装。
（3）质量要求：饼形大而均匀，边缘厚而完整，不破裂；萼盖居中，修剪平整，贴肉而不翘。柿霜厚而白，肉质用手捏软糯潮湿，柿霜不脱，少核。口感软糯而甜，无涩味，无渣或少渣。
6. 柿子做成柿子饼的方法
成熟的脆柿子及软柿子都可以做成柿饼。
通常情况下，大多数品种的柿子都可以制作柿饼食用，无论是脆柿子或者是软柿子，只要保证完全成熟，并且没有变质腐烂就可以，至于晒制的柿子的重量及大小可以结合自己的喜好程度而定，但是尽量选择甜度比较高、含水量偏低且无核或核很少的柿子。
7. 柿子饼的制作过程窍门
柿子表皮金黄摘下来，用工具将皮刨去，放到太阳下晒，一两天要翻个面顺便用力压一下，晒半个月就可以收起来 用罐罐密封，柿饼就会有糖霜出现，就可吃了
8. 制作柿子饼的方法图解
1、扦插时间
用枝条扦插繁殖，选在春季三月底到四月初，气候合适，利于扦插后生根发芽。
2、枝条选择
选择品质好的树木，从上面剪取一年生或两年生的健康枝条，从底下剪下来，切口处保持斜三角形状，这样与基质接触的面积大，吸收的养分也更多，利于生根。上端留有叶片，最好有芽点，下部分的叶片去除，防止埋到土中导致腐烂。
3、准备基质
要求透气、排水，具有通透性，可以用干净的珍珠岩或素沙，里面添加营养土。
4、进行扦插
将枝条蘸取生根粉，然后斜插到土壤中，往里面浇透水，保持湿润促进生根。完成后放在散光环境下，不能接触强烈的阳光，还需要用小喷壶定期喷水，维持周边的温度在15-20℃左右。
9. 柿子馅饼的制作方法和配料
用热开水烫过橄榄果实。用冷水浸泡去酸味，浸泡时间一至二天。三至四小时换水一次。加甘草粉冰糖腌泡。
10. 柿子做饼的方法
晒柿饼遇到阴天可以采用通风晾晒、高温烘干、除湿干燥的方法制作柿饼
阴天没有阳光可以将柿饼串在绳子上挂起来放在通风干燥的位置晾晒半个月左右，也可以利用烘干机或者放在火上烤干，或者用除湿烘干一体机快速干燥柿饼。
1、通风晾晒，阴天不能晒柿饼时可以将它绑在绳子上间隔开悬挂起来，或者直接放到晾晒架上晾晒，不时的去翻动，保持环境的干燥和通风，阴天晾晒的时间可能长一点，大概要半个月的时间才能保证柿饼完全烘干，否则残留有水分容易在储存时霉变。
2、高温烘干，阴天晾晒需要很长时间才能彻底晾干，为了避免长期晾晒在自然环境滋生细菌影响柿饼质量，可以使用烘干机加速柿饼中水分的蒸发，让柿饼更快晾干，也可以直接放在锅灶上烤干，缩短柿子干燥的时间，效率更高还能保证柿饼的品质。
3、除湿干燥，直接用火烤会使柿子中的水份蒸发转化成水蒸气，室内湿度过高容易使烤干的柿饼霉变，因此建议使用除湿烘干一体机，在蒸发掉水分的同时将室内的湿热空气排出，这样既能快速干燥也不会引起霉变，质量比自然晾晒的柿饼还好。