1. 蜜桃西米露的做法
凉粉的吃法有：红糖冰粉、桂花水晶凉粉、玫瑰白凉粉、蓝莓冰粉、水果果冻、木瓜奶冻、樱花水信玄饼、蓝莓冰粉、西瓜牛奶冻、草莓椰奶布丁、牛奶芒果冻、红豆西米椰奶冻、蜜桃奶冻、冰粉布丁等。
2. 桃子西米露的做法
用料：椰奶400克、牛奶 800克、水蜜桃 2个、红心火龙果 1个、小西米 100克、清水（煮小西米） 500克以上、白凉粉 50克、清水（煮白凉粉） 1100克糖（木糖醇） 适量
椰奶炒冰做法：
步骤 1、小西米不要清洗。锅中放入多一些清水（5倍以上，小西米煮后会膨胀3倍），烧开后倒入小西米，加盖焖煮，中途揭盖经常搅动搅动，防止粘连，煮至水比较粘稠时可添加2一3次冷水，煮到基本透明（内有一点小白心），关火闷约20分钟左右，呈透明状，捞出放到预先准备好的凉开水（纯净水）中过一过，再捞出备用。
步骤 2、椰奶、牛奶放冰箱冷藏备用。我是混合后煮开了后放凉冷藏的。牛奶和椰奶的比例随意，我这个比列正好是有淡淡的椰香味，清爽。椰奶也可用椰子粉和水按比列冲调好代替。
步骤 3、白凉粉加少许水（约100克）调成稀糊状，锅中水烧开，倒入白凉粉糊，边倒边搅动，锅里开锅呈全透明状关火，倒入大碗中，放凉后置于冰箱冷藏约5小时以上，即成固体状。我这个比列软硬适中，入口滑爽，晶莹剔透，怎么吃都行。
步骤 4、水果最后再加工。准备自己喜欢的或家里现成的，软水果最佳，切成小块状。
步骤 5、取一食器，放入水果块，加适量煮好的小西米，挖几匙白凉粉，倒入椰奶液，最后放点白糖（木糖醇），一份冰凉滑爽又清香的冰饮就做好了，特别是餐后来一份太爽太舒服啦。
步骤 6、以上量大约8杯。
步骤 7、椰奶、小西米、白凉粉可提前做好放冰箱冷藏，水果吃前现切即可。
3. 蜜瓜西米露的做法
西米露可以做什么甜品：
1、椰奶西米露
将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。
2、三色西米捞
在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。
西米露包粽子泡多久及怎么做：
1、把西米放在温水中浸泡15分钟，让西米发涨。
2、按自己的口味调制西米。比如，在西米里加入冲泡好的咖啡、果珍，就能包出咖啡粽、果珍粽;也可以加香肠、加红豆、加水果粒，总之，你想要什么口味，都可以充分发挥想象。加好料的西米不要急着包，再放置10分钟，这样可以让西米吸收各种食材的颜色，包出来的粽子更漂亮。
3、包粽子。包西米粽的方法，跟包普通粽子一样。不过要注意线不能捆得太紧，否则煮的时候很容易露馅。
4、煮粽子。煮西米粽不用高压锅，一般汤锅煮10分钟就可以。如果粽子个头大，就再多煮5分钟。最后提醒大家，西米粽现包现吃，口感最好。
4. 樱桃西米露的做法大全
西谷米食疗作用：
西米性温、味甘；
有健脾、补肺、化痰的作用。
西谷米做法指导：
西米煮法：（适用于即煮即食）
1. 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2. 然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
3. 若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
4. 加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
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红豆牛奶西米露
材料：小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间，红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可
(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
【小tips】
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感
2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂
西米露
材料:
西米，椰汁，白糖
做法:
1.将西米用水浸泡2小时，然后加入开水搅拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再开即可。
椰香芒果西米露
原料：西米、椰浆、西瓜、芒果、樱桃。
调料：蜂蜜
做法：
1、将西米用清水泡软
2、锅中做开水将西米放入小火煮至透明捞出过凉水
3、芒果切小粒
4、西瓜切小粒，将煮好的西米、芒果、西瓜放入酒杯中，椰浆放入蜂蜜和匀倒入即可，加上美味貌美的红樱桃，这款色香味俱全的西米露就齐活了。
火龙果黄桃西米露
做法：
1、把火龙果从中间切成两半，用挖球器挖出里面的果肉，用果壳作一个小碗。把黄桃切小块，西米煮开，中间过两次凉水，这样煮的西米吃起来更Q。
2、把火龙果肉、黄桃料和熟西米放入火龙果壳里，加入糖水或者是椰汁，我加了蜂蜜调好的糖水。
西米鲜果羹
材料:
大西米，草莓，香蕉，梨，冰糖
做法:
1.大西米放入沸水煮30分钟，关火闷30分钟。
2.加入冰糖融化，西米涨透。
3.煮开小锅水，加入西米、冰糖，水沸后依次放入切块的梨、草莓和香蕉粒，关火即可。
芋头西米捞
最佳品尝方式：冰凉
材料:
芋头150公克，煮熟西谷米50公克，凉开水500㏄，细砂糖80公克，椰奶100㏄
做法:
1.将芋头洗净，去皮切丁，放入蒸锅以大火蒸约20分钟，取出放凉备用。
2.取一半的作法1放入果汁机中，加入凉开水和细砂糖搅打成芋泥汁备用。
3.杯中放入煮好的西谷米，加入作法1芋头块和作法2芋泥汁，最后再淋入椰奶即可。
水果甜点
材料:
葡萄干，小西米，水，冰糖，牛奶一包，菠萝，西瓜，火龙果，芒果
做法:
1.葡萄干冲洗干净.
2.发小西米.(很难看到有卖大西米的，还是感觉大西米的口感好点.)小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开，倒入小西米,待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍.
3.锅里加少许水,加冰糖.放入葡萄干,倒入小西米.当中要不停搅拌避免粘锅.
4.水滚后倒入一包牛奶(可以自己选择放椰奶或椰浆等)略煮就可以了.喜欢吃冰的可以放入冰箱或加冰块.
5.最后加入喜欢的水果.我加了菠萝,西瓜,火龙果,芒果.
泰国西米肉酥丸
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
西米除了可以用来做我们常吃的甜品，其实还可以用来做菜呢。这道泰国街边常见的小点心，就是用西米包裹着酥酥的猪肉末做成的。西米做成的外皮非常劲道有咬头
主料：西米200g，猪肉馅50g，香芹1根，胡萝卜半个
辅料：油适量，鱼露15g，料酒15g，白砂糖15g，热水125ml，洋葱¼个，蒜1瓣，芝麻15g
步骤
1.将香芹、胡萝卜、洋葱、蒜，全部切成碎末。
2.炒锅倒油1大勺，约15克左右。开中火，油热后，先倒入蒜末和香芹末翻炒。
3.闻到香味后，倒入猪肉馅、胡萝卜末、洋葱末，翻炒。
4.炒到肉末变色后，倒入糖、鱼露、料酒，继续翻炒，直到所有水分全部炒干。
5.将炒好的肉碎倒入盘中，撒上一把芝麻，拌匀。放在一边等着晾凉。
6.趁着这个时间做西米外皮，将西米放入一个大碗中，将热水缓慢的倒入，并一边倒一边搅，保证所有的米粒能粘到热水。不要一次倒入，先倒入7、8成，然后用手摸一下，感觉一下西米是不是能粘在一起，如果不行的话再继续倒水。注意水别倒多了，只要能保证米能粘在一起就行了。
7.取一块西米，压成扁扁的皮。
8.舀一小勺肉末放在中间。
9.慢慢的把周边的皮包起来，裹成一个丸子。如果包不上没关系，可以继续补西米，因为粘性比较强，所以看到那里漏了，补上几粒西米，再搓圆就行了。
10.将包好的西米摆在涂了薄薄一层油的盘子上（防止蒸完之后粘在盘子上），彼此留点空，因为蒸了之后会膨胀。蒸锅大火将水烧开，看到蒸锅上汽之后，将盘子摆入锅中，转中火，蒸10分钟即可。
小贴士
吃的时候建议搭配一些生菜或者彩椒，这样口感更加丰富些。也可以把猪肉换成虾，芝麻也可以用花生碎或者腰果碎来代替。
5. 蜜桃西米露怎么做
柠檬椰子球=柠檬+椰子。榴莲西米露=牛奶+芒果+榴莲。蓝莓山药=柠檬+蓝莓+山药。奇异蜜桃派=面粉+牛奶+蜜桃。蜜桃鸡柳=番茄+鸡肉+蜜桃。西洋菜酪梨果泥=柠檬+牛油果，
1.泡椒牛蛙=辣椒+牛蛙。干锅黄金腿=牛蛙+牛蛙。紫甘蓝烩饭=大米+紫甘蓝。红烧外星人=辣椒+外星人肉。
2.麻辣烫=西兰花+羊肉+莴苣。培根莴苣=猪肉+莴苣。爽七日=牛奶+苹果+木瓜。怪味鱼堡=面粉+辣椒+带鱼。茄汁带鱼=番茄+带鱼
3.东西之战=墨鱼+娃娃菜。娃娃干锅=猪肉+娃娃菜。龙虾通心粉=螃蟹+通心粉。通心水波蛋=鸡蛋+通心粉。芥末金针菇=金针菇+金针菇。珊瑚金针=面粉+金针菇。芝士肉酱焗茄子=猪肉+茄子
6. 桃子西米露甜品怎么做
（1） 冰冻水果捞
首先把您喜欢吃的水果洗干净，然后切成小块，这里要提示您的就是，做水果捞最好不要使用类似西瓜那样的水分含量比较大的水果。 我们今天选用的水果有苹果，梨，草莓，火龙果，猕猴桃和橘子。把水果都切好了之后就把它们装在一个敞口的容器里，这样方便我们进行搅拌。 从冰箱里取出您喜爱的雪糕，把它平放在水果捞上面，像这样大的容器两个雪糕就足够了。然后把水果捞放到冰箱的冷藏室中，注意是冷藏室不是冷冻室哦，这样冰箱里的水果不但可以慢慢变凉，雪糕也会慢慢化开。 大概 1 个小时左右，我们打开冰箱，雪糕已经融化的差不多了，这时候只要稍加搅拌，美味又好吃的冰冻水果捞就做好了。
（2） 港式水果捞
原料：
西瓜(黄、红肉)、菠萝蜜、奇异果、吕宋芒、蕃石榴、美国红提、夏威夷木瓜、亚答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠萝、香橙、荔枝、火龙果、香蕉、油桃、布 贡梨 西米、香兰椰糖。
做法：
1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2. 水果去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
3.再用香兰椰糖煮西米，30秒；
4.西米铺底，再放上所有水果，即可。
（3） 杏仁露什锦水果捞
原料：
西米/杏仁露/白白糖/各种时令水果
做法：
1、水煮开后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后等水再煮开，等西米煮至透明时，加入杏仁露，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁
4、吸满杏仁露的西米，捞一部分在漂亮玻璃容器中，添加水果丁，然后再捞一小部分西米露在水果上面，搅拌均匀，一碗西米捞就做好了。
（4） 蜜瓜西米露
原料：
蜂蜜/西米/蜜瓜
做法：
1、水煮开后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后等水再煮开，等西米煮至透明时，加入蜂蜜，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
3、蜜瓜切成小小的颗粒（蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜不脆了），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即成。
（4）椰汁牛奶西米露
材料：
椰浆一罐/砂糖/牛奶/西米/大的玻璃容器
做法:
水煮开后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后等水再煮开，等西米煮至透明时，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
这是椰汁牛奶西米露，做法很简单，如果喜欢水果，就加些水果布丁下去，就变成椰汁牛奶水果捞，呵呵。
（5）西瓜盅水果捞
制作原料：
西瓜，火龙果，荔枝，油桃，水蜜桃，苹果，哈密瓜
调 味 料：
无
制作过程：
<1>把西瓜雕刻一下：先把西瓜的天灵盖切掉一点，把瓤都掏出来，在剩下的瓜皮上用小刀弄成锯齿样的，为了美观。 <2>煮水，水开放冰糖，在把自己喜欢是水果切切，稍微煮一下。我放的是火龙果，荔枝，油桃，水蜜桃，苹果，哈密瓜，等凉了后我放了掏出来的西瓜瓤，又加了点软糖，喜欢甜的可以放点蜂蜜。 <3>把煮好的水果捞放进西瓜盅里，放在冰箱里随吃随拿，就是吃起来有股水果罐头味。
（6）终身美丽
做法：把一半的木瓜肉儿掏空，外壳做成船的模样，肉做成果球儿，和芦荟、杏仁露，以及西米混合在一起。
??
TIPS：倘若你正想讨好女朋友，吃大餐已经过时了，送她一逗船地既有营养又瘦身的水果保准能赢得她的芳心。
（7）恋恋至尊
做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6－8种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮是南方特有的，吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，味道渗透到下面的水果和西米中，别提多好吃了。
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（8）推荐：三色西米捞
做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。
??
TIPS：这款水果餐适合一个人吃，不过若约上三五好友，各自点三种不同水果，大家就都可以饱口福了。 其他推荐：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。
（9）水果捞蛋炒饭
原料：2颗蛋，适量剩饭，1个芒果，1根黄瓜，其他水果可以自己随意搭配
配料：盐、鸡精
做法：
黄瓜、芒果去皮，切成丁，如果有其他水果，也切成丁
2颗蛋打散，加盐和鸡精
剩饭先用铲子翻松，以免在锅里结块
油锅加热，放少量油（一点点油就够了），将黄瓜以及其他不容易熟的水果放入锅内迅速翻炒，起锅备用。
油锅中再放入适量油，加热，将米饭倒入锅中，翻炒加热
将打好的鸡蛋均匀的撒在已经加热均匀的米饭上，稍等片刻后迅速翻炒鸡蛋和米饭，这个时候要注意掌握火候，若过早翻炒，则鸡蛋还没有完全凝固，就会糊糊的一片，非常难看。如果过迟，则米饭容易烧焦...
待鸡蛋变成金黄色以后，倒入刚才炒好的水果，以及芒果等容易软烂的水果，继续翻炒片刻，便可以装盘起锅了...
（10）什果西米捞
原料：
1、西米：100g
2、杏仁露：一听
3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减)
4、各种时令水果（如芒果）
5、三花淡奶：2汤匙
做法：
1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。
2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。
4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了
（11）西米水果捞
材料：各种新鲜水果、西米、牛奶、椰汁和蜂蜜
做法：煮西米的方法就是把水煮开后，倒入西米大火煮十分钟后（中间用勺子搅动一下，防粘在一块）停火盖上盖焗它十来分钟；西米变晶莹剔透了捞起冲凉开水（或放上冰块）后装碗中；加入牛奶、椰汁和自己喜欢的各种新鲜水果，再加入两勺蜂蜜拌匀即可开吃（喜欢吃更凉的，可加一些冰块）。
7. 核桃西米露的做法
可以一起煮吧，你也可以试试这个。
核桃燕麦花生豆奶西米露
材料：
核桃3个
燕麦适量
花生适量（根据个人喜好）
黄豆（豆浆机里的一小杯）
牛奶1袋
西米适量
草莓1颗
做法：
1、前一天晚上将黄豆和燕麦泡上。
2、第二天黄豆泡好，即可开始制作，将燕麦、核桃、花生、黄豆、牛奶和适量水倒入豆浆机中，开始制作。
3、开始煮西米：将锅里的水煮沸，然后倒入适量西米煮两分钟，不断搅拌，然后关火盖上锅盖焖15分钟。
4、焖好后将西米捞出，用凉水冲，将上表面粘液洗掉，然后继续放置在沸水中煮两分钟，再关火焖15分钟西米就煮熟了，将西米捞出，盛入杯子中。
5、将豆浆机煮好的东西过滤，过滤好后放入盛有西米的杯子中，放上一颗切好的草莓即可。
小诀窍
1、煮西米的时候一定要将粘液洗净，不然涩涩的影响口感。
2、黄豆、燕麦最好要提前泡好，不然豆浆机寿命会变短。