1. 桃子千层蛋糕
1.需要的材料:白砂糖、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、淡奶油
2.制作方法
(1)低筋面粉用筛子过一下,放入盆中。
(2)取一个容器把牛奶和玉米油倒入里面混合均匀。
(3)把鸡蛋打入容器里,并搅拌均匀。
(4)把搅拌好的蛋液,放入装有面粉的盆中。
(5)用筷子搅拌面糊,直至面糊变得细腻而且没有颗粒。
(6)将面糊反复过筛,这样做出了饼皮会口感会更好。
(7)拿一张保鲜膜把容器密封住,放入冰箱冷藏一个小时左右。
(8)把冷藏后的面糊取出来,用勺子进行搅拌。
(9)取一个平底锅置于火上,调成小火。倒入一勺面糊,摊成薄饼。
千层蛋糕奶油怎么做
(10)当锅中的饼皮出现鼓包的时候,就可以拿出来了。
(11)其余的饼皮也依照此做法制作,然后把摊好的饼皮放在网上晾凉。
(12)取一个无水无油的盆子,放入奶油和白糖,用打蛋器打发。
(13)直至打发出明显的纹路,奶油就打发好了。
(14)取一饼皮放在盘子里然后涂抹一层奶油。
(15)然后再放一张饼皮再次涂抹一层奶油,以此类推千层蛋糕就做好了。
(16)把做好的千层蛋糕放入冰箱冷藏一会,就可以拿出来吃了。
2. 桃子千层蛋糕好吃么
用料
面皮
低筋面粉90克,牛奶250ml,鸡蛋3个(约150克),黄油30克,桃子2个,玉米淀粉10克,细砂糖30克
内馅
淡奶油300克,糖粉20克,吉利丁片3克
步骤 1,三个鸡蛋放在无油无水容器里面。
步骤 2,加入细砂糖搅拌均匀。
步骤 3,加入过筛的面粉和玉米淀粉。
步骤 4,准备常温的纯牛奶。
步骤 5,加入到之前搅拌均匀的面糊里面。
步骤 6,黄油融化。
步骤 7,黄油加入到面糊里面。
步骤 8,用牙签挑一点粉色的色素让面皮更好看一些。这里面也可以放入桃子皮煮的水,一样可以上色,但是需要减少牛奶的量。
步骤 9,面糊差不多调到喜欢的颜色就可以了。
步骤 10,面糊过筛两次。
步骤 11,最后的面糊是细腻光滑的。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少半小时左右。
步骤 12,水蜜桃削皮。
步骤 13,切成小粒备用。
步骤 14,锅里倒入水放入桃子皮煮上5-10左右,差不多出颜色就可以关小火取出桃子皮。
步骤 15,再放入一部分的水蜜桃粒和10克细砂糖。(细砂糖可以放可以不放)煮上5分钟。倒入料理机打成泥备用。
步骤 16,取出面糊搅拌一下,取一小勺放入不沾平底锅中,平摊。
步骤 17,要是液体太多可以倒出来一些。全程小火。
步骤 18,慢慢面皮上冒小气泡的时候就可好了。
步骤 19,这个就是开始鼓泡的状态,面皮就好了。
步骤 20,取一块湿毛巾放平,这个是为了到时候上面放热的平底锅。
步骤 21,把平底锅放在湿毛巾上,用牙签挑一下面皮一圈慢慢揭开面皮。取下来的面皮摊开放凉。
步骤 22,吉利丁片冰水泡一下。
步骤 23,沥干水分取出泡好的吉利丁片。
步骤 24,吉利丁片融化融化。
步骤 25,取出淡奶油,打发奶油的时候可以下面坐一盆冰水方便打发,加入细砂糖。打发到6层左右加入我们做的水蜜桃果泥和融化的吉利丁片继续打发。
步骤 26,最后打发的奶油细腻而且还有淡淡的果香味。
步骤 27,放凉的面皮重叠起来,用模具把边缘切干净。
步骤 28,差不多这样就可以。用6寸活底蛋糕模具来切的。
步骤 29,取一层面皮一层奶油,反复叠加,中间可以加入水蜜桃粒。每一层都要涂抹均匀。做好的放入冰箱冷藏一小时以上。
步骤 30,取出冷藏好的千层蛋糕,这个是千层蛋糕的切面。
步骤 31,上面可以装饰一下自己喜欢的样子。
3. 桃子千层蛋糕的做法儿童吃家你做
黄油融化后用蛋抽把除桃子和淡奶油的其他所有材料混合,调成适合的粉橘色,过筛两次,细腻的面糊放进冰箱备用。把桃子挑最红的部分切成小丁,用白砂糖腌一下,颜色漂亮不会被氧化备用。
拿出转台,没有也可以,盘子上一层千层皮一层奶油,撒些桃子丁,不断重复这个步骤,奶油要抹得薄而均匀~做出来切面就好看。成品上点缀桃子丁,还可以再放片薄荷叶。
成品放冰箱冷藏两小时定型,就可以拿出来切分吃啦!
4. 桃子千层蛋糕图片
1,木瓜杏仁布丁,食材:木瓜(小号)1个 / 吉利丁片(一片 5g) / 杏仁露200ml。木瓜洗净备用,吉利丁片放入冰水中泡软;木瓜沿着颈部切掉,用小勺掏出木瓜籽;杏仁露放入小锅中,中火加热,边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片,迅速搅拌至融化;煮好的杏仁露稍事冷却至常温,倒入木瓜中;盖上切下来的木瓜盖子,入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
1、吉利丁片其实就是鱼胶片,常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的,略微带一点浅黄色,没有任何味道。2、吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻,等泡发后才能加热至熔化,再根据甜品配方的步骤加入其他原料里即可。3、用吉利丁做的甜品需要冷藏保存,不然在温度太高的室内会容易融化变形。4、融化吉利丁片时,锅中的水不能加热至沸腾,否则吉利丁片会失去凝固力。
5. 桃桃千层蛋糕
1、主料:蛋糕500克,鸡蛋清1000克,核桃200克,小麦面粉300克,椰蓉200克。
2、调料:白砂糖200克。
3、鸡蛋清和白糖混合打发备用。
4、将面粉筛过,在调理好的鸡蛋清内加入核桃碎、椰子粉。
5、将烤盘擦上油,把完成的生料倒入模型内,抹薄,放进微波炉烤高火烤约5分钟。
6、待冷却后,取出蛋糕铺底,将三色蛋糕放于上面,涂上白脱淡炼乳桃子果肉,最后再将蛋糕包卷起即成。
6. 桃子千层蛋糕热量
像乒乓球一样大小的桃子重量在80至100克,越大重量越重。一个拳头大小的桃子大概200至250g左右。桃子桃香飘溢,脆甜多汁的桃子味道鲜美,营养丰富,是人们喜欢的鲜果之一。还可以做成各种菜肴。
每100克的桃子的热量为48大卡,在一般水果中并不算特别低,主要是因为桃子所含有的糖分比较多。不过由于桃子的纤维素比较多,所以吃了会增加饱腹感,减少对其他食物的摄入,所以适量吃其实并不会导致我们发胖。