一、如何做特色新吃腌桃子好吃
腌桃子的做法
1.将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀；
2.然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎；
3.拌入桃子中，腌渍一天即可。
二、怎样腌桃子好吃
1、将八成熟的鲜桃洗净，去皮，切半，去核。
2、将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液。将鲜桃放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。
3、取冷水250毫升、白糖300克和柠檬酸放入锅中，置于大火上煮沸后改用小火煮10分钟，随即将桃下入锅内，煮7～10分钟；然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮5分钟；最后加入100克白糖煮约20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。
4、将煮好的桃连同糖液一起浸泡4小时。
5、把桃捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干至不粘手即成。
三、如何做特色新吃腌桃子好吃又简单
食材：水蜜桃4个，姜一块，紫苏一把，冰糖50克，黄糖30克，白醋50克，盐两勺
做法：
第一步，姜去皮切丝，紫苏洗干净备用
第二步，水蜜桃清洗干净切成小片放入盘中，加入两勺盐，抓拌均匀腌制一个小时。
第三步，锅烧适量清水，烧开后放入冰糖和黄糖，把糖烧融化后放入紫苏煮三分钟，煮好后把紫苏糖水取出冷却。
第四步，把腌制水蜜桃的盐水倒掉，取一个大玻璃瓶，放一点点姜丝垫底，然后把水蜜桃放入瓶中，把剩余的姜丝也放入
第五步，冷却后的紫苏糖水倒入50克白醋，然后倒入装有水蜜桃的玻璃瓶中，紫苏也要放入瓶中（煮糖水的量要刚好没过水蜜桃）
第六步，把玻璃盖拧紧，然后放入冰箱中12个小时以上，取出来就可以吃了。
小贴士：
1、蜜桃最好选择脆一点的，这样做出来的桃子会更好吃。
2、煮好的紫苏糖水一定要彻底冷却后再放入桃子中，没冷却放入桃子会烂的。
四、怎么腌桃子
桃子切块后抹盐或者用冰糖腌制三天。
桃子清洗后剥皮要切成块状，这样可以入味。在腌制桃子的时候，可以选一些专门腌制水果的卤水，根据自己的喜爱还可以加入辣椒和糖。桃子不仅可以腌制，还可以制作成罐头。
一般选择硬点的桃子，然后去掉皮。用冰糖腌制。腌制的时间根据自己的喜好来决定，时间长的话腌制的桃子会比较软，时间短则正好相反。桃子腌制好后需要密封进行冰箱保存，食用的时候再取出。桃子不仅可以腌制，还可以做成罐头等，用途很多。
五、腌桃子怎么做好吃
做法如下：
材料
毛桃2个，白醋100ml，白糖10g，封闭的小瓶子，泡椒10g
做法
1、毛桃切成条状，洗净晾干。
2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过毛桃），放入一小点白糖。
3、加入几根泡椒，看自己口味放。
4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
六、腌桃子用的是哪种桃子
糟桃
福建省闽清县的小吃
糟桃是福建省闽清县特色的小吃，用料简单，需要酒糟、小苦桃腌制。
中文名
糟桃
外文名
zaotao
别名
腌桃
主要原料
桃子，酒糟
是否含防腐剂
否
糟桃是闽清乡下的一种小零食，通常用小苦桃和酒糟放在密封的坛子里储存几天就行。
这叫‘糟桃’，煮出来的桃子要晒一下，再用酒糟腌一到两个晚上。桃子不能晒太蔫，要不然没水分会影响腌制。酒糟也不能放太多，不然酒味太重。桃子得用“苦桃”（闽清叫法），挑硬一点的腌，味道更好，桃子香甜中带点咸，因为泡过酒糟，所以很香。一直以来在闽清都是这样吃，味道鲜美。