一、干贝冬瓜紫菜汤怎么做？
用料
冬瓜
干贝
盐
色拉油
小葱
清爽干贝冬瓜汤的做法
干贝泡水半天
冬瓜切厚片，干贝一起下锅，加足量水，不喜欢汤多的可以少些，大火煮开后转中火，煮至冬瓜熟软
二、大厨冬瓜干贝汤正宗做法？
食材清单
冬瓜 700克 、 干贝 50克 、 扁尖笋干 2根 、 色拉油 少许 、 料酒 2勺 、 盐 少许 、 鸡粉 少许 、 姜片 3片 、 葱花 少许
做法步骤
1.干贝提前用水泡软
2.泡软的干贝，加点料酒放入蒸笼里蒸熟
3.扁尖笋提前泡软，把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
4.冬瓜去皮洗净切成小块
5.起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下
6.接着放入冬瓜块炒匀
7.再放入扁尖笋炒匀
8.加点料酒
9.再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味
10.起锅前加入鸡粉和葱花，出锅。
三、扇贝丁冬瓜汤的做法？
三、干贝冬瓜汤
原料：干贝75克，冬瓜250克， 猪骨 150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。
1.猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沭，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。
2.干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。
3.将煲好的猪骨高汤再次煮开，一下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。
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