一、八十大寿寿桃馒头怎么做？
八十大寿寿桃馒头
1:因为做的比较大，所以和的面比较多，但每家面粉吸水性不同，所以牛奶用量可以根据面粉吸水性酌量添减，面不能和的太软，不然会变形，看不出桃子形状
2:包小桃子的时候，一定要凉透全部粘上油，这样才能不沾，并且要外面一层要厚一点，不然整不出形状
3:做最后的大寿桃时，面团都已经发酵了，我们要揉匀揉透揉光滑，如果手揉不容易的话，可以用擀面杖来回的擀，直到表面变得很光滑，再做，不然蒸出来坑坑洼洼的影响美感。
二、寿桃馒头做法？
1. 用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。
2. 扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
3. 面团放案板上，加入面粉用力揉搓。
4. 揉至面团切开，没有孔洞。
5. 将揉好的面团均匀分成小份 。
6. 再次加入面粉揉。
7. 先揉成普通馒头形状 。
8. 双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
9. 取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀。
10. 取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
11. 桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点。
12. 水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
三、桃形枣花馒头的做法？
容器中加入一勺酵母，倒入适量的温水，静置2分钟，300克面粉内加入20克白糖，慢慢加入酵母水，和成光滑的面团，放在温暖处发酵。取出发酵好的面团，揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂取其中一个面剂，揉成细长条状，之后摆成桃心醒发30分钟后（夏季20分钟）凉水装锅中火，出蒸汽后20分钟关火等5分钟后掀盖出锅即可~
四、桃馒头怎么做蒸熟能定型？
是想做成桃子形状还是想做寿桃？
1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。
2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。 这个是带馅的，如果就想做桃子形状的馒头，直接揉成团，就是第2步
五、寿桃馒头做法？
食材有：面粉500克、酵母5克、菠菜50克、枣泥300克（也可不放）、红曲粉
做法如下：
1、在400克面粉中加4克酵母，和成面团，放在温度高的地方发面2小时左右，面发好后体积呈两倍大，手拉开有蜂窝状；
2、将菠菜要碎放在料理机中，加入温水，打成菠菜泥，加入1克酵母，倒在剩下的100克面粉里，和成绿色面团，然后等面发好；
3、将发好的面团再次揉面排气，然后切成馒头剂子，里面包上枣泥，然后揉成馒头状，用手捏出个小尖；
4、拿切有背面，在桃身上切出痕迹，更像桃的形状；
5、将红曲粉用温水化开，淋在馒头身上，在撒上面粉，整理成桃形；
6、将绿色团排气后，擀成长条，然后切成三角形，划出树叶的痕迹；
7、将做好的桃形馒头放在两片树叶上，寿桃就做好了；
8、上锅蒸15分钟左右，寿桃就蒸好了
六、双色寿桃馒头的做法？
【准备食材】
面粉5斤
猪油75克
白糖50克（老人不能吃甜的话可以不放，放白糖主要是促进面粉发酵，吃不出甜味）
纯牛奶1250克
酵母12克
【制作方法】
1:面粉5斤，加入75克猪油，白糖50克，酵母12克，根据面粉的吸水性加入1250克左右的纯牛奶，和成一个稍微硬一点的光滑面团，装入袋子中醒面十分钟。
2:面团醒好之后取一小块面揉入菠菜粉，再取一小块面揉入红曲米粉（用量很小，装饰用所以不要太大）
3:下面我们先做一个馒头的底座，取一块750克的白色面团，揉匀揉透之后，用擀面杖擀成厚度大约有两枚一元硬币叠起来的厚度的圆饼，然后用刀将边缘切成等份，再用梳子在切割好的地方中间部位压上印，用手将边缘捏一下，再用牙签在底座中间部位戳上眼儿（这样可以防止蒸至的时候鼓泡变形）做好之后盖起来醒发。
4:然后开始做周围的小寿桃部分，取八十克面团，揉搓均匀以后，两手向上搓，搓出桃尖，然后用刀背，在中间部位用力压上印记，这样桃子的形状就出来了，然后取一个3克绿色面团，搓长，按扁，用刀从中间切开，一头不要切断，再用刀背，将绿色面团上压上纹路，做成叶子的形状，翻过来，涂抹上一层水，粘在小桃子的印记两边，再取红色面团，擀成圆饼，用模具压上小花，装饰在小桃子上。在小桃子尖儿的部位刷上少许红色食用色素，
这样寿桃就做好了，我一共做了九个
5:再做六个小的寿桃，大约每个十克，做法同上，做好之后放入锅中醒发，醒发到体积明显变大，拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时
6:蒸好之后将最小的桃子晾凉之后放入油碗中，均匀的裹上一层油，再取一个100克的白色面团，揉匀揉透之后擀成圆饼，将六个小寿桃放在饼中间，像包包子一样将小寿桃全部包起来，收紧剂口，然后再取一个250克的白色面团，揉匀揉透之后，擀成厚一点的圆饼，将包裹小寿桃的面团再包上，收紧剂口，剂口向下，两手向上，搓出桃尖，同样的用刀背压出印记，做出桃子的形状，再装饰叶子和小花，刷上红色食用色素，
这样大寿桃就做好了！做好之后进行醒发，醒发到拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时。
这样全部蒸完以后，就可以组装起来了！将大寿桃底部插上几根牙签，插在底座的中间部位，
再将每个80克的寿桃底部插上牙签，围在大寿桃的周围，这样祝寿的寿桃馒头就做好了。
七、寿桃馒头是怎么做的？
做法步骤
1.准备好食材。
2.面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大。
3.面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕。
4.用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。
5.取绿色面团整理成叶子形状。
6.压出叶子纹路。
7.组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。
八、母子寿桃馒头的做法？
【准备食材】
面粉5斤
猪油75克
白糖50克（老人不能吃甜的话可以不放，放白糖主要是促进面粉发酵，吃不出甜味）
纯牛奶1250克
酵母12克
【制作方法】
1:面粉5斤，加入75克猪油，白糖50克，酵母12克，根据面粉的吸水性加入1250克左右的纯牛奶，和成一个稍微硬一点的光滑面团，装入袋子中醒面十分钟。
2:面团醒好之后取一小块面揉入菠菜粉，再取一小块面揉入红曲米粉（用量很小，装饰用所以不要太大）
3:下面我们先做一个馒头的底座，取一块750克的白色面团，揉匀揉透之后，用擀面杖擀成厚度大约有两枚一元硬币叠起来的厚度的圆饼，然后用刀将边缘切成等份，再用梳子在切割好的地方中间部位压上印，用手将边缘捏一下，再用牙签在底座中间部位戳上眼儿（这样可以防止蒸至的时候鼓泡变形）做好之后盖起来醒发。
4:然后开始做周围的小寿桃部分，取八十克面团，揉搓均匀以后，两手向上搓，搓出桃尖，然后用刀背，在中间部位用力压上印记，这样桃子的形状就出来了，然后取一个3克绿色面团，搓长，按扁，用刀从中间切开，一头不要切断，再用刀背，将绿色面团上压上纹路，做成叶子的形状，翻过来，涂抹上一层水，粘在小桃子的印记两边，再取红色面团，擀成圆饼，用模具压上小花，装饰在小桃子上。在小桃子尖儿的部位刷上少许红色食用色素，
这样寿桃就做好了，我一共做了九个
5:再做六个小的寿桃，大约每个十克，做法同上，做好之后放入锅中醒发，醒发到体积明显变大，拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时
6:蒸好之后将最小的桃子晾凉之后放入油碗中，均匀的裹上一层油，再取一个100克的白色面团，揉匀揉透之后擀成圆饼，将六个小寿桃放在饼中间，像包包子一样将小寿桃全部包起来，收紧剂口，然后再取一个250克的白色面团，揉匀揉透之后，擀成厚一点的圆饼，将包裹小寿桃的面团再包上，收紧剂口，剂口向下，两手向上，搓出桃尖，同样的用刀背压出印记，做出桃子的形状，再装饰叶子和小花，刷上红色食用色素，
这样大寿桃就做好了！做好之后进行醒发，醒发到拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时。
这样全部蒸完以后，就可以组装起来了！将大寿桃底部插上几根牙签，插在底座的中间部位，
再将每个80克的寿桃底部插上牙签，围在大寿桃的周围，即可