一、自制桃子酱的方法有哪些?
主料 2种
鲜桃
3个
白糖
1大勺
辅料 1种
水适量
烹饪步骤 7步
步骤1
新鲜的桃子一大两小,用盐清洗干净
步骤2
切块放入料理机中
步骤3
绞碎的桃子放入面包机内桶
步骤4
加入一大勺的白糖
步骤5
启动果酱功能,一个小时二十分钟
步骤6
时间到,做好的果酱。
步骤7
倒入碗中晾凉
二、用电压力锅自制桃酱的做法?
食材:水蜜桃2500g白砂糖约230g
柠檬半个
具体步骤:1. 桃子去皮切成丁。
2. 桃子丁上面放上白砂糖,挤半个柠檬汁进去,搅拌均匀。
3. 盖上保鲜膜,腌制4个小时以上,最好腌制12个小时。
4. 在做果酱之前先把果酱瓶消毒。烤箱100度烤10分钟,或者在沸水中煮5分钟。
5. 把腌制好的桃子连桃汁一起倒入锅内开始煮。
6. 煮的过程中,时不时搅拌一下,防止粘锅。浮沫也要撇一下,因为浮沫中也有空气,空气太多会影响果酱保存的时间。
7. 等果酱变得浓稠,温度达到103度时就熬好了。没有温度计也没有关系,提前在冰箱冷冻一个盘子,滴一滴果酱在上面,果酱没有回流,是黏黏的果酱的状态说明就做好了。
三、桃酱的做法有哪些?
用料
桃子 净重990克
冰糖碎 100克
麦芽糖 1勺
柠檬 半个
桃酱的做法
桃子洗净去皮切小块。
把去皮切块的桃子(去盒后净重990克)放在保鲜盒里,加入100克碎冰糖,翻拌均匀后盖好盖入冰箱冷藏过夜。
再取出可以看到桃子明显变小,而且有汁水析出。
把腌渍好的桃子连汁水一起倒入锅中,挤半个柠檬汁进去,开火熬制。煮开转中小火,边熬边不时地搅拌,熬到桃子变得软软的呈现出透明状,加入一勺麦芽糖继续熬,最终熬到桃子变浓稠就可以装瓶了。
四、自制桃酱最正宗的做法?
食材主料桃子5个柠檬1个辅料糖100g步骤1.原材料:桃子,柠檬,白糖2.桃子洗净后去皮,去核,切成小丁3.将切成小丁的桃子放入碗中,加入白糖腌制两小时4.然后将桃子连同腌制出的汁液一起倒入面包桶内,加入柠檬汁5.然后将面包桶安置在面包机内,选择程序16”花式果酱“时间一共是1小时5分6.搅拌五分钟之后,开始”发酵3“7.发酵十分钟之后开始”间断搅拌“和”烘烤“8.果酱程序结束后,桃子果酱就做好啦,放凉后装入洗净晾干消毒的瓶子里,密封保存