一、桃子洗后为什么变紫？
因为桃子的红色来源于花青素，这是一种天然色素。它的特点是，在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。如果颜色比较深，可能呈现紫黑状态。花青素是一种神奇的色素，极微弱的碱性时可能呈现绿色。
多酚类色素（包括花青素、无色花青素、类黄酮、儿茶素等多酚类物质）会使原来是白色或红色的水果，在遇到铁离子之后，会形成深色的复合物，变成酱红色、深褐色甚至黑色。
二、中盐果蔬洗涤盐好用吗？
中盐果蔬洗涤盐是比较好用的，只要你想用的情况下，可以把你要洗的水果拿好，放好以后将中盐或者水果放入水中浸泡一段时间以后轻轻再用清水清洗冲掉以后就可以使用，是比较方便的对于水果清洗的，因为有一些水果是比较不容易好洗的，所以用这一款的话，洗会方便一些。
三、桃子怕盐吗？
不怕，食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。
四、桃子用什么洗隔夜不变色的？
牙刷；大家可以用牙刷直接刷洗（桃子不要沾水）桃子表面，尤其是有坑的地方。然后用清水冲洗干净就可以吃了。用牙刷的话，桃毛和脏东西都会轻易去除的。牙刷建议选一个来固定刷桃子的，不然很不卫生。
食盐清洗法；先把桃子蘸湿然后撒上细盐，来回均匀的搓洗，最后清水冲洗干净就可以了。
把桃子全部放入一个袋子里装满水，把袋子口封好，大家隔着袋子揉搓桃子，利用他们之间的摩擦来洗净桃毛。最后把水倒出来冲洗一下就可以吃了。
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