1. 5斤樱桃酒放多少冰糖
5斤酒左右。
樱桃和酒的比例可以在1:5左右，所以一斤樱桃一般来说泡5斤酒左右就可以了，但是这个比例并不是固定的，还是可以根据自己对樱桃果酒的口味喜好来做决定。
采用1:5的比例泡出来的果酒，其果味和酒味比较适中的，通常来说是适合大部分人的口感和喜好的，两种味道相互融合得会比较恰当。
但是若是喜欢樱桃味比较重的樱桃果酒，那么其就可以减少酒的用量或者是增加樱桃的用量即可。
需要注意的是酒的量不宜减少太多或樱桃增加得太多，不然樱桃酒不宜保存，很容易出现变质现象。
2. 十斤樱桃泡酒要放多少冰糖
适合的就好，刚刚好就好，三比一
3. 五斤樱桃放多少冰糖
冰糖樱桃
用料
樱桃 15颗
冰糖 适量
白砂糖 适量
冰糖樱桃的做法
果子樱桃洗净，去柄，挨个插上竹签，放一边备用
熬糖加入糖和水（比例1.5比1）小火缓慢加热，勺子不断均匀搅拌，糖慢慢化开，冒出细小密集的泡沫，筷子能拉出细长的丝。
沾糖将锅倾斜，串好的果子，贴着熬好的热糖泛起的泡沫，轻轻转动，裹上薄薄均匀一层糖浆即可。
冷却放在水板上冷却2-3分钟即可。吃不完的 放凉放冰箱冷藏保存。
4. 5斤樱桃酒放多少冰糖好
一、樱桃泡酒的酿制方法
1、破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒的容器里，用手挤碎或捣碎，在捣碎樱桃的过程中，就可以撒入安琪甜酒曲。操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器。
2、发酵：将捣碎的樱桃连皮带汁一起倒入发酵的容器中，开始发酵过程。发酵的容器事先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，较后控干水分。在倒入樱桃汁的时候，必须保证发酵容器干净无水。
3、压榨：发酵结束后，将酒液用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。此时得到的元酒仍然是比较混浊的，还需要进行澄清处理，进一步去除酒液中的细微杂质。
4、澄清：每30毫升樱桃元酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5、调配：在发酵过程中，糖分基本上被消耗掉了，如果你希望做出的樱桃酒带点甜味，此时应该加糖调配，加糖量约12～14%，搅拌至溶解即可。
二、樱桃泡酒的流程结束后，需要面对一个问题，樱桃酒可以放多久？
生活中，在家自己泡樱桃酒，差不多两个星期就可以饮用，但若想品尝更好的樱桃酒，较好酿制时间达到四个月，经过四个月的发酵酿制，青梅的成分能更好的与酒精混合，这样的樱桃酒更好喝。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，尤其适合女性朋友饮用，还有美容的效果哦。
三、樱桃酒可以保存多久？
樱桃酒可以保存8-12个月，一般酿好后一周就可以饮用，平均三天摇匀一下即可。在保存樱桃原有成分的基础上，利用发酵来分解出糖分而制造出具有保健，营养型的果酒。樱桃酒以其独特的风味及色泽，成为了新的**消费。酿好的樱桃酒，因为加入了冰糖，已经没有了酸涩的口感，加上樱桃的果香味儿，就变得非常香甜绵滑。
四、樱桃泡酒要去核吗？
用樱桃泡酒不需要去核，只要去掉樱桃把洗干净、沥干水将樱桃放入容器倒入白酒浸泡一个月以上就可以饮用。要选用熟到的深红色樱桃，泡出的樱桃酒颜色深红味甜。樱桃酒滋补养颜，对风湿腰腿疼有一定的疗效。
五、樱桃泡酒的功效与作用
1、酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高，用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。
2、酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。
3、樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用，是一种大有希望的新型抗癌食物。
4、樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有显著的抗病保健功效。
5、樱桃酒中富含一种化学物质，有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。
6、樱桃含铁量高，具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。
7、养颜驻容。樱 桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高，常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽，去皱消斑，防衰抗老。
8、长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状，达到明目，消除眼疲劳的效果。
5. 5斤樱桃酒放多少冰糖合适
能放多久取决于酒的度数和储存方法。
1. 酒。
粮食酿造的酒，透明无色的那种都行。重点是度数，35°以上好保存不怕坏，不要超过43°（二锅头的度数）。
2. 樱桃在下酒之前一定要擦干，不能留水珠，擦不干就入酒，会坏。存放的时候一定要在干燥避光的地方保存，一星期晃一下，让果味和酒味融合更均匀。
喜欢甜的酒，浸樱桃的时候可以冰糖多一点。