1. 樱桃萝卜糖醋
原料：包菜，花椒少许，蒜4瓣，干辣椒4个，盐一勺，糖一小勺，白醋 两大勺。
1、把准备好的包菜，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状，如果想尽快入位，也可以把它们切成细丝。
2、在锅中放入凉白开，然后加入食用盐，主要食用盐全部化开以后关火降温，等盐水降温以后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后加入泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。
3、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要让里边的汤汁全部没过包菜叶，放好以后把玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。
4、一个星期以后，里面的腌菜汤就能发酵，这是包菜也能入味，打开瓶盖就能闻到一股浓郁的酸香气味，这是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了，平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质
2. 糖醋樱桃肉
食材准备：红心萝卜200g、醋、白糖、食盐少许
做法：
1.首先我们将萝卜切头去尾，削皮，切的时候先从中间切成两半，再切成半圆的薄片。
2.撒上盐腌制十分钟。
3.腌好的萝卜滗出汁。
4.在碗里加入醋和适量白糖，调成酸甜汁。
5.倒入处理好的萝卜中，搅拌均匀，腌制5分钟使之入味。
6.然后我们就可以摆盘了，先调大片在盘子周围摆一圈，然后依次往里错开摆。
7.最后摆成花形就可以了，这就是美味爽口的糖醋红心萝卜了。
3. 糖醋樱桃小萝卜
一、准备食材
五花肉500克、葱姜调料水适量、鸡蛋一个、食盐5克、淀粉7克、调和油少许、番茄酱适量、白糖5克、白醋少许、白芝麻少许。
二、操作流程
1、将五花肉洗净绞成肉馅放在容器里，依次放入适量的葱姜调料水、鸡蛋、食盐、调和油进行搅拌，再加入水淀粉拌匀待用。
2、油锅洗净烧热倒油，油温6成热时将挤好的丸子逐个放入油锅，炸熟且至金黄色捞出，出菜时再复炸一遍。
3、炒锅留少许油放番茄酱进行翻炒，炒出香味至红色时依次加入适量的清水、白糖、白醋、水淀粉、葱油、复炸过的丸子翻炒均匀出锅，最后撒上熟芝麻即可。
4. 樱桃醋做法
樱桃肉配方
主料：猪里脊肉200克、干淀粉50克、番茄酱100克、料酒、盐、水、油各适量
调味汁：糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、淀粉和水各适量
5. 醋泡樱桃萝卜
用料：樱桃萝卜 500g，酿造白醋 100g，凉白开水 1壶，白糖 50g，食盐 20g
做法
挑选新鲜樱桃萝卜，洗净备用
将较大的萝卜一切二，可以更快入味，较小萝卜可以原个腌制。
加盐20g，拌匀腌渍2小时
用盐腌渍后萝卜会出水，小萝卜会更好的入味。
倒掉腌渍萝卜析出的水，用凉白开冲洗干净萝卜表面附着的盐水。
调制糖醋水：大碗里倒入适量凉白开，加入白糖，加入白醋100g，搅拌均匀到白糖溶解。
把萝卜整齐码放入罐内，倒入糖醋水，没过萝卜。封盖腌制。
封盖腌制1天，即可享用爽脆鲜甜的樱桃小萝卜。
6. 樱桃萝卜糖醋腌制后能保质多久
1、准备白萝卜一个、盐适量、蒜2瓣、辣椒2根、姜1片。
2、将买来的萝卜去皮以后用刀切成一片一片的，或者条状，但是不要太大，太大不好入味，小块一点比较好。
3、接着将切好的萝卜放到大一点的盆子里，倒入水，然后放入适量的盐，水要没过所有的萝卜，然后搅拌一下。
4、准备两瓣的蒜头就可以了，然后用刀切成薄薄的片，放在碗中备用。
5、取一小块姜，然后用刀切成一小条状，不用太大，细细的就可以了，一小块就够了，如果比较喜欢姜的朋友可以多放一些。
6、将辣椒洗干净，然后用刀切成一小块一小块的，注意切辣椒的时候手不要直接接触，最好带一次性手套，然后再切，因为辣椒的辣味很重，手会有麻麻的感觉。
7、萝卜大概腌制一个小时就可以捞出了，直接捞出就可以了，然后放入刚才准备好的材料，用勺子搅拌开来，过15分钟就可以尝一下味道了。