一、樱桃发苦是怎么回事，樱桃发苦还可以吃吗？
樱桃发苦是怎么回事
导致樱桃变苦的原因有很多，有可能是品种问题，部分早熟的樱桃品种味道有点苦;樱桃在没完全熟透时摘下来放入冰箱中冷藏，这样的樱桃容易变质，吃起来有苦味;樱桃长期处于阴冷潮湿环境下，造成果树光合作用欠缺造成养分不够，就会使水果的果糖含量不足，较少的甜味难以掩盖水果固有的微小的酸涩苦味，因而水果会就会有突出的酸涩苦味。
樱桃发苦还可以吃吗
樱桃发苦在没弄清原因之前最好不要吃。樱桃发苦可能是因为果实保存不当变质，或是品种不好所导致，为了自身健康着想，最好不要食用。
二、樱桃的种子是什么形状的？
樱桃的种子是卵圆形或长圆形的。
一端稍微偏斜，有些尖；另一端钝圆且凹陷，接近基部的形状为翅状。表面为黄白色或灰黄色，有网状的纹理，两侧各有一条明显的棱线。质地坚硬，不容易破碎。果核中有1枚种子，种皮为黄棕色或黄白色，长有皱缩。樱桃核气味轻微，味道有点苦。
三、樱桃核咋清洗干净？
【名称考证】樱桃核 (《滇南本草图说》)
【科目来源】双子叶植物药蔷薇科植物
【药用部位】樱桃的果核。
【性味归经】苦、平肺、肝二经【功效主治】透疹，解毒。治麻疹透发不畅；
【用法用量】内服：煎汤，1~3钱，外用：磨汁涂或煎水洗。
【用药忌宜】《滇南本草图说》：“痘症阳症忌服。
”【药材鉴定】干燥果核呈扁卵形，长8~12毫米，直径7~9毫米，顶端略尖而微歪，如鸟喙状，另一端有圆形凹入的小孔，外表面白色或淡黄色，有不明显的小凹点，腹缝线微凸出，背缝线明显而突出，其两侧具2条纵向突起的肋纹。质坚硬，不易破碎。核内有种子1枚，表面呈不规则皱缩，红黄色，久置呈褐色。
种仁淡黄色，富油质。气微香，味微苦。以饱满、淡黄白色、无杂质者为佳。显微鉴定：果核横切面：内果皮为多列排列紧密的石细胞；石细胞长圆形，直径20～40μm，纹孔明显。种皮表皮细胞1列，间有类圆开石细胞，其下为1～2列东半球壁细胞，并有石细胞，排列呈环状，下方为多列颓废细胞。
胚乳及子叶细胞含油滴。
【古籍考证】出自《滇南本草》；《本经逢原》“樱桃，其核今人用以升发麻斑，力能助火，大非所宜，在春夏尤为切忌。”【化学成分】种子含氰甙，经薄层鉴定含苦杏仁甙。
【相关选方】①治出痘喉哑：甜樱桃核二十枚。砂锅内焙黄色，煎汤服。
(《纲目拾遗》)
②治眼皮生瘤：樱桃核磨水搽之，其瘤渐渐自消。(《医学指南》)
【参考出处】《滇南本草》,《本经逢原》【功效分类】解表药 辛凉解表药
【相关药材】绿樱桃 樱桃根 樱桃枝 樱桃叶 樱桃水 野樱桃根 野樱桃 山樱桃核
樱桃核枕头
这个世界总有些东西是让人出乎意料的，即使是靠想象也是无法给出答案的。
但是却总有存在的道理。正当岛城樱桃节如火如荼开展的时候，却有商家把目光对准人们嘴里吐出来的樱桃核。据报，有家公司要以每公斤3。8元的价格，收购4000公斤，做成保健枕头卖到国外。经理还说要做成保健枕头卖到国外。公司负责人介绍说，樱桃核有安神、降血压、改善血管黏稠度的作用。
在上海参加纺织品国际展销会时，有欧洲的外商客户咨询他们是否能生产樱桃核枕头，并告诉他们樱桃核枕头可以用来治疗头颈肩部背的肌肉疼痛。另外该类枕头在一些国家的风俗中，还有避邪祛灾的作用。
四、樱桃是苦的啊，怎么可是是苦的？
樱桃吃起来苦，一方面是品种问题，不同品种有不同的口味，有的吃起来甜，有的吃起来酸。或者可能是樱桃在种植期间并未成熟，未成熟的水果吃起来很苦。
再者就是保存工序不是很好，很可能保存过程中，樱桃出现了变质，口味变苦，处于阴冷潮湿环境，渐渐苦涩味替代了甜味。