一、怎么捏樱桃冰淇淋?
捏樱桃冰淇淋方法:
1、准备棕色和白色的橡皮泥,以及小刀。
2、把棕色的橡皮泥揉成团,放在桌上,手掌斜着,在橡皮泥的一端用力,搓成圆锥形状。当作巧克力口味的托。
3、用手指肚在托的中间用力捅,捅出托的窝,并把上面按平。
4、用小刀在托的边缘刻一道印。
5、再把小刀斜着放在托上,一边刻,一边转着,托上就刻出了螺旋状的花纹。
6、把白色的橡皮泥在桌上搓成粗些的长圆条,粗细不用太均匀,当奶油。
7、把白色长条的一端粘在托上,沿着托的边缘一圈一圈往上绕,真正的冰淇淋也是这样绕的。
8、绕到末端的时候,把末端捏出尖来,橡皮泥冰淇淋就做完了
二、美容樱桃汁——怎样制作樱桃汁和樱桃冷饮?
1、采摘樱桃
这是嘟嘟不喜欢做的一步,因为总会被蚊子“亲密接触”几下,不过嘛,为了可口的果汁,被蚊子咬个大包也开心。樱桃不用很熟透的那种,但也不能选用不太熟的,那样口感会酸涩的。就选那种红彤彤看起来有些透明的樱桃就很好了。
2、清洗樱桃
也不知道为什么,没有打过任何防虫剂之类的农药,可是樱桃上面没有虫子啃咬,但是却总会时不时的爬过一直小蚂蚁,或者小蜘蛛。采摘回来的樱桃要好好清洗,把叶子啊、偶尔的小蚂蚁小蜘蛛之类的都要注意洗去,还有因为樱桃是露天自然生长的,肯定会有一些灰尘,也要清洗一下。
3、浸泡樱桃
清洗后的樱桃不急着做果汁,因为嘟嘟讲过,纯天然自然生长在露天的樱桃肯定会有一些灰尘,清洗之后,把樱桃泡在一个盆子里,加满清水,就那么静静的浸泡约十分二十分钟的就可以捞出樱桃了,因为没有任何农药残留,只是防止有没有清洗干净的灰尘罢了。
4、捣碎樱桃
嘟嘟刚开始做的时候是随手用了一个喝水的杯子,杯子里装了大半杯樱桃,用捣蒜的那个蒜杵(也可以用小点的擀饺子皮杖),稍微用力挤压樱桃,接着你就会看到红红的樱桃汁就出来了。你在家自己做的时候,不用挑什么工具,只要卫生干净就可以,可以用个干净的碗,盆子等都可以,顺手就行。
5、收集樱桃汁
捣了几下的樱桃就会出来很多樱桃汁,这时候就别再继续捣下去了,不然樱桃汁都洒了。找一个干净器皿,杯子或者碗都行,把樱桃汁倒进去,注意不要把樱桃核与果肉倒进去,然后继续捣樱桃,当发现樱桃几乎被捣碎后,把樱桃核及残留果肉去掉,重新加入樱桃继续操作。
6、调味
因为用的原材料是东北的野樱桃,口感会偏酸一些,这时候可以适量加点白糖。直接用勺子取一些白糖,放进樱桃汁里,轻轻搅动,注意不要乱搅一气,直到白糖完全融化在樱桃汁里就好了。
7、放冰箱里保鲜
一天不能吃太多樱桃,不然会上火,同样樱桃汁一次也不能喝太多,把做好的樱桃汁找个干净瓶子装好,或者直接装在杯子里,但一定要把杯口盖好,放进冰箱的保鲜层里,两天之内是可以保鲜的。
8、做樱桃汁冰棍
这个就很好做啦,找个器皿,比如嘟嘟用的就是嘟嘟家宝贝吃过的雪糕盒子,直接把樱桃汁倒进去,插一个吸管当冰棍的把手,直接放进冰箱的冷冻室里冷冻,用不多久,凉凉的酸酸甜甜的自制纯果汁大冰棍就做好啦,亲们,尝一口?
三、冰棍制作方法?
食材:牛奶2袋(每袋200ml),糖30克,蛋黄3个,葡萄干适量,奶油40克
做法
1、牛奶加入糖烧开,把蛋黄打散。
2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中,快速搅拌均匀后再回到炉上,小火烧开,离火。
3、稍凉之后加入奶油,充分搅拌均匀。
4、模具里放入几粒葡萄干,倒入奶液。
5、冻硬之后脱模即可食用。
四、樱桃冰淇淋做法?
原料:
1.樱桃1磅(国内小伙伴用1斤没有问题的)
2.炼乳1罐=14oz(大约400g)
3.淡奶油2杯,大约470-480 ML ,
做法:
①烤箱预热400华氏/200摄氏,樱桃放入烤盘,烤25分钟左右,取出放凉。可以用锅来熬,软烂即可。
②2/3樱桃倒入搅拌机,打成果泥,剩余1/3留着备用。
③淡奶油湿性﹣干性打发区间,加入炼乳和樱桃果泥搅拌均匀,装入盒中(可速度的餐盒或面包模具),放入冰箱冷冻
④1小时左右取出,将剩余1/3樱桃倒入冰淇淋表面(由于已经速冻1小时,樱桃不会沉到盒子底部)
⑤速冻6小时或整晚,就可以吃啦。