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酒渍樱桃应该用什么酒(中秋饼的家常做法?)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-06 22:34   点击:219  编辑:admin   手机版

一、中秋饼的家常做法?

1、材料准备:月饼专用粉600克、转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克。然后将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中,手持打蛋器顺时针搅拌均匀。

2、然后筛入月饼专用粉。

3、用刮刀以切拌形式搅拌均匀。

4、等完全搅拌均匀后,用保鲜膜覆盖,松弛一个小时。

5、将莲蓉馅、酒渍樱桃馅、紫薯馅、豆沙馅,搓成圆球备用。

6、将咸蛋黄用白酒浸泡1-2小时,取出后放入烤箱,烤3-5分钟,之后放在一边备用。

7、等月饼皮松弛好以后,50克的月饼需要15克的皮,75克的月饼需要22克的皮,称好重量,搓成圆球备用,拿一个饼皮在手上压扁。

8、然后放上搓好的馅团,用拇指轻轻握住馅,稍向下用力。

9、另一只手的虎口托起饼皮,轻轻向上用力,使月饼皮均匀包裹。

10、全部包好以后,备用,如果要加蛋黄,只需将蛋黄按以上方法包入馅中,再重复以上方法包入皮中即可。

11、将包好的团子放入月饼模具,轻轻按压后脱模,用力要均匀。

12、烤箱预热至180度,将脱模后的月饼移至烤盘,稍喷一些清水,入烤箱烤3-5分钟,月饼定型,表面微黄即可,然后取出刷一层蛋液。

二、500克面粉月饼放枧水比例?

5比0.1

制作广式月饼500克面粉应该放350克转化糖浆,做法如下:

准备材料:月饼专用面粉500克、转化糖浆350克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克

一、将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中,顺时针搅拌均匀,最好用手持打蛋器。

二、然后筛入月饼专用面粉

三、用刮刀以切拌形式搅拌均匀

三、黑森林蛋糕是什么蛋糕?

黑森林蛋糕是古典巧克力奶油蛋糕的经典做法。它的糕体是用黄油加巧克力制作的黄油蛋糕,不同于一般奶油蛋糕是用戚风或海绵蛋糕做底胚。蛋糕剖为两半,以酒渍黑樱桃和鲜奶油为夹馅。再在整个蛋糕外层抹上鲜奶油,装饰黑樱桃和大量巧克力碎屑而成。通常所说巧克力蛋糕,则是泛指含巧克力成分的蛋糕。

四、醉樱桃什么意思?

醉樱桃一般指酒渍樱桃。

五、mac小辣椒有几种色号?

mac的色号大合集

1、小辣椒 枫叶砖红色

2、棕红脏橘

3、姨妈色 浓郁番茄色

4、气质复古红

5、砖红色

6、雾面正红色

7、元气番茄色

8、斩男水红色

9、细闪红宝石

10、316 柔雾小辣椒

11、923 糖渍樱花

12、白桃奶茶色

13、106

14、103

15、114酒渍樱桃红

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