一、茄子能和牛肉一起炒着吃吗？
茄子是可以和牛肉一起炒着吃的。茄子当中含有丰富的维生素C，维生素C是水溶性的维生素，有促进伤口愈合，增强人体抵抗力，抗氧化和美白皮肤的作用。牛肉当中含有丰富的氨基酸，对于身体比较虚弱的人来说是非常好的。并且牛肉当中含有的热量比较少
二、的做法，牛肉炒茄子怎么做好吃，牛肉炒茄子的家常做法？
食材：牛肉适量，茄子一条，西红柿适量，大葱一根，
【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精各适量
【制作过程】
步骤1.处理牛肉，锅中倒入适量水烧热，加少许的料酒，牛肉倒入，炖熟之后捞出，沥干水。
步骤2.准备其它食材，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜。大家可以根据个人的喜好，放喜欢吃的配菜。大葱段经过炖以后，吃起来很甜，有点像炸过的大蒜。
步骤3.茄子洗干净后，切长方形块。
步骤4.西红柿洗净后，切块。其它食材改刀，大葱切段，辣椒横切，大蒜，生姜，葱叶，分别切碎。
步骤5.接下来调万能的炖煲汁。准备一个容器，放入黄豆酱，蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，少许清水，把切好的大蒜碎放入，不喜欢蒜味太浓的朋友，这一步可以省去。
步骤6.调好的酱汁搅拌均匀。
步骤7.锅中倒适量油，待油温热后，将切碎的姜下锅翻炒，接着把牛肉块倒入锅中，茄子，西红柿，红辣椒，分别倒进去，注意喔，先不放大葱段。
步骤8.之后把调好的酱汁倒入锅中，盖上锅，煮至八分熟，切好的大葱段下锅，待汤汁收干时，加少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅。
三、宝宝牛肉炒茄子怎么做？
食材：牛肉适量，茄子一条，西红柿适量，大葱一根，
【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精各适量
【制作过程】
步骤1.处理牛肉，锅中倒入适量水烧热，加少许的料酒，牛肉倒入，炖熟之后捞出，沥干水。
步骤2.准备其它食材，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜。大家可以根据个人的喜好，放喜欢吃的配菜。大葱段经过炖以后，吃起来很甜，有点像炸过的大蒜。
步骤3.茄子洗干净后，切长方形块。
步骤4.西红柿洗净后，切块。其它食材改刀，大葱切段，辣椒横切，大蒜，生姜，葱叶，分别切碎。
步骤5.接下来调万能的炖煲汁。准备一个容器，放入黄豆酱，蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，少许清水，把切好的大蒜碎放入，不喜欢蒜味太浓的朋友，这一步可以省去。
步骤6.调好的酱汁搅拌均匀。
步骤7.锅中倒适量油，待油温热后，将切碎的姜下锅翻炒，接着把牛肉块倒入锅中，茄子，西红柿，红辣椒，分别倒进去，注意喔，先不放大葱段。
步骤8.之后把调好的酱汁倒入锅中，盖上锅，煮至八分熟，切好的大葱段下锅，待汤汁收干时，加少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅。
四、茄子炒牛肉怎么做？
食材：牛肉适量，茄子一条，西红柿适量，大葱一根，
【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精各适量
【制作过程】
步骤1.处理牛肉，锅中倒入适量水烧热，加少许的料酒，牛肉倒入，炖熟之后捞出，沥干水。
步骤2.准备其它食材，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜。大家可以根据个人的喜好，放喜欢吃的配菜。大葱段经过炖以后，吃起来很甜，有点像炸过的大蒜。
步骤3.茄子洗干净后，切长方形块。
步骤4.西红柿洗净后，切块。其它食材改刀，大葱切段，辣椒横切，大蒜，生姜，葱叶，分别切碎。
步骤5.接下来调万能的炖煲汁。准备一个容器，放入黄豆酱，蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，少许清水，把切好的大蒜碎放入，不喜欢蒜味太浓的朋友，这一步可以省去。
步骤6.调好的酱汁搅拌均匀。
步骤7.锅中倒适量油，待油温热后，将切碎的姜下锅翻炒，接着把牛肉块倒入锅中，茄子，西红柿，红辣椒，分别倒进去，注意喔，先不放大葱段。
步骤8.之后把调好的酱汁倒入锅中，盖上锅，煮至八分熟，切好的大葱段下锅，待汤汁收干时，加少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅。
五、茄子炒牛肉的家常做法简单？
食材：牛肉适量，茄子一条，西红柿适量，大葱一根，大蒜适量，生姜适量，红辣椒适量
【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精各适量
【制作过程】
步骤1.处理牛肉，锅中倒入适量水烧热，加少许的料酒，牛肉倒入，炖熟之后捞出，沥干水。
步骤2.准备其它食材，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜。大家可以根据个人的喜好，放喜欢吃的配菜。大葱段经过炖以后，吃起来很甜，有点像炸过的大蒜。
步骤3.茄子洗干净后，切长方形块。
步骤4.西红柿洗净后，切块。其它食材改刀，大葱切段，辣椒横切，大蒜，生姜，葱叶，分别切碎。
步骤5.接下来调万能的炖煲汁。准备一个容器，放入黄豆酱，蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，少许清水，把切好的大蒜碎放入，不喜欢蒜味太浓的朋友，这一步可以省去。
步骤6.调好的酱汁搅拌均匀。
步骤7.锅中倒适量油，待油温热后，将切碎的姜下锅翻炒，接着把牛肉块倒入锅中，茄子，西红柿，红辣椒，分别倒进去，注意喔，先不放大葱段。
步骤8.之后把调好的酱汁倒入锅中，盖上锅，煮至八分熟，切好的大葱段下锅，待汤汁收干时，加少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅。
六、茄子炒牛肉的做法是怎样的？
茄子炒牛肉的做法步骤
步骤 1
蒸茄子：茄子切成你想要的形状（不要切片，切片再炒吃的时候就没口感了），放蒸格上蒸，蒸到可以用筷子轻松戳洞就是已经熟了，然后夹到盘子里备用
步骤 2
准备牛肉：牛肉切丝，然后加入调料腌制：蒸鱼豉油、料酒、黑胡椒粉、淀粉、香油（这个腌料我都是凭感觉放的，没具体定量哈）
步骤 3
准备配菜： 1、青椒切丝（豆干可加可不加哈，我是因为家里正好还有，就顺便一起炒了） 2、姜末、蒜末、小米辣切末（我混在一起剁的，见下图）
步骤 4
准备料汁：两勺蒸鱼豉油、两勺醋、一勺蚝油、适量白糖（忘记拍照了）
步骤 5
青椒可以在锅里适当煸软（不用放油，煸至断生即可），然后盛起来
步骤 6
锅里油烧热，倒入牛肉，快速翻匀
步骤 7
倒入姜蒜小米辣末末，再加一勺郫县豆瓣酱，迅速翻匀，再倒入青椒和豆干，翻匀，大火一分钟就盛出来
步骤 8
利用余下的油和牛肉汁水翻炒茄子，倒入备好的料汁（两勺蒸鱼豉油、两勺醋、一勺蚝油、适量白糖），翻炒均匀即可倒入刚刚的牛肉