一、虾仁蛋炒饭怎么做啊？
1、食材大集合～黄瓜香葱洗净，香肠去皮，虾仁解冻，鸡蛋打到碗里～
2、接着处理一下食材，香肠黄瓜切丁，香葱切末，鸡蛋打散，虾仁去个虾线～
3、热锅冷油，烧热后把香肠煸炒一下，炒到表皮有小泡泡，变得焦焦的就好～盛出备用～
4、然后用炒过香肠的油炒一下黄瓜，加一点盐，炒到干一点就好，盛出备用～
5、然后加一点油，炒一下虾仁，炒的时候加一点料酒，不然会有点腥腥的，炒到变色，盛出备用～
6、这里要刷一下锅，因为虾仁会出水，不刷锅会腥，然后还是热锅凉油，把鸡蛋倒进去，炒熟，也要焦一点～然后这一步要放一些五香粉和盐～
7、在做以上步骤的时候米饭焖好啦！
8、翻拌一下把米饭加进去，要一直用铲子翻炒，直到把米饭炒散，怕焦掉就把火关掉，想吃干一点就开小火多炒一会儿～
9、然后把刚刚炒过的虾仁香肠黄瓜放进去，炒匀之后尝一尝，不够咸就加点盐～
10、最后加一把葱，拌匀炒几下就好啦！
二、虾仁蛋炒饭文案？
自己最爱吃的就是妈妈做的虾仁蛋炒饭，里面既有虾的鲜美又有蛋的爽滑，还有米饭的米香，整体的融合在一起就让自己的味蕾得到最大的满足，每当回家的时候，吃上妈妈做的虾仁蛋炒饭就会让自己有一个非常愉悦的心情，度过一个开心的周末。
三、蛋炒饭怎么做好吃？
第一步：将火腿切片、胡萝卜切丁，葱切末，鸡蛋打散。
第二步：锅内热油，蛋液倒入锅中后快炒，炒均后收干出锅
第三步：锅内热油，放葱末爆香，然后加入火腿片、萝卜丁，快速煸炒5分钟后倒入米饭，炒散均匀。
第四步：饭炒均匀后加入鸡蛋，再加入酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。
蛋炒饭的神奇之处在于：除此之外，你很难想出一个办法，只用一只鸡蛋，在没有辅料的情况下做一盘菜，然后就着这盘菜咽下一整碗白米饭。但是，当鸡蛋和米饭融合在一起，被做成蛋炒饭之后，就变得格外可口了。
原因大概是：鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。
所以，炒出好吃的蛋炒饭，就要解决两个问题，一是让鸡蛋很香，而是让鸡蛋的香味与米饭融合在一起。
四、虾仁怎么做好吃？
虾仁怎么做好吃虾仁要做的好吃，首先要选择好原料，让会挑选虾，最好是大小相同一些，炒的时候才能够让它受热均匀。形态也比较相似。以下我们便来讲一下虾仁的常见性的做法——虾仁蒸蛋。
1.准备好鲜虾和鸡蛋；
2.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；
3.再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间；
4.把蛋液过滤两次；
5.如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；
6.盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；
7.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；
8.蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。
9.蒸好后调点酱油、香油淋上。
五、蛋炒饭怎么做好吃蛋炒饭的做法大全？
米饭150g、鸡蛋2个、葱80g ，油适量、盐适量
方法
1
将鸡蛋打散，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花
2
将葱洗净切碎。
锅中放油加入鸡蛋炒散。注意：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，
3
等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，倒入米饭继续翻炒，这时候的鸡蛋就特别香。注意：米饭倒进去以后，快速用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎，快速翻炒
4
炒散后加入调料，放一小勺盐、葱花继续翻炒。（可根据自己喜好加酱油等调料葱花，小编比较喜欢吃原味的就只放了）
5
关火出锅
六、杏鲍菇蛋炒饭怎么做好吃？
第一部把杏鲍菇洗干净切成小丁，用开水抄三分钟，捞出控干水份备用。
第二部，把锅烧热，放油煎两个鸡蛋放盘子里，起锅烧油，放葱姜蒜炸香，把饭、杏鲍菇、鸡蛋倒在锅里，再放几滴香油翻炒出锅。
七、大蒜蛋炒饭怎么做好吃？
香蒜炒饭的做法步骤
1. 准备好蒜，切成蒜末
2. 加少量油，稍热的时候放入蒜末炒至金黄，加少量盐，盛出（火要用最小的火，加蒜的时候油不能太热，否则炒出来蒜会苦）
3. 蒜盛出以后加少量黄油，少量油，化开以后加入隔夜米饭，用饭铲打开饭结，炒至松不粘锅
4. 饭翻炒后加入少许盐，少许糖，少许米酒和酱油，关火后放入小块黄油，用饭的余温化开，拌匀出锅
八、肉松蛋炒饭怎么做好吃？
主料： 米饭200g 鸡蛋1个配料： 肉松10g辅料： 盐3g 花生油20ml制作步骤1. 热锅将油烧热。
2. 打入一枚鸡蛋。
3. 用炒勺炒散。
4. 放入大米饭，炒至米饭颗粒分明。
5. 加入肉松和盐。
6. 翻炒均匀，关火。
九、蛋炒饭怎么做才好吃？
1、米饭最好采用隔夜的，在冰箱中冷藏一晚，米饭会变得比原来的硬一些。
2 、米饭蒸时有讲究：米洗好后，先在水中浸泡至少30分钟，这样米粒有足够的时间膨胀，粒粒饱满充实。
3、鸡蛋中放适量盐搅拌，煎蛋时，蛋液遇热凝固，用筷子迅速将半熟的鸡蛋一块块拖出。
4、使用胡萝卜、黄瓜配菜，颜色鲜艳，营养丰富。
十、剩蛋炒饭怎么做好吃？
首先取几个母鸡下的母鸡蛋搅匀，起锅烧油，把搅匀的金黄色鸡蛋倒进锅内用筷子一个方向搅动，直到鸡蛋变成细细的鸡蛋碎，然后再把剩米饭有的黏在一起事先用勺子尽量分开，倒进炒好鸡蛋碎里，用饭铲子翻炒，有条件的话可以切一根火腿肠丁，胡萝卜切丁，放盐鸡精，酱油耗油翻炒均匀，铲出香味！出锅装盘即可食用，香喷喷的蛋米饭做好了