一、糊葱花面的做法？
1、准备好用料：面条适量，葱花适量，酱油适量，盐适量，水适量，鸡蛋1个。
2、开火、做水，将切好的葱花放入其中，跟水一起煮开。
3、鸡蛋打散备用，水开后下入面条。
4、面条快熟时，加入适量酱油、盐，用筷子搅拌一下；拢入鸡蛋，关火
二、为什么蛋炒饭总是炒糊了？
蛋炒饭粘锅是没有注意一下几点：
1、原料：选择炒饭的米饭最好是长粒的米，最好不要很粘的东北珍珠米。米饭最好是头一天的剩饭，放到冰箱冷藏过的更好，水分都蒸发了，米饭的湿度小了一些，那样的饭较硬不黏锅。如果米还会粘锅，可将待下锅的米饭用微波炉稍稍温热后，用少许食用油搅拌抓散，这个时候热锅里的油就不要太多。
2、 将锅置火上，舀入少量油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋起锅盛入碗中。
3、锅中重新倒入凉油，锅和油都要热，同时油不能太少，加几片生姜，姜能起到不黏锅的作用，待姜被炸成黄色后再下入米饭翻炒，几次翻炒后，米饭呈颗粒状后，再入炒好的鸡蛋翻炒均匀后起锅。
4、再在锅中放适量的油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可，蛋炒饭就成功了。
三、葱花炸锅怎么不糊？
葱花炸锅油烧至上手感觉到热下葱炸一分钟不糊或冷油下锅炸也行
四、蛋炒饭葱花先放还是后放？
蛋炒饭，葱花是先放的，因为葱花先放炒出来的蛋炒饭会更香
五、蛋炒饭的葱花怎么切的？
大葱洗净，切下葱白部分，用刀从中横向剖开，切成葱花备用。（也可以用小葱来炒。）
3. 将葱花与蛋液、适量盐充分打匀。
4. 热锅冷油，油量稍微多一点，中火，油热后沿着锅边倒入蛋液。（炒鸡蛋的油量要稍微多一点才好，不然炒出来的鸡蛋不好吃，而且油一定要热了后再倒入蛋液，这样炒蛋更香。）
5. 用筷子将蛋液划散翻炒至熟起锅。（用筷子划散蛋液可以得到大小合适的蛋块。）
六、葱花黄金蛋炒饭做法？
用料
鸡蛋 1个
米饭 2碗
小葱 1根
盐 5克
酱油 1勺
火腿肠 1根
油 5克
做法步骤
步骤 1
起锅烧油
步骤 2
切好葱花
步骤 3
炒香米饭，压碎。
步骤 4
加入一根火腿肠，翻炒。
步骤 5
下入蛋液，炒香。
步骤 6
加点酱油，炒香
步骤 7
加入葱花，翻炒一下。
步骤 8
炒好倒盆子里，就可以吃了。
七、虾煮糊了可以吃？虾煮糊了可以吃吗？
建议还是尽量不要吃了，因为烧糊的东西多少都会产生一些有害物质。纤维，脂肪和淀粉烧焦基本不产生有毒物质，但如果是蛋白质烧焦尤其与脂肪一同烧焦时，能够产生三四苯并吡，是一种强烈的致癌物质。 当然所谓致癌也是要达到一定的剂量，或者较长时间的刺激才有可能导致癌变，如果吃过糊了的东西，也不用太担心，以后尽量少吃或不吃就好。
八、请问怎样防止葱花炒糊？
你问怎样防止葱花炒糊？
我觉得如果要防止葱花炒糊。那就应该一定要注意开小火用油炒的时候不停的翻滚葱花。一定要不停的翻滚，小心葱花会糊。关键的就是用小火反复翻滚这样的话，葱花就不会糊，并且翻炒的葱花会非常的金黄。而且这时的葱花油还非常的香
九、怎样做蟹糊葱花芋艿？
材料：芋头/芋艿仔500g(超市有卖)葱、盐、鸡精、水、白糖
做法：芋艿仔连皮洗净，放入开水中煮到软,以筷子能轻松插进去为准(芋艿要糯软才好吃).开油锅,爆香葱花放入芋艿炒,加少许水,加盐,加鸡精略成糊状即可装盘.
芋艿去皮后,放入水中,不变黑.
葱油芋艿的材料：小芋艿8个、葱2根、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙
葱油芋艿的做法：
1、芋艿连皮洗净，放入锅中加水没过，煮开后，改小火煮20分钟，备用。 2、将芋艿泡在冷水中，再将皮剥除，每个对切两半，小的可以不切；葱洗净，切末。 3、用2大匙油炒香葱花，放入芋艿及调味料和1杯清水烧开，改小火加盖焖至熟软时盛出即可。
十、蛋炒饭葱花可以用什么代替？
蛋炒饭葱花可以用芹菜，蒜苗，青菜，胡萝卜，玉米粒，豌豆，火腿肠都可以代替。
材料材料粳米饭150克，鸡蛋1只，肉松10克，香葱25克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法1、把鸡蛋放入盛器中，加入香葱打散待用。
2、在热锅中入油50cc，放入葱结。
3、将葱结煸至葱白变焦后捞出，把葱油盛出待用。
4、在锅中留葱油15cc，放入打散的蛋液炒匀。
5、加入米饭、盐、味精、胡椒粉，用旺火把饭炒出香味。
6、加入肉松拌炒。
7、待米饭炒匀后装盘即可。
POINT
1、炒蛋液时火力不能太大。
2、肉松下锅时要抖散。