1. 香草烤鸡翅图片
形状略呈研棒状,长1~2cm
2. 香草烤鸡翅图片高清
鸡翅根烤箱的温度需要调到200度,预先预热五分钟,然后把装鸡翅根的烤盘放入烤箱中,烤约15分钟,再继续烤十分钟即可
3. 烤香辣鸡翅图片
用料
鸡中翅10个生抽 1勺料酒 1勺辣椒面 2勺蒜苗 1根蒜头 3瓣生姜 4片郫县豆瓣 1勺盐 适量鸡精 适量
做法
先把鸡翅洗净,两边改刀,改刀更容易入味。把改刀好的鸡翅,冷水下锅,鸡翅不怎么腥,去腥三件套可下可不下。 煮开后再倒出来洗净,沥干水分备用。 焯水是为了把血焯出来,炸的时候才不会变黑。
油量要覆盖鸡翅,炸至金黄捞出。 注意多翻动,以免粘锅。炸的时候先准备蒜末、姜末。 这里忘了一步,还要准备葱段或者蒜苗。炸好捞出备用。
锅里留油,下入蒜末、姜末,爆香。加入郫县豆瓣酱,郫县豆瓣酱比较咸,不要下多了,下多了会导致味道很重。炒出红油。
下入辣椒面,辣椒面要粗的,不要粉末状的。 能吃辣就直接放小米辣的辣椒面,我这因为客人不太能吃辣,就掺了部分普通辣椒面,这样又有辣味,又不会很辣。 下入辣椒面后要快速翻炒,大概10秒就行,炒久了就糊了。
加入水,如果想吃香一点的,就少加水。如果想吃软糯一点的,就加到覆盖鸡翅。 进行调味,加入盐、生抽、料酒、鸡精。加入鸡翅,全程大火煮到收汁。
留一点汁的时候,下入葱段或者蒜苗。 想好看一点就收汁出锅后撒葱花。 我还是觉得好吃比较重要,所以要留一点汁,把葱段或者蒜苗的味道逼出来。出锅。
4. 香草烤鸡胸
十分钟
可根据鸡胸肉大小适当增加或减少时间
5. 香草烤鸡翅图片大全
鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳,如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。 腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制 : 材料:鸡翅、生姜、葱、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐
1、鸡翅洗净,沥干,在鸡翅厚肉的地方划上两刀(易入味,易烤熟)放入一较大容器内。
2、姜拍碎,洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面,加入胡椒粉,香叶,料酒,少量生抽及盐(味道要稍微偏淡点,因为烧烤时还需刷酱油)搅拌揉搓均匀,如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小时后即可上架烤制好了。
6. 香茅草烤鸡翅
草和香茅草的区别如下:
1、外观不同。⑴香草是直立灌木,高25~60厘米,密被微毛。⑵香茅草秆较细弱,丛生,直立,近无毛,节部膨大。
2、分布范围不同。⑴香草主要生长于欧洲东部和台湾潮湿地区。⑵香茅草分布于我国云南省滇南地区,还有陕西、甘肃、河南、江西南部及西南地区。
3、性质不同。⑴香草是属于药草。⑵香茅草是属于禾本科、多年生草本。
7. 香草鸡排图片
材料
A.鸡胸肉1/2块,B.芹菜15克,香菜茎20克,迷迭香5克,百里香3克,姜末10克,蒜末20克,糖1大匙,味精1茶匙,小苏打1/4茶匙,水30CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克,黑胡椒盐适量
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。
2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中,腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中,以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前均匀撒上适量的黑胡椒盐即可。
8. 香草烤鸡腿
如温度为250度的话,一般烤20分钟即可,但如果调的是180度,就建议烤久一点,25分钟。
9. 香草烤鸡的做法窍门
西米60克
牛奶250毫升
低筋面粉40克
鸡蛋130克
细砂糖40克
黄油30克
辅料
香草精1克 巧克力适量 黑芝麻粉适量
步骤1
煮西米,锅内放入足够多滴水,煮沸后把西米倒入,再沸腾转中小火煮十分钟
步骤2
捞出用凉水冲一下
步骤3
倒入电饭煲中,煮至沸腾后关火焖十分钟,打开看到西米还有点米心,就继续开中小火煮五分钟,然后关火继续 焖十分钟,直到煮得晶莹透亮
步骤4
然后用冷水冲洗,沥去水分备用
步骤5
牛奶加黄油微波炉叮热,加入香草精拌匀
步骤6
鸡蛋加糖打匀
步骤7
加入过筛的面粉拌匀
步骤8
鸡蛋糊里加入牛奶香草液拌匀
步骤9
再加入西米拌匀即成布丁液
步骤10
容器里先铺一层布丁液
步骤11
加一层巧克力
步骤12
再加一层布丁液,再加一层黑芝麻
步骤13
再加一层布丁液
步骤14
表面撒上香酥粒,是上次做淡盐焦糖磅蛋糕时剩下的
步骤15
烤箱上下火200°,中层
步骤16
烤30分钟左右
10. 香草鸡翅的做法
一、将全部配料放在碗中用手搓均匀,放在密实盒里掊在冰箱两天,给点时间肉入味;
二、预热烤箱,将肉平放在烤盒里;
三、表面包上锡纸,放在烤箱里烤,调烤箱450F,20-25分钟;
四、时间到了取出,用夹子揭开锡纸,用专门测肉温的温度计插入肉里,如果肉温达到或超过温度计给出的温度,基本肉就熟了,温度计的标准是170F,如果没有专用温度计的,可用筷子插入肉内看有无血水渗出,也可用刀从最厚肉的地方割开便知道肉熟透与否;
五、此时的肉四周比较白,成色很浅,如果不想煎的,也可以直接切片,如果想更香或想再有些焦香,可用锅煎煎肉条的四周;
六、煎好后稍放凉,再切片可供食用。
小诀窍
一、选料时不建议用全瘦的肉,最好是有少许把瘦相间,否则肉会有柴感;
二、腌肉时要给些时间让肉吸收味道,最好放在冰箱2-3日;
三、不要用普通的温度计,要用专门用来测烤肉的温度计;
四、烤肉时先在烤盘里盖上锡纸是为了保持水分,不封住烤盘烤,肉会比较干,会有柴感。
五、家里不备蒜盐的,可用几粒蒜头樁烂和普通食盐代替。