1. 烤鸡腿什么酱好吃
主 料：伊田乌冬面约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。
配 料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙。做 法：1、 鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。2、 鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。3、 烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，将伊田乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。4、 最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。备 注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口 材料：伊田乌冬面，日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣) 调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙) 1 红萝卜去皮洗净，切成丁；青瓜洗净切成片；甜豆撕去老筋，洗净也切成丁；蒜头拍扁去衣剁成蓉。2 锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。3 将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。4 倒入伊田乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。5 加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了。
2. 鸡腿沾什么酱好吃
一般是比较干、脆口感的、香口一些的东西沾番茄酱好吃，比如：肉类腌制好后裹上脆炸粉炸的东西：肉排、咕噜肉、炸鸡翅；麻花也可以的。
3. 烤鸡腿什么酱好吃又嫩
首先选用新鲜的食材，然后在烤的过程中注意火候和时间，因为食材不新鲜的话本身吃起来就不嫩，所以食材是首要考虑因素，再加上在做的过程中，火候不当，烤的时间太久一些食材即便很新鲜也会烤老，所以在这两方面都要做到最佳，再把调料撒好，自然就又嫩又好吃了。
4. 烤鸡腿什么酱好吃又香
东北的,南方的都有好多的米吃起来是又糯又香的。个人比较喜欢盘锦的稻田米。
5. 用烧烤酱鸡腿怎么做好吃
蒜蓉酱好吃
蒜蓉酱蒜香浓郁，满屋飘香，比较适合所有人的口味，无论是吃烧烤，海鲜，火锅，还是平时拌个面条，夹个馒头吃，蒜蓉酱绝对是一种能打开人味蕾的神奇酱料，只要稍微来那么一勺，闻到香味都让人食欲满满。
做法也很简单，首先准备材料辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。然后热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。辣椒、蒜头洗净切细末，最后再和作法2的酱一起拌匀即可。
6. 烤鸡腿用什么酱
1、先用剪刀剪去鱼鳍和划水，然后用开水浇烫鱼身，再用刀刮净鱼身黑色的粘膜和粘液，这样会去除鱼的大部腥味。
2、刮净鱼身后用清水冲洗干净，然后在鱼身剞斜纹一字花刀，剞好刀后在鱼身撒少许黄酒用手抹匀，抹匀后在鱼身撒少许盐。
3、再往鱼身撒上胡椒粉和鸡粉，然后用手反复涂抹擦搓一分钟，使其表皮入味，切一些姜丝撒在鱼身上进行腌制码底味。
4、把洋葱切丝，用多一半洋葱丝铺在烤盘里的铝箔纸上，把鱼放在洋葱丝上，在鱼身上均匀涂抹自制酱料，涂抹好酱料后在表层撒上剩余的洋葱丝。
5、把铝箔纸的两端捏紧呈船型，上面留三分之二不要封口，以便散发热气。
6、将烤箱温度设定在220摄氏度，预热5分钟，然后把烤盘置入烤箱内的中层烤架上，用上下火220摄氏度的温度烘烤大约25到30分钟即可，然后取出码盘，稍事点缀，便可上桌食用。
7. 烤肉酱鸡腿的做法
第一，主料:1.蚝油2大勺；2.甜面酱4大勺；3.自制辣椒油3大勺。
第二，辅料:1.油适量；2.孜然粒1大勺；3.大葱半根。
第三，步骤:
1.大葱切段；
2.下入油锅中小火炸；
3.已经出来葱的香味后下入蚝油，炸出香味；
4.下入甜面酱，炸出香味；
5.下入孜然粒，炸出香味；
6.出锅，拌入自制辣椒油；
7.出锅晾凉，找个干净的容器密封保存。
8. 烤鸡用什么酱好吃
1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔;姜、蒜均剁细末。
2、取蜂蜜一半以及烤肉酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末全放入大碗中搅拌均匀同放一个碗里拌匀成味汁。
3、将味料放鸡翅里拌匀。
4、覆盖两层保鲜膜，放冰箱腌一、两天。急的话半小时也行，不过腌的时间越长味道越好。
5、在烤盘里铺上锡纸;在烤网上排好鸡翅，刷一层蜂蜜，再刷上一层油。
6、烤箱预热约五分钟，烤盘放烤箱下底层，烤网入中层，180度烤15分钟。
7、取出鸡翅，再刷一层蜂蜜一层油。
8、再次放入烤箱烤10分钟。
9、再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油，放烤箱烤15分钟左右至表面呈焦黄色，取出即可上桌。我自己做刷一般就是蜂蜜 还有蒜蓉辣酱 有的人喜欢啤酒鸡翅 刷啤酒的虽然不是浆啦 再放点孜然五香粉什么的 看你更喜欢什么味道 了番茄酱啊等等都可以.
9. 炸鸡腿什么酱好吃
在东北，鱼酱用农村自己家下的笨大酱是最好吃的
10. 烤鸡点什么酱
原料：鸡翅中9根，香茅30g。 辅料：鱼露20ml，老抽20ml，白糖5g，料酒30ml，半个柠檬，姜4片，蒜瓣5枚。蜂蜜少许。 做法：
1，翅中洗净后，沥干水分，在正反2面划几刀。（方便腌制入味）
2，将切好的蒜碎，姜丝，以及主要辅料：鱼露20ml，老抽20ml，白糖5g，料酒30ml，加入到鸡翅中。
3，香茅剪开小段，放在粉碎机中粉碎。
4，粉碎好的香茅，混合到鸡翅中。
5，挤入半个柠檬的柠檬汁。
6，将调制好的鸡翅连同酱汁一起倒入到保鲜袋中，入冰箱冷藏半天或者过夜。（途中可以拿出来翻掂几次，
7，烤盘上铺一层锡纸，然后将翅中排在烤盘上，可以在每个鸡翅下面垫上土豆片。（这样烤鸡翅的汁水渗透到土豆中更好吃，2全齐美）最好是鸡翅肉多的那一面先朝上。 8,180度烤15分钟之后翻面，刷一层蜂蜜，继续烤15分钟即可。 9，成品，刚出炉的空口吃最香了，可以根据个人口味搭配各种喜欢的酱汁！ 小贴士： 1，鸡翅腌制之前，在2面划开方便腌制入味。 2，新鲜的香茅味道比较浓郁，用来做菜非常合适。我用的香茅，是新鲜的香茅稍微风干之后放在冰箱冰冻层的，拿出来新鲜如故。将香茅打碎，腌制更易入味。 3，柠檬汁的作用是让鸡翅去腥的同时提香。（如果没有新鲜柠檬，可以用一点点的米醋代替） 4，烤鸡翅的时候，可以在每个鸡翅下面垫上土豆片，或者洋葱，芋头等其他根茎蔬菜，这样烤鸡翅的汁水渗透到土豆中更好吃，2全齐美。 4，入烤箱之前最好是鸡翅肉多的那一面先朝上，中途翻面，可以将肉少的那面翻上，这样刷一层蜂蜜烤出的色泽更漂亮更诱人！ ?
11. 烤鸡腿什么酱好吃又简单
鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段，鸡肉切块焯水去除血水洗净。
2.炒锅热油，放入姜片、鸡肉肉煸炒，炒至肉变干发黄，放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。
3.锅内加入开水，放入鳗鱼干和香葱。小火烧制一个小时，中途搅拌几次，最后大火收汁。出锅装盘