一、高压锅烤鸡做法？
1、把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。
2、在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油。放在大碗里备用。
3、把大葱洗干净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟里面备用。
4、把高压锅四周都抹上一层花油，切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不可以怕麻烦哦。
5、把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟。
6、关火。等水蒸气出完后，打开锅盖，再抹上一层花生油，一层蚝油，再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。
7、等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面，上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。
二、高压锅能烤鸡爪吗？
高压锅也是可以能够去靠鸡爪的，这一点是绝对没有问题的。是可以的，根本就是可以的，只要不盖高压锅的盖子就可以能够去使用高压锅去烤鸡爪，绝对的是绝对没有问题的，是可以的，是能够的，是根本就是可以能够的。这一点是毋庸置疑的，是不必去担心的。
三、高压锅烤鸡蛋的做法？
1/7鸡蛋洗干净放入电饭锅内
2/7
加入水，水位不要超过鸡蛋高度的1/2，水多了不好烤干。白醋一大勺，因为锅底比较热，为了防止蛋壳破裂。没有白醋用米醋陈醋都行，放心好了，鸡蛋不会变酸。
3/7
食盐一小勺提鲜，鸡蛋不会变很咸。
4/7
电饭锅盖盖子按煮饭键，提示煮好了就可以吃了。如果想吃口感更加劲道的，可以再少加点水，重复煮一次。
5
鸡蛋好了，外面的颜色是食盐。
6/7
蛋白发黄且Q弹
最后一步
配点胡椒盐、辣椒盐，超级美味，也可以不沾调料直接吃。
四、高压锅加水最高水位？
高压锅加水最高水位是容积的4/5
高压锅放水最低不能小于内胆容积的1/5，最多不能超过容积的4/5才安全，压力锅内盛放水和食物是有一定规定的，高压锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线。
高压锅煮饭一般米和水的比例是1:1或者1:1。2才安全。高压锅煮饭与普通锅煮饭不一样，高压锅煮饭时只要压力阀出气并听到连续的“斯”声即可把火关掉，等5-15分钟拿下压力阀，打开锅盖即可。
五、烤鸡翅要不要焯水？
不用焯水，过上蛋液炸粉油锅五成热，下锅小火慢炸即可
六、烤鸡腿要不要裹淀粉？
1、鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。
2、试过几种盐焗鸡粉，用这种腌制后的成品口感美味。盐焗鸡粉中有淀粉会使得鸡块肉质鲜嫩。
3、腌制入味后的鸡腿直接上笼屉，大火蒸30分钟即可熄火。也可以切对半后蒸制。
4、蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠待用。
5、鸡块直接放在烤架上，喷上少许素油，用400华氏度/200摄氏烤20-25分钟即可。用烤架才会受热均匀香脆。
七、烤鸡爪要不要焯水？
首先把鸡爪去掉表皮，把指甲剪掉，之后在清水里泡半个小时去脏东西，之后再清洗一遍。在锅里倒入清水，把鸡爪放进去，锅开后把鸡爪子捞出来。
把锅清洗干净之后再放入清水，把鸡爪放进去，葱打成结，之后把葱、姜片、料酒、食盐放进去，鸡爪熟了之后把鸡爪捞出。煮鸡爪的同时把葱姜蒜切成末，小米椒也切成碎丁。
锅里倒入适量的色拉油，用大火，油热之后把葱姜蒜都放到锅里面爆香，之后把煮好的鸡爪倒入锅里翻炒。
最后倒入半勺白糖、一勺醋、一勺生抽、一勺酱油，白糖主要是为了提出鲜味，最后水淀粉勾芡就可以了，汤汁变得浓稠就可以出锅了。
八、高压锅煮粽子怎么加水？
放水的量要漫过粽子才行。高压锅里面的水一定要漫过粽子一根手指的高度，再把粽子凉水下锅之后，因为水多，有的粽子会漂浮在上边，这样一来，漂浮在上边的粽子就会夹生，所以你要在粽子上面放一个小蒸屉，在小蒸屉上放一个重物；
九、高压锅炖糟鱼加水多少？
高压锅炖糟鱼加水没过糟鱼就可以了，不能太多也不能太少，会导致味道变淡
十、买回来的烤鸡烤鸡要不要热一下？
买回来的烤鸡可以烤也可以不烤。一般在超市买的烤鸡出炉都是新鲜热辣的，趁热吃就可以了，但是如果因为没有及时的吃而凉了，也可以加热，加热过会更好吃一点，至少比冷的时候好吃。
烤鸡是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精、葱姜蒜、五香八角等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。