一、叉烧酱烤翅怎么做？
鸡翅、李锦记叉烧酱 1.鸡翅用牙签戳些小洞方便入味，倒入李锦记叉烧酱二勺子，鸡翅拌匀 2.腌制的鸡翅放入保鲜盒进冰箱保存2天或以上入味 3.烤盘进烤箱预热180度，取出放上一点油润滑，再放上腌好的鸡翅 进烤箱烧烤15分钟，然后取出翻转再烤5分钟上盆，做的时候不要上色不要再涂抹任何调料卤汁，实在方便，鸡翅在烤时满屋香味，不是其他调料的香味可比的
二、做叉烧用叉烧汁还是叉烧酱？
叉烧可以选用叉烧酱，要做出来的肉非常入味，这个调味品制作叉烧好吃的关键，做出来的菜酱香浓郁味道鲜美，平时用叉烧酱可以做叉烧，烧鸡和烧鹅都是不错的选择，叉烧酱我们可以去网上买货的是自己制作，里面有洋葱，蒜还有其他的配料。
三、叉烧酱配方？
叉烧酱的配方为白砂糖，酿造酱油，水，食用盐，盐渍大蒜，乙酰化双淀粉己二酸酯，柠檬酸，香辛料，红曲米。
叉烧酱介绍：
叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱；也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食；亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。有开胃消食的功效。
四、叉烧鸡翅尖做法？
鸡翅清洗干净
步骤2
准备橄榄油和叉烧酱备用
步骤3
将干净的鸡翅放入料理盒中，加入两大勺叉烧酱和适量橄榄油
步骤4
将酱料和鸡翅一起拌匀，放入冰箱冷藏腌制，腌制时间我用了24小时
步骤5
烤盘铺锡纸，这样容易清理烤盘，在锡纸上涂抹一层油防粘
步骤6
将腌制好的鸡翅放入到烤盘中，烤箱200度预热后放入烤制
步骤7
大约十分钟之后，取出烤盘，在鸡翅上刷一层食用油
步骤8
用锡纸裹住鸡翅尖，防止时间过久糊掉
步骤9
将裹好锡纸后的鸡翅翻面
步骤10
放入烤箱继续烤至熟
五、锦珍叉烧酱和李锦记叉烧酱？
两种酱的口味不一样，用途也不一样。锦珍叉烧酱的口感偏咸，可以作腌制料也可以做烧烤料。李锦记叉烧酱口味偏甜，是广东那边的一种特色烤肉料，考出来香香的然后有点甜甜的，不能做腌制料。
就我个人感觉，我更喜欢李锦记叉烧酱，我喜欢甜一点口味，鲜。
六、用叉烧酱做叉烧，怎样做？
主料：猪里脊550克、李锦记叉烧酱75克
调料：白糖15克、葱1段、白酒15克、姜1块、蜂蜜2勺、蒜3瓣、盐少许
做法步骤：
1.猪里脊冲洗一下，厨房纸擦干水分，从中间切开一分为二
2.将肉放入盆中，倒入叉烧酱75g，白糖15g，葱姜蒜少许，盐少许（不易放多，有个底味就可以了，叉烧酱甜口的，如果不喜欢可以不放）
3.挤入蜂蜜2勺
4.倒入白酒15g
5.用手反复揉搓后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，期间取出翻版2-3次
6.第二天取出后，将腌好的肉放在13寸长方形深烤盘里，晾干水分
7.烤箱预热200度，烤盘入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液，表面刷一层蜂蜜：水=2:1的蜂蜜水
8.烤箱上下管加热模式，预热200度结束后提示音响起将13寸深烤盘放入，第二层，55分钟
9.当烤制20分钟、35分钟时分别刷一层叉烧液和蜂蜜水，烤制45分钟时只刷一层蜂蜜水即可
10.成品
七、没有叉烧酱怎么做叉烧？
1.里脊肉洗干净擦干水分，切成约2cm厚的肉块。
2.取一密封盒内倒出原料中除猪里脊以外的所有原料，豆腐乳绞碎，汤汁调匀。
3.将切好的里脊肉放入密封盒内，表面浸上汤汁，盖上盒盖放入冰箱冷藏至少三小时。中间可取出翻面，以便更好的入味。
4.将腌好的里脊肉取出，排在烤网上，放入预热好的烤箱中上层。下面接烤盘，烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱下层。上下火220度，约50分钟。中间隔15分钟左右刷一次酱汁，并翻面一次，以便更好的上色。
5.烤好后取出切片即可食用。
八、叉烧汁和叉烧酱怎么调配？
准备材料：葱白5克、洋葱80克、大蒜10瓣、水1碗 、蚝油100克、酱油100克、白糖80克、红曲粉10克、淀粉4克。
1、洋葱、蒜、葱白洗净，剁碎。
2、酱油里面加入蚝油、白糖等搅拌。
3、清水里面加入红曲粉。
4、锅里加入油，放入切碎的葱翻炒后，加入调好的酱汁，搅拌均匀。
5、加入红曲粉水，大火，不停的搅拌。
6、大火熬开转中火熬15分钟后，把洋葱蒜捞出来。
7、然后加入湿淀粉，熬煮。
8、熬至自己想要的浓度。
9、熬好装碗里然后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
九、烤叉烧的做法？
家庭最简单的烤叉烧做法
主料：猪前腿梅花肉一斤
辅料：味精2克，十三香一克，嫩肉粉一克，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，叉烧酱10克，蜂蜜10克
先把肉洗干净，切成一寸左右宽的长条状，装在一个盆里，然后将配好的辅料加入盆中，抓拌均匀入味，大概腌制3小时左右。准备好烤箱，把烤箱调到250度，把肉摊开放入烤箱，烤20分钟，叉烧块烤熟了，切成片状装盘，淋上原汁，烤叉烧就大功告成了。
技术要点，1，要加嫩肉粉，叉烧肉不会太干太老，2，腌肉多余的原汁煮熟，淋在切好的叉烧上味道会更好。
十、叉烧鸡翅怎么做？
主料： 鸡翅 500克
调料： 白兰地 33克 料酒 33克 白砂糖 80克 五香粉 15克 香油 15克 大葱 15克 大蒜 15克 花生油 20克 桂皮 5克 八角 3克 姜 10克 味精 3克 食用色素 3克 各适量
叉烧鸡翅的做法：
1. 选用鸡翅膀的大节洗干净，沥干水，放大碗中加入精盐，料酒，五香粉，白兰地酒；
2. 鲜姜刮去皮，洗干净，切成细末；
3. 葱白洗干净，也切成细末，大蒜去皮也切细末，待用；
4. 葱，姜末都放在鸡翅上拌匀，腌2小时；
5. 花生油倒入沙锅内置炉火上烧至八成热，放入腌过的鸡翅，炸成金黄色时捞出，沥油；
6. 沙锅内留少许油，烧热后放入桂皮、大料和蒜末煸炒几下，随限加入酱油、料酒、鸡汤（500毫升），食用色素和炸过的鸡翅膀，用大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮至汤汁收浓放入味精，白糖抄匀后，取出鸡翅装盘中，用旺火将锅中的汁收浓，淋上香油，将浓汁烧在鸡翅上即可上桌供食。