一、芋泥香芋意思？
芋泥：芋头做成的泥，类似土豆泥是土豆做的。你放心，做芋泥不加紫薯粉永远不会紫色，因为芋头没有紫色的。之所以香芋产品从国外传入会是紫色，是因为参薯本身是紫色的。
香芋：这个是参薯，和山药是一个科的，菲律宾特产ube，和芋头芋艿以及红薯紫薯亲缘关系反而远。不过这个参薯英文名字purple yam 直译叫“紫薯”，所以日本经常把香芋和紫薯搞混，然后我们是香芋和芋头搞混。国内也有香芋同科品种，一般被称为淮山药，大薯，脚板薯。我们吃的紫薯英文名purple sweet potato ，直译“紫色甜土豆”。
二、芋泥波波奶茶的芋泥是香芋吗？
芋泥波波奶茶是香芋嚼烂后配奶茶而成
三、芋泥是不是泥？
芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。
在福建一些地区，芋泥也会用作食物的馅料。
四、8寸芋泥蛋糕要多少芋泥？
芋头500g 紫薯200g
蛋糕胚：鸡蛋5个，玉米油50g，牛奶50g，低筋粉70g
芋泥馅：芋头500g，紫薯200g，糖50g，淡奶油100g，炼乳20g，黄油30g，牛奶80～150g
装饰：奶油100g
1.蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g搅打乳化+5个蛋黄+低筋粉70g混匀，将烤箱预热。
2.5个蛋清+几滴白醋+分三次加50g糖，打至湿性发泡。
3.混合均匀后倒入铺了油纸的模具，150度上下火中层水浴法烤25分钟左右。
4.500g芋头+200g紫薯蒸熟捣碎。
5.+糖50g+淡奶油100g+炼乳20g+黄油30g+牛奶80～150g。
6.用搅拌机打成偏干的芋泥馅。
7.烤好的蛋糕脱模，取下油纸盖在上面防止表皮变干。
8.模具压想要的形状，或者用刀四等分。
9.芋泥馅装入裱花袋。
10.一层蛋糕、一层芋泥馅叠加，芋泥馅挤完整理平、蛋糕片放完压实。
11.冷藏4小时。
五、芋泥冰淇淋？
材料：牛奶250毫升、鸡蛋1 个、白糖50克、鲜奶油250克、芋头泥适量、盐0.05克、玉米粉芡3克
制作方法
1、将鸡蛋磕入碗内，将糖加入用打蛋器充分打匀，用少量水将玉米粉芡调成稀糊
2、将鸡蛋、糖、玉米粉芡液、盐及牛奶、置入锅内必须不停地搅拌，用小火加热到，用指甲划过看到一个划痕以后，即完成浆料初步阶段，关火等待冷却。
3、制作冰淇淋前再将奶油稍稍的打发、拌入锅内材料以及芋头泥(这是以前做的，在冰箱里冷冻着的)，并充分搅拌匀即可。
4、放入冰箱冷冻室，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体、把它们搅匀、再冻，每隔半个小时后再拿出来搅，然后再冻、再搅拌，吃时取出来，如果很硬稍微晾一会就可。
六、芋泥做法？
1.将芋艿（芋头）洗净，上笼煮熟取出，剥去皮放在砧板上，用刀按成细泥
2.取净锅一只置于炉上，放入芋艿泥，加入白砂糖、猪油，用文火慢慢地炒匀
3.再不停地用力搅动，然后加入香精（一滴）炒几下，起装在盆内待用
4.将肥膘下开水锅汆一汆取出，切成5厘米长、1.5厘米宽的片，盛在碗内
5.肥膘肉碗内加入白砂糖拌匀，腌透即成玻璃肉
6.将豆沙放在冷芋艿泥中间包拢，放在碗内，上笼蒸10分钟取出，扣在盆中
7.取一只净锅置于炉上，加入清水250毫升和白砂糖，熬成糖水后，即用湿淀粉打芡，再加入猪油、香精（一滴）推匀
8.将玻璃肉推下锅内烧滚，淋在芋泥上面即成
七、香芋是芋泥吗？
芋泥：芋头做成的泥，类似土豆泥是土豆做的。你放心，做芋泥不加紫薯粉永远不会紫色，因为芋头没有紫色的。之所以香芋产品从国外传入会是紫色，是因为参薯本身是紫色的。
香芋：我猜你要问的是做香芋冰淇淋、香芋奶茶味道的这个香芋。这个是参薯，和山药是一个科的，菲律宾特产ube，和芋头芋艿以及红薯紫薯亲缘关系反而远。不过这个参薯英文名字purple yam 直译叫“紫薯”，所以日本经常把香芋和紫薯搞混，然后我们是香芋和芋头搞混。国内也有香芋同科品种，一般被称为淮山药，大薯，脚板薯。我们吃的紫薯英文名purple sweet potato ，直译“紫色甜土豆”
八、芋泥和芋圆区别？
区别在于形状不同，口感不同和做法不一样
形状不同：芋泥是泥形状的，芋圆是圆形的。
口感不同：芋泥的口感是软糯糯的，芋圆的口感是q弹的，很有嚼劲。
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。
九、鲜芋仙芋泥做法？
先捏成芋头的颜色,然后再捏鲜芋仙芋泥。
十、芋圆芋泥红芋奶茶热量？
芋泥的热量特别的低，只有50卡路里左右，所以说它的热量是不太高的。芋泥，它的用途特别的多，比如说我们可以制作芋泥蛋糕，还可以制作玉米麻薯，还可以制作芋泥的雪媚娘，还有一些奶茶店，他们会制作芋泥奶茶，所以说芋泥的作用是特别广的呢。我们在家也可以制作芋泥。而且芋泥它可以用来当做早餐，我们可以先把芋头蒸熟，之后用勺子把它压成泥，然后再放一些牛奶搅拌而成，早上的早餐就可以吃这个了呢。