一、烧烤前如何腌制鸡腿？
鸡腿画上花刀放入料酒姜片，葱胡姜粉辣椒粉奥尔良腌料蚝油抓拌均匀腌制一个小时以上
二、腌制鸡腿需要腌制机器吗？
腌制腿其实不需要用到机器的，手工可以直接完成了，只要用人工材料包括手动包装，用盐酱油料酒蚝油鸡精胡椒粉腌制就得了，放料要看准，放少了没有味道，放多了会太咸，适量就好，腌制时间至少两个小时以上，腌上五六个小时就很入味了，拿出来煎炸都很好吃。
三、烧烤腌制鸡翅和鸡腿方法？
叉烧酱、蚝油倒入深盘内，加入料酒约2勺子，拌匀。
然后倒入鸡翅，加入少量酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉，喜欢辣可以加辣椒粉，充分拌匀，使每块鸡翅都粘取佐料。
盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制1天，充分进味。 提前1小时将鸡翅从冰箱取出。烤盘上铺上锡纸，将 鸡翅摆在烤盘上，220度考15分钟，取出，涂抹上蜂蜜（蜂蜜略用水稍稀释），250度再烤15分钟，中间翻面一次。
四、烧烤用的鸡腿要腌制多久？
烧烤用的鸡腿更美味的腌制方法如下：
材料：
鸡翅1500g棕糖或红糖20g土豆500克蔬菜适量
方法/步骤
1.鸡翅洗净，两面切花刀，
2.棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色，
3.蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆。
4.把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时（期间要翻动几次）
5.临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，
6.腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。
7.把腌好的鸡翅与蔬菜分开，蔬菜垫底，鸡翅码在上面。
五、可乐鸡腿需要腌制鸡翅吗？
可乐鸡翅是不需要腌制的。
可乐鸡翅一般在炸的时候或者是烤的时候，绝大部分都是要简简单单的用一些调料进行腌制的，这样才能够使鸡肉更加的入味，制作出来的鸡翅才会更加的美味，但其实我们在制作可乐鸡翅的时候，是完全可以省去腌制这个步骤的，因为在制作的时候里面会放入大量的可乐炖煮的时间也是比较久的，已经足够可以让鸡肉里面的味道更加的浓郁一些了，反而经过了腌制的鸡翅，往往口感吃起来不会那么的好。
六、如何腌制烧烤用的鸡翅和鸡腿？
鸡翅和鸡腿上改花刀，拿料酒，葱姜，盐腌制30分钟左右即可
如果能吃辣，可放辣椒面，草果，酱油，花椒面等腌制。这样腌制的味道比较重
七、烧烤的肉需要腌制吗？
有的肉需要腌制，有的不用，比如鸡翅鸡腿腌一下更入味
八、烧烤鱼豆腐需要腌制吗？
鱼豆腐不用腌制 本身就能直接吃 你烧烤的时候勤刷油，放点孜然和盐巴就行了，面筋的话 你可以用点甜面酱或者自己喜欢的酱刷一下就行
烤鱼豆腐：
原料：鱼丸鱼豆腐、青椒、红椒、烧烤酱。
做法步骤：
第1步、准备鱼丸鱼豆腐，无需解冻。
第2步、青椒切块，也可以用其他蔬菜代替。
第3步、今天用空气炸锅来制作。
第4步、放入炸篮。
第5步、150度，共烤10分钟。
第6步、5分钟左右取出刷烧烤酱，或者撒椒盐辣椒粉。
第7步、时间到，盛盘。
九、烧烤食材需要腌制吗？
烧烤食材肯定需要腌制，那样才能更入味去腥，烤好味道会更美味
十、不是培根烧烤需要腌制吗？
不是培根烧烤可以腌制，也可以不腌制，腌制的烤完了直接吃，没有腌制的烤完了上面要撒调料。