一、做的鸡翅发柴怎么回事？
1.有可能是鸡翅的品种问题，像老母鸡的翅膀，那一定是要用锅炖的，时间段，怎么也咬不动
2.可能是煮的时间太长了，可以煮之前打花刀，然后用生粉稍微抓一下，这样会好一些
还有可能是鸡翅放的时间太久了，不是很新鲜
正常来说，鸡翅是非常嫩的，不容易发柴
二、月饼烤好后皮发粘怎么回事？
面粉的筋度不够，做出来的面包不易成形，容易塌陷，而且在操作的时候也特别容易粘手。
月饼皮未充分吸收糖分、油分和减水：月饼皮沾手可能是月饼皮还没有充分吸收糖浆里的糖分，油量和碱水，可以多静置一段时间后再制作月饼。
水和糖的转化程度不好：含水量和糖的转化程度不好，会造成月饼皮粘手，建议直接购买糖浆。
三、煎烤机怎么做鸡翅？
我们家的是苏泊尔新出的火红点二代煎烤机，功能很多，可以做烤大虾，煎饺，牛排，烤鸡翅啊，都可以的，关键是很酥脆。
四、做的山药月饼发粘怎么回事？
做的山药月饼发粘很正常，因为山药做山药月饼的时候，建议往里面放点普通面粉。本身就有粘度。做成的月饼，它一样，八年只要你在三要月饼里多加上一些低筋面粉。就没有那么年粘了。也可以在做山药月饼的时候，往里面加上一些果仁。这样做出来的月饼口感也好。
五、做的蛋糕发粘是怎么回事？
蛋液没打好，烤制时间没到，不熟
六、烤的面包发粘如何补救？
1、减少水的用量。夏季的湿度比冬季高，和面时应用冰水，另外可适当减少配方内10克的水，若游离在面团中的水分太多，会导致面团松散黏手。
2、避免材料外的水分加入。在制作含有果干的面包时，要将加入食材提前入酒浸泡，在准备使用时注意应用厨房纸吸干果干表面水分再加入到面团中。
3、使用高品质的熟成高筋粉。厂家将面粉制作好后通常需进行1-2个月的静置熟成。通常我们比较在意“生产日期”，而对于面粉来说，只要没有变质和超出保质期，都可以使用。新鲜的面粉吸水率低，做出的面团比较湿黏；熟成久一些的面粉吸水率高，做出的面团紧致有度。
4、不要随意更改配方中盐的用量。配方中的盐用量很小，作用却很大。盐可以提高整个面团的弹性，促进面筋组织的形成，不合适的用量（过多或过少）都会对面团有影响。
5、用油脂或手粉防粘。操作时若太黏手，可在手上涂一点点油脂， 或者是沾少许干面粉防粘，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。
6、让发黏的面团冷静。面团在揉面时提前发酵会黏到不行，可将面团放入容器中，盖上透气的干布，放入冷藏室冷藏10分钟再操作，10分钟最佳，不可过久，不要用保鲜膜。
七、做蛋糕时烤好后油纸粘怎么回事？
做蛋糕时都可能粘到，如果不想沾到，就在油纸上涂点油
八、做可乐鸡翅粘锅怎么办？
做可乐鸡翅粘锅的原因主要在锅了，换一个不粘锅的话基本上能解决问题
九、电饼铛做鸡翅粘锅怎样清洗？
我是卖电饼铛的 给你一个菜谱吧
电饼铛食谱---烤鸡翅的做法
原料:鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜 将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛烧到微热，倒油．记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。
十、瓷砖粘脚发粘怎么回事？
是因为没有擦干净，抹布搓肥皂擦就行了