一、炸鸡翅不粘锅做法？
将姜蒜切碎后加入碗里，再加入少许盐，黑胡椒粉，两勺白糖，适量辣椒粉，花椒粉，少许酱油，适量料酒，用手抓匀后腌制2-3小时。
腌好的鸡翅沾上面粉，裹上一层鸡蛋液，再裹上面包糠。
不粘锅油炸版：裹好的鸡翅放入色拉油烧热的不粘锅中，炸金黄色出锅。
二、不粘锅烤腰子的做法？
1. 将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿，用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时
2. 铁板（饼铛也可）上火，烧至极热后刷适当的油，转小火，让油吃透铁板
3. 牛腰子取出杂物，控净血水
4. 待铁板烧透后转大火，重新刷油，将腰子倒在铁板上迅速拨散，并不停地搅动。随时往上面滴油
5. 待牛腰子熟后撒盐、味精、孜然、辣椒粉，拌均匀后装盘即可
三、不粘锅烤茄子的做法？
一、用料
茄子 2个
小葱装饰 一小段
蒜蓉辣椒配方
蒜 2头
小米辣 5个
油 3勺
耗油 1勺
生抽 2勺
盐 半小勺
糖 1小勺
香油 半小勺
二、烤茄子的做法步骤
步骤 1
长茄子洗干净外层刷一层油。 烤箱230度预热，茄子放进烤箱烤30分钟。
步骤 2
蒜，小米辣切碎。
步骤 3
热油，倒入蒜，小米辣，生抽，耗油，糖，盐，香油，搅拌均匀
步骤 4
烤软后取出中间用刀划一刀。
步骤 5
把茄子肉铺平。
步骤 6
把酱涂在茄子上，薄薄一层即可。 还可以再撒一些花椒粉，孜然粉，白芝麻，小葱。 再放进烤箱烤10分钟即可。
四、不粘锅烤鱿鱼的做法？
材料
新鲜鱿鱼，酱料两大勺(可以是你喜欢或者家里现有的酱料，比如李锦记的各种酱料，我用了上次没用完的烤肉酱)，孜然粉少许，色拉油一勺
做法
1.鱿鱼洗净，切成自己喜欢的条状或块状
2.加入酱料两大勺，孜然粉少许和色拉油一勺拌匀
3.烤盘垫锡纸，把拌好酱料的鱿鱼放在锡纸上
4.烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放进中层220度烤10分钟，ok
五、不粘锅烤面筋的做法？
面筋切段，用筷子串好，切成螺旋状拉开，锅中水开放入面筋，汆好控干备用，碗中加1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺生抽、2勺孜然、2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺花椒粉、1小勺白糖，锅中加油，放入生姜、洋葱、小葱、花椒、八角，小火熬干水分，趁热倒入调料中，边倒边搅拌，平底锅预热加油，铺入面筋，中小火翻动，烤至熟
六、不粘锅烤牛排做法？
用料
牛排带骨
1整块
洋葱
一个大的
盐
你看着办
黑胡椒
能涂抹两面就行
黑糖熬汁
两铁勺
辣椒粉
就为了颜色
辣椒面
适量 最后淋面用
柠檬蜂蜜汁
半个柠檬就好
姜汁和大蒜汁
两大勺
带盐黄油
20克
孜然粉
比黑椒粉少
步骤 1
牛排带骨，因为我放在热水里解冻所以有点被泡熟了，不过都是表面的！里面很OK！
步骤 2
黑胡椒均匀抹在牛排两面，把两勺黑糖汁、两大勺姜汁大蒜汁、辣椒粉、孜然粉，盐，均匀抹在牛排两面！用小力拍打牛排肉，算是给个马杀鸡吧！
步骤 3
用锡纸包裹牛排，放在常温下腌制1小时以上！不超过3小时！我的常温是指24度左右，如果太热我建议你放冰箱吧！不过放在冰箱腌制的时间要加长一倍；
步骤 4
锡纸装烤盘，切洋葱圈（厚一点）均匀撒在烤盘上。
步骤 5
上下火预热烤箱到180摄氏度左右，看你烤箱脾性啦！我的烤箱硬是花了15分钟才到180度，最好用温度计测量，
步骤 6
找个大锅！大火冷油，待油冒烟了在放牛排
步骤 7
油可以少一点，看你的锅了，普通不粘锅就好，我的锅被刮坏了！所以我放了多一点油！煎至两面微焦，记住！微焦就好！因为大火很快就焦了，
步骤 8
煎好的牛排放在摆好的洋葱上！有骨头的部分 用洋葱垫起来一点，涂上黄油，
步骤 9
进烤箱180摄氏度左右，烤45分钟，看你的牛排厚度和你想要几成熟了！因为煎好两面微焦的牛排其实已经5分熟了，
步骤 10
完成！烤好的牛排以最快速度拿出烤炉！把柠檬汁和蜂蜜混合涂抹在牛排表面，一定要快！如果冷了就不好渗入，最后按个人喜好撒一些辣椒面或者黑椒粉！我个人喜好辣椒面！随意摆个盘就出锅了
七、乐乐鸡翅家庭做法？
鸡翅提前用生抽和盐，以及葱姜蒜一起进行腌制，然后放入油锅里两面煎一下，再倒入可乐烧汁可乐烧干即可
八、空气炸锅烤鸡翅怎么烤才不粘锅？
用一张锡纸铺在空气炸锅里，烤鸡翅不粘锅，不失水分
九、碳烤脆皮鸡翅的做法？
主料:
鸡翅14个
面粉100克
鸡蛋1个
玉米麦片200克
辅料:
盐1匙
胡椒粉0.5匙
料酒2匙
蚝油1匙
碳烤脆皮烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净，半勺胡椒粉，少许盐，一勺蚝油，2勺料酒（或半罐啤酒），抓匀腌制2小时。
2.碗内放入100克面粉，敲1个鸡蛋，加少许盐，少量水，用筷子搅拌成面糊，面糊以稍稠有粘性为好。
3.玉米麦片放入食品保鲜袋，袋子扎口，然后用手将玉米麦片捏碎或用擀面杖擀碎（越碎越好），倒入碗中备用。
4.将腌制好的鸡翅，两面均匀沾满面糊，再裹上碎玉米麦片，一个一个在烤盘上摆放好。
5.烤箱预热5分钟，温度180度，上下火烤15分钟，然后将鸡翅翻面，再烤制10分钟，即可出炉装盘。
十、冷冻鸡翅不粘锅的技巧？
1:
鸡翅买回来就洗干净，控干水分，在两面划几刀，再放料酒，盐，蚝油，鸡粉，搅拌均匀腌半个小时以上。这是最重要的，腌够时间，煎起来就不会烂。
2:
再把锅洗干净，一定要洗干净，再开小火把锅烧热，可以用生姜涂一遍锅。
3:
然后关火放油，放好油后把鸡翅放进去，这就是大家说的热锅凉油，正面放底下，（正面就是毛多的那一面），再打着火，小火慢煎。
4:
煎好一面后，关火，凉了后再翻面，这样子也不会烂皮。
5:
再开小火煎另一面。
6:
怕上火就再调一小碗酱料，就是用番茄酱，白糖，酱油，生粉搅拌均匀。
7:
再把调好的酱料倒入锅，盖锅盖焖至收汁即可。
8:
关火装盘。一点皮也没烂哦，有兴趣的朋友也来试试吧。
总结
1.先把鸡翅洗干净在两面划几刀，再放配料腌制关个钟以上。
2.再把锅洗干净，拿生姜把锅涂一遍后再放油。
3.关火把鸡翅放进去，再开小火慢慢煎。煎好一面后再翻一面煎。
4.两面煎好后放入一小碗番茄酱，再用小火焖至收汁即可。