1. 小炒肉白菜卤
1、面条500g、圆白菜400g、西红柿50g、油、盐、酱油适量、葱花、蒜瓣适量。
2、方法：在面条中放入适量的油，并且用手搅拌均匀，然后放入篦子中，用蒸锅蒸20分钟即可关火。
3、我们利用蒸面的时间来做菜：把圆白菜一片一片的撕下来，清洗干净后，切成丝儿放入盆中备用。
4、把西红柿在开水中泡几分钟后，去皮，切成小块放入碗中备用。用葱、姜、蒜炝锅后，先放入圆白菜，然后加入适量的水，盐、等各种调料后，加入西红柿，用中火开始煮菜。
5、煮菜的过程中，水分不断蒸发，等到快没有水分的时候，面也应该熟了（20分钟就熟了）。
6、这时把火关到最小，把蒸好的面均匀的洒在菜的上面，加锅盖闷2分钟左右关火。关火后，用筷子把菜和面搅拌均匀就可以了出锅了。
2. 小炒肉白菜卤怎么做好吃
做之前，要准备好材料，适量的面条、白菜、猪肉，辅料生抽、白糖、淀粉等。先把面条放入锅里，加入适量的水。大火煮开后转小火，熟了后，捞出来沥干水分，再用凉水冲一下，放在一边备用。然后把其他材料洗干净，把白菜切成丝，猪肉切小剁碎。然后放油进锅里，八成热的时候，把猪肉放进去，当它变色的时候，加点料酒、生抽，翻炒均匀。大概一分钟，有香味出来时，把白菜放进去，翻炒均匀，两分钟后，加点水，大火煮开后转小火，加些淀粉和盐，熟了后，倒在面条上，搅拌均匀就可以吃，非常美味。在做的时候，白菜可以多炒一下，会更入味。
还有另外一种做法也很好吃。做之前，也要准备好材料，适量的米粉、猪肉、大白菜，辅料生抽、胡椒粉等。将所有材料洗干净，把米粉放入水里泡一下，口感会更好。再将其它调料切小剁碎，放在一边备用。把辣白菜切碎，猪肉切成丝，加点生抽进去，搅拌均匀，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把猪肉放进去，翻炒均匀，当它变色，散开之后，移到一边。放些葱进去，翻炒均匀，有香味出来时，把米粉放进去，加点盐、生抽、辣白菜，继续翻炒。三分钟后，加些黑胡椒，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，很下饭。
3. 肉丝白菜卤
白菜面条卤子做法
食材：
白菜半颗、鸡蛋一个、土豆一个、葱一根、姜3片、干辣椒一个、香菜一根、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、蚝油适量、香油适量、面条200克
做法
1、白菜洗净切成小块，土豆去皮也切成小块，葱、姜、干辣椒及香菜也备好。
2、热锅放油，油温大约5成热的时候，倒入打好的蛋液，不停的搅动，将鸡蛋炒成小絮状，盛出备用。
3、另起锅放油，先放入葱、姜、干辣椒炒香；再放入切好的土豆块翻炒均匀。
4、放入少许热水，生抽、老抽炖5分钟后放入切好的白菜加盐炒匀。
5、再放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
6、出锅前放入水淀粉勾个薄芡，撒上切好的香菜、鸡精、蚝油、香油翻拌均匀。
7、锅里加水烧开下入面条煮熟捞出放置碗里，倒入煮好的白菜卤子，即可
4. 小炒肉白菜卤子的做法
首先把白菜洗干净，切成细丝备用，再切少许五花肉，葱姜蒜下锅炒出香味，把白菜放进去，基本炒熟后放进去少许水，勾芡，就差不多好了。
5. 小炒肉卤子
材料
"大白菜 一颗","香菇 适量","黑木耳 适量","红萝卜 适量","金针菇 一包","豆肠（可放可不放） 适量","酱油 两大匙","冰糖 少许",
做法
1:大白菜剥开洗净、金针菇洗净备用；香菇、木耳、红萝卜切丝，豆肠（可放可不放，或是可以加入自己喜欢的卤料食材一起卤）酱油＊2大匙、冰糖＊1匙（依照个人口味喜好调整）
2:有吃蒜头、虾米的话先放入爆香，接着放入切好的食材翻炒。不喜用蒜头爆香就直接用红萝卜、香菇爆香。
3:放入大白菜续翻炒至微软烂，接着放入适量的水，大约可以淹到食材一半就好。
4:煮得差不多时再放入金针菇、豆肠（个人喜好所以有放），再将酱油、冰糖放入继续翻炒。
5:盖上锅盖闷煮，之后大白菜就会出水，然后翻搅一下继续中小火煮至软烂即可。
6:觉得够烂够入味就可以上桌了，吃起来咸甜软嫩很好吃，汤汁配饭也很赞。
7:因为又子没有弄得太咸，所以汤汁直接喝也很不错。
6. 小炒肉白菜卤的做法
用料豆角 土豆 胡萝卜 香菇 木耳 白菜 芹菜 肉末 鸡蛋 小葱 虾 蚝油 酱油 盐 糖 鸡粉
五彩打卤面的做法步骤
步骤 1
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菜基本是有什么放什么 我一般一定会放的 有豆角 香菇 胡萝卜 土豆 其他的菜是家里有什么就放什么
步骤 2
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所有菜切丁或者片 我今天有海参 所以就没放虾 另外忘记泡木耳了 也没放
步骤 3
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菜备好
步骤 4
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热锅冷油 加葱花爆香
步骤 5
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关小火放肉末进去翻炒到断生
步骤 6
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先倒进去耐炒耐煮的菜 比如土豆 豆角 胡萝卜之类
步骤 7
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翻炒均匀后加蚝油和酱油 我比较喜欢用李锦记的旧庄蚝油 炒菜放很鲜
步骤 8
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翻炒均匀后 加水没过菜 如果有鸡汤猪骨汤什么的 就更好啦
步骤 9
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炖煮的所有菜都软烂后 加盐 鸡粉 一点点糖提鲜 再稍微煮一下 然后鸡蛋打散淋到菜上 搅拌一下 就可以出锅了
步骤 10
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有虾的时候 先炸虾头 再用虾油炒菜 味道会更鲜 最后煮点面条 菜卤一浇 开吃吧
7. 小白菜肉卤的做法
1、买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。
3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，直至金黄，这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。
5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。
6、大火炒匀，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖，这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。
7、最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。