一、卤饼的家常做法？
1、食材：卤肉馅300克、黑木耳100克、面粉300克、白芝麻2汤匙、水200毫升。
2、木耳碎和炒香的白芝麻加入卤肉馅拌匀。
3、面粉加水揉至光滑后，分割成九个小面团，揉圆，洒些粉防粘，盖保鲜膜醒15分钟。
4、取一小面团，擀圆，不要擀太薄，包上馅料。
5、我用包包子方式将它包紧，封口一定要捏紧，然后再盖膜醒10分钟。
6、将包子擀平成圆饼，不要擀太大太薄，否则馅易穿且饼太软，下锅烙熟即可，不用放油。
二、卤肉馅饼的制作方法？
1.准备青椒、卤猪腿肉。
2.将卤肉切碎。
3.青椒也切碎。
三、卤肉煎饼做法？
在盆中放入面粉，少量的盐。加水和成软面团。擀成比较薄的面片，用小火煎至成金黄色即可。用卤肉，豆腐串，千张放一起切碎拌匀在一起备用。在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可。
四、卤水面饼的做法？
主料：小麦面粉300g、卤肉一盘
辅料：油适量
卤肉大饼的做法步骤：
1.面粉三分烫，七分冷水和好，然后揉到一起。
2.盖上保鲜膜醒半小时。
3.热油浇到适量面粉中，做油酥，备用。
4.醒好的面分成100克一个的剂子。
5.将一个剂子擀成长方形。
6.上面均匀涂抹油酥。
7.折成饼状，擀薄。
8.锅中放少许油，入饼开始烙。
9.等饼两面金黄即可。
10.中间能起很多层的大饼好了。
11.配上一盘卤肉，生菜，大葱夹在饼中间。
12.烙好的饼放在盘子里。
13.可以看出饼非常的软。
14.卷上卤肉，生菜，大葱。
15.卷好的样子，层次分明，颜色也不错。
五、卤肉卷的饼的做法？
首先准备材料：这里需要准备高筋面粉（中筋）130g ； 水（第一次用）65g；盐 一小撮 。
第一步：先将65g水加入130g面粉中，撒上一小撮盐，然后朝一个方向搅拌。
第二步：等面基本絮状成团以后改用手进行揉捏成团，用手蘸取多余的冷水进行按压，可以采用硬的面条进行泡水洗面，也可以采用把面揉到筷子挑起来自动下落很容易的状态后进行下一步操作。
第三步：加入少量的清水，盖过面团。然后放置1小时以上，时间越久面团的筋度就会越高。
第四步：倒掉清水，将面团在手掌中反复摔打揉捏，这样可以让面条更筋道光洁。
第五步：取一口锅，平底锅圆底不限，将锅烧热，把面团放入手中，往平底锅上一旋立刻拿开面团，等皮烘烤好后会很容易揭下。因为用的中筋面粉，面团不断在加水，所以面皮偏薄。就这样薄饼皮就完成了。
六、卤肉大饼正宗做法？
卤肉大饼的做法步骤
1.面粉三分烫，七分冷水和好，然后揉到一起
2.盖上保鲜膜醒半小时3.热油浇到适量面粉中，做油酥，备用4.醒好的面分成100克一个的剂子5.将一个剂子擀成长方形6.上面均匀涂抹油酥7.折成饼状，擀薄8.锅中放少许油，入饼开始烙9.等饼两面金黄即可.10卷上卤肉，生菜，大葱
七、卤肉卷饼的做法和配方？
一、卤肉卷饼的做法和配方
材料：
蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,卤肉,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。辅料：薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱
做法：
1、揉面
在盆中放入面粉，少量的盐。加水和成软面团。
2、煎饼
擀成比较薄的面片，用小火煎至成金黄色即可。
3、备料
用卤肉，豆腐串，千张放一起切碎拌匀在一起备用。
4、炒白菜
在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可。
5、卷料
把前面的备料的肉和白菜用薄饼卷起来即可
八、五香卤肉夹馍的做法？
主料猪油6克清水（和面用）110克
中筋面粉200克
青尖椒1个
红椒半个
卤花肉适量
辅料
猪油6克清水（和面用）110克
首先把青尖椒和红椒，洗净后用刀切成小丁备用。
把卤好的花肉再用卤肉汤加热一下，喜欢卤肉的亲们，可以去查一下我写的卤肉菜谱哈。
把热好的卤花肉捞出后，用刀切成小丁。
我喜欢卤肉汤的味道，所以在卤肉里，加点卤肉汤，这样味道更足。
把切丁的青红椒和卤肉丁用勺子翻拌均匀备用，加点香菜味道会更好吃哈。
面包桶里加入中筋面粉，然后再加入酵母和清水，启动东菱面包机的一个和面程序。
和好的面团加入猪油，再次启动面包机的和面程序进行和面，加了猪油做的饼香酥软脆哟。
和好的面团，用手揉圆后，放入碗里盖上保鲜膜进行醒发。
醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
把醒发好的面团揉匀后，分成四份
取一份面团揉匀后，先搓成长条。
然后把长条从一头开始卷起，卷到最后把尾端压在面团底下。
用擀面杖擀成圆形薄面饼。
平底锅烧热后，把擀好的面饼放入锅中。